Sós hering
A sós heringet gyors, egyszerű előkészítésként küldjük ki, amely egy másik ételhez szükséges. Történelem? Hosszú. A halakat évszázadok óta sózzák tartósítás céljából. A skandinávok a sós hering mai mesterei, de a hollandok találták ki a hering tengeren történő gyógyításának módszerét a 1736-ból származó titkos receptjükkel.
A YouTube elárasztja a praktikus megjelenésű amerikaiakat, amelyek olajdob mennyiségben sózzák a halakat. Egyszerű gyógymódra volt szükségünk pár heringhez. Egyszerűen egy marék Maldon tengeri sót dobtunk ki egy zsákba egy kibelezett halakkal, kiszívtuk a levegőt, és hagytuk, hogy az idő elvégezze a munkáját. Az eredmény egy szilárd hús, amelynek még mindig előnyös a másodlagos főzés. A hal szilárdsága azt jelenti, hogy elképzelhető, hogy nagyjából csodálatos lenne egy salátában. Sós heringet készítettünk, hogy elkészíthessük a hagyományos skót ételeket és egy „herrint”.
Lásd a recept megjegyzéseit arról, hogyan kell ezt kezelni vákuumcsomagoló nélkül.
- Sütés nélküli zab; Nut Energy Bites - Volt egyszer egy szakács
- Csendes-óceáni heringfaj-profil, Alaszkai Hal- és Vadminisztérium
- Vékony vaníliafehérje turmix - A vaskos szakács
- Vékony Crockpot töltött burgonyaleves - A vaskos szakács
- Lassú tűzhelyű csirke karfiol curry; Egy édes borsó szakács