Skandináv ecetes heringcsípés

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a skandináv stílusú előétel jó módszer az ecetes hering kipróbálására, ha még soha nem volt nálad. A hering erős ízét egy tejföl és egy burgonyaszelet egyensúlyozza.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Tegyen egy gőzölős kosarat egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá 1 hüvelyk vizet és forralja fel. Tedd a burgonyát a kosárba, és nyárson átütve alig párold meg, méretétől függően 15-20 percig. Szeleteljen minden burgonyát 1/4 hüvelyk vastag szeletekre (dobja ki a végét). Megszórjuk a burgonyaszeleteket sóval.

Vágja a heringfilét elég kicsi darabokra, hogy elférjen egy burgonyaszeleten. Helyezzen egy darab heringet az egyes burgonyaszeletekre, mindegyikre tegyen kb. 1/8 teáskanál tejfölt és szórjon lilahagymát. Díszítsük kaporral és őrölt borssal.

Tipp előre: Hűtőszekrényben legfeljebb 4 órán át.

Megjegyzés: A pácolt hering olyan só, amelyet sóban kikészítettek, leöblítettek, majd ecettel készített pácba csomagolták, amelyet borral, mustárral, sherry-vel vagy tejszínnel ízesíthetnek - a receptben bármilyen íz is működik. Keresse a legtöbb szupermarket tenger gyümölcsei részlegének tégelyeiben vagy kádjaiban.