Egészségesek a sós diófélék?

kapcsolódó cikkek

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kerüljék a sózott diót az étrend nátrium-tartalmának csökkentése érdekében, mert a felesleges nátrium egészségügyi problémákat jelenthet az emelkedett vérnyomás vagy szívbetegek számára. Egészséges egyének számára azonban nem lehet olyan problémás a dió hozzáadása só hozzáadásával, mint gondolnád. Egy adag sózott dió hébe-hóba belefér az egészséges étrendbe.

Sózott diófélék nátriumtartalma

A jelenlegi táplálkozási irányelvek javasolják a napi nátrium-bevitel korlátozását 2300 milligrammra, ha egészséges vagy 1500 milligrammra, ha magas a vérnyomása. Arra számíthat, hogy a sózott dió adagjának nátriumtartalma a tetőn lesz. Valójában egy uncia különféle száraz sült dió hozzáadott sóval - dió, mandula, pisztácia vagy makadámia - 2000 kalóriás étrend mellett a nátrium napi értékének 4-8 százalékát tartalmazza. Ezért egy olyan étrend, amely elsősorban teljes ételekből áll, és nem sok gyors és elkészített ételt - a nátriumfelesleg legnagyobb hibásai - könnyen befogad egy adag sózott diót, és még mindig „egészségesnek” minősül.

Ne felejtsd el, hogy a diót könnyen túl lehet enni, ha nem adagolod előre az adagodat. Egy uncia makadámiadió 10–12 magot jelent, míg ugyanez az 1 uncia adag 14 dió felét, 22 mandulát és 49 pisztácia diót jelent.

A diófogyasztás előnyei

Előnyben részesítheti a dió ízét egy kis sóval. A diófélék rendszeres fogyasztása támogatja az egészséget, ezért jobb lenne sózva fogyasztani, mintsem teljesen tartózkodni.

A Nutrients folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmányok áttekintése a diófélék fogyasztásának rengeteg előnyét vázolta fel. Először is, a dióban sok hasznos, telítetlen zsír található, amelyek hozzájárulnak az artériák és a szív egészségéhez. A dió különösen növényi alapú omega-3 zsírsavakat kínál, amelyek javíthatják a vér koleszterin- és trigliceridszámát, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

A felülvizsgálat továbbá megállapította a diófélék, például a mandula és a pisztácia fogyasztásának hatását a vércukorszint szabályozására - ez plusz a prediabéteszben és a cukorbetegségben szenvedők számára. A diófogyasztás növeli a túlsúlyos emberek jóllakottságát is, támogatva a fogyást és a menedzsmentet.

Mikroelemek diófélékben

Attól függően, hogy melyik sózott diót választja, jó mennyiségű ásványi anyagot kap magnéziumból, foszforból, rézből és mangánból. A magnézium és a foszfor hozzájárul az erős csontok felépítéséhez, míg a réz és a mangán a szervezet számos enzimének alkotóeleme.

Néhány dió egészséges mennyiségű B-vitamint is szállít, amelyek egységként működnek az élelmiszer energiává történő metabolizmusában. A makadámia és a pisztácia egy-egy unciában a B-1-vitamin (tiamin) napi értékének (DV) 13 százalékát adja, míg a pisztácia a B-6 (piridoxin) különösen gazdag forrása, a DV 25 százaléka egy adag.

A mandula figyelemre méltó magas E-vitamin-tartalma miatt; a DV 33 százalékát kapja egy adagban. Egy antioxidáns, az E-vitamin felszabadítja a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a DNS-t.

Dió egészséges étrendben

Míg egészséges enni, a dió kalóriatartalma magas. Például egy adag sózott, száraz, sült makadámiadió a napi szükséglet 10 százalékát tartalmazza, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt.

Keressen kreatív módszereket a dió adagolására az ételeiben Egy marék diófelület fehérjével és egészséges zsírokkal járul hozzá a spenót salátájához. Az edzés után egy adag sózott pisztácia dió feltölti az elektrolitokat és növeli az energiát. A Scientifica folyóiratban 2017-ben közzétett áttekintés szerint a mandula- vagy diós snackben lévő magnézium segít kikapcsolódni a nap végén, és javítja az alvást.

MyFoodData: Macadamia dió, pisztácia dió (sóval és anélkül), mandula, dió
MedlinePlus: Nátrium étrendben
Tápanyagok: Diófélék és az emberi egészség eredményei
Michigani Egyetem Orvostudomány: Ásványok
MedlinePlus: B-vitaminok
Étrend-kiegészítők irodája: E-vitamin
Scientifica: A magnézium jelentősége a klinikai egészségügyben

Paula Martinac táplálkozási oktató, író és edző. Egészségügyi és táplálkozási oktatásban szerzett tudományos fokozatot, és holisztikus táplálkozással rendelkezik igazgatósági képesítéssel. Kutatási területei a stressz, a súlykezelés és a nők egészsége.