Só és fogyás - mi a kapcsolat?

Sok tréner és táplálkozási szakember javasolja, hogy vágja le a sót a zsír levágásához, de valóban van összefüggés? Csináld só és fogyás együtt jár?

kapcsolat

A sót és a fogyást meglepő igazság ...

Van-e problémánk a túl sok só fogyasztásával? Válasz: Igen.

A kormányban lévő hatalmak azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 2400 mg nátriumot (kb. 1 teáskanál) fogyasszunk. Mi, amerikaiak, napi 3400-3700 mg-ot fogyasztunk.

A kormány azonban valószínűleg nagyon téved ajánlásaikban (nem meglepő) ...

Ha be tudnánk ugrani egy időgépbe, és megkérdezhetnénk: „Dr. Barlanglakó ”,„ Mennyit kell nátriumot fogyasztanunk? ”, Válasza valószínűleg így hangzik:„ Unga bunga bunga ”; fordítás… ”Körülbelül 600 mg naponta (0,6 gramm).

Ezért van ez olyan fontos…

Fejlődésünk során a nátrium kevés volt, a kálium pedig bőségesen. Valójában az átlagos „barlangász” (hogy politikailag korrekt legyen) legfeljebb 15 000 mg káliumot és 600 mg nátriumot fogyasztott.

A nátriumhiány és a káliumfelesleg ilyen környezetéhez való alkalmazkodáshoz vesénk nagyon hatékonyan eltávolította a káliumot a vérből, és nagyon nem hatékony a felesleges nátrium eltávolításában.

Gyorsan előre haladva a mai napig kevesebb, mint 2800 mg káliumot és több mint 3500 mg nátriumot fogyasztunk ... és jobban hiszed, hogy ez problémákat okoz, különösen azért, mert testünk megtartja a nátriumot és kiválasztja a káliumot!

És akkor mi van? Az egészséges nátrium- és káliumszint jelentősége

A nátrium és a kálium rendkívül fontos a szív, az agy, a vesék és a test gyakorlatilag minden más sejtje számára. Ha túl sok nátrium és kevés kálium van a vérben, sok következményt szenvedünk, többek között:

  1. Fáradtság
  2. Szívritmuszavar
  3. Szív elégtelenség
  4. Magas vérnyomás
  5. Izomgyengeség
  6. Székrekedés
  7. Késleltetett gyomorürítés

De ... Mi a helyzet a súlygyarapodással?

Most térjünk vissza a kérdésre: "A felesleges nátrium és az elégtelen kálium súlygyarapodást és zsírraktározást eredményez-e?"

A válasz „igen” a súlygyarapodásra és „talán” a zsírraktározásra ...

A nátrium-visszatartás súlygyarapodást okoz azáltal, hogy a szervezet visszatartja a vizet, senki sem fogja vitatni ezt az igazságot ...

Ami a zsírraktározást illeti, az egyetlen bizonyíték, amelyet megtalálhatok, ami erre a kérdésre szól, az a népességkutatás, amely azt mutatja, hogy azok az emberek, akik többet fogyasztanak nátriumot, nagyobb valószínűséggel mérnek többet (magasabb BMI). Más szóval, ha 100 túlsúlyos embert vennénk, és összehasonlítanánk nátrium bevitelüket 100 sovány emberrel, akkor a túlsúlyos emberek valószínűleg több nátriumot fogyasztanának naponta. Nem éppen meggyőző adatok…

Egyszerűen nem tudhatjuk, hogy a nátriumfelesleg zsírraktározódást okoz-e, vagy egyszerűen csak feldolgozottabb étel elfogyasztásának műterméke. Gondolom, hogy a nátrium és a BMI közötti kapcsolat csak annak a valóságnak az egyik eleme, hogy sok túlsúlyos és elhízott ember egészségtelen étrendet fogyaszt, ahelyett, hogy a nátrium zsírraktározást okozna. Érdemes megjegyezni azt is, hogy sok „diétás étel” elő van készítve, és jellemzően magas nátriumtartalmú.

Tehát egyelőre a nátriumot szabadon bocsátják az őrizetből, mivel nincs elegendő bizonyíték az emberek meghízásának vádjával kapcsolatban.

Ez nem azt jelenti, hogy figyelmen kívül kellene hagynunk a sót

Nézze meg a túl sok nátrium és a túl kevés kálium fogyasztásának negatív hatásait (fent) ...

Gondolod, hogy a fáradtság és az izomgyengeség majomkulcsot dobhat az aktív és fitt tervekben? Vajon a szívritmuszavar okozhat-e problémát Önnek, ha úgy dönt, hogy maratont fut?

Természetesen; a valóság az, hogy egészségesek legyünk, csökkentenünk kell a nátriumot, és ezzel egyidejűleg növelnünk kell a káliumbevitelt. Így kívánta a természet!

Tippek a nátrium-kálium bevitel kiegyensúlyozásához

  1. Ne aggódjon a sótartó miatt. A nátrium-bevitelünk csupán 11% -a származik a sótartóból és az otthoni főzés során hozzáadott sóból.
  2. Ne aggódjon a természetes élelmiszerekben található nátrium miatt ... csak nátriumunk további 12% -a származik az élelmiszerekben természetesen előforduló nátriumból.
  3. Feltétlenül aggódjon az előre csomagolt és éttermi ételek miatt! A fogyasztott nátrium 77% -a előre csomagolt ételekből és éttermi étkezésekből származik. Itt találjuk a legnagyobb hatást a nátrium-kálium arányra.
  4. Koncentráljon a magas káliumtartalmú ételek fogyasztására, ahelyett, hogy kerülje a magas nátriumtartalmú ételeket. A gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hal, hüvelyesek mind jó káliumforrások ... nem meglepő, hogy ezek mind valódi, természetes ételek.
  5. 6000–8000 mg káliumot szeretnénk megcélozni táplálékból és étrend-kiegészítőkből. MEGJEGYZÉS: Ha bizonyos gyógyszereket szed magas vérnyomás ellen, akkor az alacsony kálium- vagy magas káliumszint kockázatának lehet kitéve, a gyógyszertől függően. Mindig konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével, mielőtt extra káliumot adna hozzá, vagy akár extra káliumot is fogyasztana.

Tehát, amint láthatja a só és a fogyás történetét, nem annyira fekete-fehér, mint sok fogyásért felelős szakember elhiszi.