Dobd fel az életed!

Egyél kevesebb sót és nátriumot

Miért kellene kevesebb sót és nátriumot enni?
Tippek kevesebb só és nátrium fogyasztásához - legyen okos vásárló
Válassza ezeket az ételeket gyakrabban
Ritkábban válassza ezeket az ételeket
Menj nyugodtan a konyhában
Vegyük a vezetést az asztalnál
Legyen irányító az étteremben

Az étrendben csökkentenie kell a sót és a nátriumot, hogy megelőzze vagy csökkentse a magas vérnyomást. Ha magas a vérnyomása, ez csökkentheti a szívbetegség és a stroke esélyét.

Tudtad.

Az étkezési só két vegyületből áll, nátriumból és kloridból. Az étrendben lévő nátrium nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik. A maradék az asztalnál hozzáadott sóból és a főzés közben hozzáadott sóból származik. Korlátozza az összes ilyen forrásból fogyasztott nátrium mennyiségét legfeljebb 2400 milligrammra (mg) naponta, ami körülbelül 1 teáskanál sónak felel meg.

Csirke és pulyka (vegye le a bőrt)
Sovány húsdarabok
Hal: frissen vagy fagyasztva
Féltelen vagy 1% -os tej, bepárolt sovány tej
Sajt: alacsonyabb vagy kevesebb nátriumtartalmú
Kenyérkenyér, vacsora tekercs,
Angol muffin, bagel, pita és sómentes chips
Gabonafélék: néhány forró gabonafélék és néhány fogyasztásra kész hideg gabonafélék legalacsonyabb nátriumtartalommal
Sima rizs és tészta
Friss, fagyasztott vagy hozzáadott só nélküli konzerv zöldség
Gyümölcslevesek: alacsonyabb vagy kevesebb nátriumtartalmú
Margarin, növényi olajok
Fűszerek, gyógynövények és aromák, például oregánó, fokhagymapor, hagymapor, sómentes ételízesítők, ecet és gyümölcslevek

Pogácsa, borda és csicsergő
Füstölt vagy pácolt húsok, mint szalonna, bologna, virsli, sonka, sózott marhahús, ebédhús és kolbász
Halkonzervek, például tonhal, lazac, szardínia és makréla **
Író +
A legtöbb sajtkenés és sajt
Sós chips, dió, perec vagy sertéshéj
Néhány hideg (fogyasztásra kész) gabona a legmagasabb nátriumtartalmú, azonnal forró gabonafélékben
Gyorsan főzhető rizs és instant tészta, dobozos keverékek, például rizs, kagylós burgonya, makaróni és sajt, ++ és néhány fagyasztott vacsora, fazékkása és pizza *
Rendszeres zöldségkonzerv **
Pácolt ételek, például hering, savanyúság, ízesítés, olajbogyó vagy savanyú káposzta
Rendszeres konzervlevesek, instant levesek
Vaj, zsíros és sós sertéshús
Szójaszósz, steakszósz, salátaöntet, ketchup, barbecue szósz, fokhagymás só, hagymasó, fűszerezett sók, mint a citrompaprika, húsleveskockák, húskészítő és nátrium-glutamát (MSG) *

* Olvassa el az élelmiszer címkéjét, hogy kiválassza azokat, amelyekben alacsonyabb a nátriumtartalom.

**Használat előtt öblítse le a hal- vagy zöldségkonzerveket.
+Bár az íróban magas a nátriumtartalom, a főzés során 1 százalék vagy sovány író használható a teljes tej vagy zsír pótlására.
++Módosítsa a főzési irányokat, és lehetőség szerint kevesebb sóval készítse elő.

Főzéskor kevesebb sót és ízesített sót használjon.

Használjon fűszereket és gyógynövényeket, vagy alacsony nátriumtartalmú ételízesítőket, például nátriummentes levest vagy hagymaport, fokhagymaporát és nátriummentes ételízesítő keverékeket.

Szórjuk meg a citromlével a zöldségeket.
A húst, a baromfit és a halat idő előtt fűszerezze vagy pácolja hagymával, fokhagymával és kedvenc gyógynövényeivel főzés előtt, hogy kihozza az ízt.

Tegyen lépéseket az étkezés sótartalmának és nátrium-tartalmának csökkentésére.

A füstölt vagy sóban pácolt húskészítményeket csak kis mennyiségben használja ízesítésre.
Készítsen friss sovány sertéssültet vidéki sonka helyett.
Öblítse le a konzerv zöldségeket és a halakat, például a tonhalat, hogy eltávolítsa a nátriumot.

Távolítsa el a sótartót.
Tartsa meg a paprikát.
Kóstolja meg először az ételt.
Ha sót kell adnia, használjon két vagy több helyett egy "shake" -t.
Csökkentse a sós elkészített szószok vagy fűszerek mennyiségét.

Válasszon ételeket szószok nélkül. Ha szeretné, kérje, hogy a szósz és a salátaöntet "oldalra" kerüljön.
Kérje, hogy étkezését só vagy nátrium-glutamát (MSG) nélkül készítse el. Majd ha kell, adhat hozzá kis mennyiségű sót.

Ellenőrizze azokat a dolgokat, amelyeket meg fog tenni, ha kevesebb sót és nátriumot fogyaszt

Olvassa el az élelmiszer címkéit. Válasszon olyan ételeket, amelyeknél a legalacsonyabb a nátrium napi napi értéke. Vásároljon olyan ételeket is, amelyek „csökkentett nátriumtartalmú”, „alacsony nátriumtartalmú”, „nátriummentes” vagy „só hozzáadása nélkül” feliratúak.

Vásároljon gyümölcsöt és zöldséget harapnivalókhoz. Válasszon chipset, kekszet vagy diót, amely alacsonyabb nátriumtartalmú.

Vegye le a sótartót az asztalról.

Ne válasszon sót hozzáadott szokásos zöldségkonzervekből, zöldséglevekből, levesekből, szószokból és mártásokból. A legtöbb fagyasztott zöldség szószok nélkül kevés nátriumot tartalmaz.

Válasszon friss vagy fagyasztott sovány hús-, hal- és baromfidarabokat.

Ízesítse ételét gyógynövényekkel és fűszerekkel só helyett.

FORRÁS: Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet, Országos Egészségügyi Intézetek