Sovány francia hagymaleves

2013. április 17. Allyson 11 hozzászólása Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi irányelvemet.

hazai

Ha van egy leves, amit szeretek, az a francia hagyma. Gazdag, dekadens és finom. Mivel azonban vegetáriánus lettem, rájöttem, hogy ez a leves valójában marhahúsleves-alapú (nem !), és bár lehet, hogy zöldséggé válásom óta volt pár alkalom (adj nekem egy kis szünetet!), egy zöldségalap segítségével szerette volna megtalálni a elkészítésének módját. Kiderült, hogy zöldséglevessel való elkészítése ugyanolyan finom, mindaddig, amíg a hagymának elegendő időt biztosít a kormosodás és a barnulás. Úgy döntöttem, hogy enyhítek egy kicsit, és szuper alacsony kalóriatartalmú étkezéssé teszem. A kenyér és a sajt hozzáadása hozzávetőlegesen 200 kalóriát ad hozzá, de ez a leves kezdetben csak körülbelül 70 kalóriát jelent, tehát ez egy olyan adalék, amelyet akkor is megengedhet magának, ha éppen azt nézi, amit eszik. DE, bízz bennem, amikor azt mondom, hogy ez nem olyan, mint egy alacsony kalóriatartalmú leves. Az egészséges módosítások után is gazdagnak tartja.

Ha nem vegetáriánus, akkor biztosan használhat marhahúslevest, ha akarja. Valószínűleg ad egy kis mélységet, amelyet nehéz elérni a zöldséglevessel (nem fog hazudni!), De még a zöldséglevessel készítve is kevés kívánnivaló marad.

  1. 4 édes hagyma, szeletelve
  2. 2 evőkanál vaj
  3. 1 evőkanál Worcestershire szósz
  4. 1 evőkanál balzsamecet
  5. 3 fokhagymagerezd, darálva
  6. 2 ek barna cukor
  7. 1/2 teáskanál bors
  8. 1/2 teáskanál só
  9. 3 evőkanál univerzális liszt
  10. 64 uncia marhahús vagy zöldség (én zöldséget használtam)
  11. 2 evőkanál friss kakukkfű
  12. Francia kenyér (kalória hozzáadása)
  13. Alacsony zsírtartalmú sajt (Havartit használtam, de a svájci is jó. Adj hozzá kalóriát)
  1. Helyezzen egy nagy edényt közepes hőfokon. Adjunk hozzá hagymát, vajat, Worcestershire szószt, ecetet, fokhagymát, barnacukrot, sót és borsot. Addig főzzük, amíg a hagyma elkezd barnulni és karamellizálódni, alkalmanként megkeverve (kb. 30 perc nekem, itt lassú jó).
  2. Keverje hozzá a lisztet, és hagyja még 2-3 percig főni.
  3. Hozzáadjuk a húslevest és a kakukkfüvet. Legalább 20 percig főzzük alacsony hőmérsékleten (hagyom 45 percig párolni, annál jobb, annál jobb)
  4. Helyezze egyes tálkákba, és szeleteljen egy kis darab kenyeret, és tegye a leves tetejére. Fedjük le egy szelet sajttal és sütjük 3 percig, vagy amíg megbarnul és pezseg.
  1. Adagok: 8 csésze
  2. Adagolási méret: 1 csésze
  3. Táplálkozási információk: 74,1 kalória, 3,7 g zsír, 7,4 g szénhidrát, 1,1 g rost, 3,2 g fehérje
  4. 2 WW ​​pont csészénként

Mint az egészséges levesek? Nézze meg az összes sovány leves receptemet: