Észak-Dakota Állami Egyetem

Élelmiszer Wi $ e

A fényképet a www.istockphoto.com licenc alapján használják

időt

A konzervek, valamint más szekrények, mint a bab, a rizs és a tészta, szellőt főznek az év bármely szakában. Például készíthet chilit konzerv paradicsommal és babkal, és hűtett konzerv őszibarackkal tálalhatja egy gyors étkezéshez.

Sokan nem teljesítik a gyümölcsök és zöldségek napi célját, és a konzervek segíthetnek ebben a célban. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy azok a gyermekek, akik több konzerv gyümölcsöt és zöldséget ettek, nagyobb valószínűséggel teljesítették napi táplálkozási céljaikat. A növekedéshez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és fehérjéket fogyasztották.

Íme néhány ok arra, hogy a konzerveket a kamrában tartsuk.

Élvezze a jó táplálkozást egész évben.

  • A gyümölcs- és zöldségkonzerveket a legfrissebb frissen dolgozzák fel, ezért tápláló kiegészítők az étrendhez.
  • Válasszon okosan konzerveket:
    • A cukor csökkentése érdekében válasszon konzerv gyümölcsöt 100% -os lében.
    • A só csökkentése érdekében válasszon konzerv leveseket, zöldségeket és más, kevesebb nátriumot tartalmazó ételeket. Hasonlítsa össze a táplálkozási címkéket. Ha a konzerv babot lecsöpögteti és öblíti, akkor körülbelül 40 százalékkal csökkentheti a nátriumtartalmat.

Fogyasztható ételeket tartson kéznél.

  • A konzervek hosszabb ideig tartanak, mint a friss gyümölcsök és zöldségek, így kevesebb ételt pazarolhat el.
    • Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a zöldség- és húskonzerveket a vásárlástól számított öt éven belül, a gyümölcskonzerveket pedig a vásárlástól számított 18 hónapon belül használja fel.
    • Írja fel a dobozokra a vásárlás dátumát, és tárolja száraz, hűvös helyen (85 F alatt). Feltétlenül forgassa el a készletét, hogy először a legrégebbi ételeket használja.
  • Biztonságosan használhat dobozokat kis horpadással. Ne használjon kidudorodott, rozsdás, szivárgó vagy mélyen horpadt kannákat. Dobja ki az összes varratban éles horpadású kannát.

Gyorsan készítsen költségvetés-barát ételeket.

  • A konzervek olcsóbbak, mint a frissek. Az előkészítő munka nagy részét elvégezték az Ön számára. A zöldségek és gyümölcsök már fel vannak aprítva és felhasználásra készek a receptjeiben.
  • Készítsen készletet konzervekre, amelyeket családja használ, amikor eladják, további dollár megtakarítás céljából.

A konzerv, friss, fagyasztott és szárított gyümölcsök és zöldségek mind beleszámítanak a napi célba. Mindannyiunknak arra kell törekednünk, hogy tányérunk felét színes gyümölcsökkel és zöldségekkel töltsük meg. Hasonlítsa össze a különféle gyümölcs- és zöldségfélék költségeit.

Julie Garden-Robinson, élelmiszer- és táplálkozási szakember, NDSU Extension Service

Kiemelt a Food Wise 2017. februári hírlevelében (PDF)