Specifikus szénhidrát diéta (SCD) a bél egészségére: valóban segít-e?

Utolsó frissítés: 2019. augusztus 12., 18:01

Kezdőlap »Emésztési rendellenességek» Specifikus szénhidrát diéta (SCD) a bél egészségéhez: valóban segít-e?

[Utolsó frissítés: 2018. augusztus 13.]

A Specifikus Szénhidrát Diéta (SCD) az emésztési rendellenességekben szenvedők által gyakran alkalmazott étrend.

De vajon valóban segít-e javítani a bél egészségét?

Ez a cikk elmagyarázza az SCD-t, és megvizsgálja a mögöttes bizonyítékokat.

Mi a fajlagos szénhidrát diéta (SCD)?

A Specifikus Szénhidrát-étrend egy étrend-terv, amelynek célja a gyulladásos emésztőrendszeri rendellenességek kezelése.

A diéta Elaine Gottschall biokémikus 1994-ben megjelent, A megtörni az ördögi ciklust: a bél egészsége a diéta révén című könyvéből vált népszerűvé. Néhány celiakia- és ételintolerancia-elméleten alapult az elmúlt évszázadban, kombinálva Elaine tapasztalatával a lánya UC kezelésében.

Specifikus szénhidrát-étrendnek hívják, mert csak bizonyos szénhidrátok, az úgynevezett monoszacharidok vagy egyszerű cukrok megengedettek. A nagyobb szénhidrátmolekulák, mint a di-, az oligo- és a poliszacharidok nem tartoznak ide.

A zsírokat és fehérjéket tartalmazó ételeket ez nem érinti.

Összegzés: A speciális szénhidrát diétát gyulladásos emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedőknek tervezték. Az étrenden csak a monoszacharidok engedélyezettek.

Hogyan segít az SCD?

A Specifikus Szénhidrát Diéta célja az emésztőrendszer gyulladásának csökkentése.

Állítólag javítja a bélben lévő baktériumok egyensúlyát azáltal is, hogy tápanyagban gazdag és könnyen emészthető ételekkel látja el a testet.

Ezek a főbb (elméleti) előnyök részletesebben:

A baktériumok elszaporodásának kezelése

A gyulladásos emésztőrendszeri rendellenességek károsítják a bélbélést, ahol az emésztés és a felszívódás bekövetkezik.

Az eredmény az, hogy a test nem bontja megfelelően az ételeket, különösen a szénhidrátokat. A bélben lévő baktériumok kölcsönhatásba lépnek (fermentálják) ezeket a gyengén emésztett szénhidrátokat, olyan salakanyagok képződésével, amelyek irritálják és károsítják a bélet.

Ördögi kör alakul ki, ahol a bakteriális fermentáció károsodást okoz, ami rontja az emésztési és felszívódási képességeket. Az SCD eltávolítja az étrendből a gyengén emésztett szénhidrátokat (azaz minden olyan szénhidrátot, amely nem monoszacharid), hogy javítsák a baktériumok elszaporodását.

Szivárgó bél kezelése

Az egészséges bél bélése szorosan szabályozott, hogy megakadályozza a káros anyagok szervezetbe jutását.

Ha a szabályozás lazává válik, ami gyulladásos emésztőrendszeri rendellenességekben jelentkezik, nagyobb és potenciálisan káros anyagok is átjuthatnak (1).

Ezt fokozott bélpermeabilitásnak vagy szivárgó bélnek nevezik. Az SCD célja a bélbélés gyógyítása, ezáltal a szivárgó bél javítása.

A rossz felszívódás kezelése

A bélbélés sejtjeiből táplálék jelenlétében emésztőenzimek szabadulnak fel az emésztés elősegítése érdekében.

Ha a bél sérült, előfordulhat, hogy az enzimek nem elégségesen szabadulnak fel. Ezenkívül a bélbélés több nyálkát szabadít fel, hogy megvédje önmagát. A felesleges nyálka megakadályozza az enzimek interakcióját az étellel.

Mivel az SCD csak monoszacharidokat engedélyez, emésztési enzimek nem szükségesek az emésztéshez és a felszívódáshoz, mivel ez a fajta egyszerű cukor nem tud kisebb részekre bomlani.

Összegzés: Az SCD javíthatja az emésztési rendellenességeket a bélbélés gyógyításával, a baktériumok elszaporodásának csökkentésével és a tápanyagok felszívódásának javításával. Ezt a nehezebben emészthető szénhidrátok eltávolításával teszi.

Mit mond a kutatás?

Az SCD-vel kapcsolatos kutatások még gyerekcipőben járnak, de vannak olyan tanulmányok, amelyek konkrét egészségi állapotokat vizsgálnak.

Bélgyulladás (IBD)

Kutatás folyik az SCD-vel és a gyulladásos bélbetegséggel (IBD) kapcsolatban.

Egy 7, Crohn-betegségben szenvedő gyermek retrospektív vizsgálatában az alanyok 5-30 hónapig követték az SCD-t semmilyen gyógyszer használata nélkül.

Valamennyi tünet és laboratóriumi marker jelentősen javult a 3 hónapos klinikai ellenőrzés során. Hasonló tanulmánytervek ugyanezeket az ígéretes eredményeket mutatták (2, 3, 4, 5).

Ezt követően az SCD-t követő 12 gyermek IBD-s betegen végzett prospektív vizsgálat jelentős tüneteket és laboratóriumi javulást eredményezett. A kutatók a mikrobiomban is jelentős változásokat találtak a széklet tesztelésével (6).

Ezenkívül egy 50 IBD-s beteg esettanulmány-sorozata, amely több mint 2 éve követte az SCD-t, azt mutatta, hogy 91,3% -kal hatékonyan kezelte az akut fellángoló tüneteket és 92,1% -kal hatékonyan tartotta fenn a remissziót (7.

Végül, az IBD-ben szenvedő felnőttek jelentős észlelt előnyökkel járnak, amikor az anonim online felmérés 417 válaszadójának eredményei alapján követik az SCD-t (8).

Összességében a jelenlegi tudományos bizonyítékok ígéretesek, de még az IBD korai szakaszában vannak. További kutatásokra van szükség ezeknek a megállapításoknak a megerősítésére mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.

Irritálható bél szindróma (IBS)

Van néhány hasonlóság az SCD és az általánosan ajánlott alacsony FODMAP diéta között az ételintolerancia kezelésére.

Nincs azonban kutatás az SCD kifejezetten az IBS kezelésére történő felhasználásáról.

Van olyan étrend is, amely ötvözi az SCD-t az alacsony FODMAP-étrenddel, amelyet vékonybél bakteriális túlnövekedésű betegek (SIBO) számára terveztek.

Bár ez a kombinált diéta elméletileg segíthet a SIBO javításában, nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek alátámasztanák annak alkalmazását.

Egészséges emberek

Nincs kutatás arra utal, hogy az SCD általában egészséges emberek számára lenne hasznos.

Erősen korlátozó és a lakosság túlnyomó többsége számára nem szükséges követni.

Összegzés: Az SCD hasznos lehet az IBD számára, de nincs elegendő bizonyíték arra, hogy első lehetőségként ajánlja. Nincs kutatás az SCD-ről az IBS-ben szenvedők vagy az egészséges egészséges közönség számára.

SCD élelmiszerlista

Az SCD a „legális” és az „illegális” kifejezéseket használja, hogy segítse a követőket abban, hogy megértsék, mit kell enni.

A legális élelmiszerek a következők:

Friss és fagyasztott zöldségek és gyümölcsök: minden zöldség (kivéve az alább felsoroltakat), minden gyümölcs, szárított gyümölcs (hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül), gyümölcslé konzerv, saját levébe csomagolva
Feldolgozatlan hús, tojás és hal:pulyka, csirke, marhahús, sertés, bárány, hal, kagyló, konzerv hal, például tonhal vagy lazac (olajban vagy vízben)
Házi joghurt (24 órás erjesztett) és alacsony laktóztartalmú sajtok: Cheddar, Colby, Havarti, Monterey Jack, parmezán, svájci, száraz túró, vaj
Olajok: olíva, repce, szezám, kókuszdió stb.
Édesítőszerek: Méz, kis mennyiségű szacharin
Diófélék: fa dió, földimogyoró (tartósítószer és keményítő hozzáadása nélkül)
Néhány hüvelyesek: száraz fehér bab, lencse, lima bab, hasított borsó
Fűszerek: mindenféle (nincs keményítő vagy csomósodásgátló), szódabikarbóna
Italok: 100% gyümölcslé, paradicsomlé, nagyon száraz bor, gyenge tea vagy kávé, alkalmi gin, skót, bourbon vagy vodka, klubszódás

Az illegális élelmiszerek a következők:

Feldolgozott hús és hal: virsli, felvágott, füstölt hús/hal, húskonzerv
Bizonyos zöldségek: burgonya, jam, savanyú zöldség (ha hozzáadott cukrot vagy tartósítószert tartalmaz), zöldségkonzerv, csicsóka
Szárított és konzerv gyümölcsök: ha hozzáadott cukrot vagy tartósítószert tartalmaznak
Minden szem: rizs, tészta, gabonafélék, kukorica, zab, quinoa, árpa, búza, rozs, hajdina, köles stb.
Magas tejcukorszint: tej, olvasztott sajtok, friss sajtok (mozzarella, ricotta), fagylalt, margarin, író
Élelmiszer-tartósítószerek: főző spray-k, fűszerkeverékek, minden keményítő (kukoricakeményítő, nyílgyökér, tápióka, szágó stb.), íny, pektin, sütőpor
Néhány hüvelyesek: szója, babcsíra, fekete szemű bab, fava, garbanzo, pinto, babkonzerv, babliszt (őrlés előtt nem áztatott), héjas földimogyoró (lehet, hogy keményítőt tartalmaz)
A legtöbb édesítőszer: kukoricaszirup, nádcukor, melasz, stevia, juharszirup, csokoládé, szentjánoskenyér
Italok: sör, szív, likőrök, pálinka, V-8 gyümölcslé, lé dobozok, mentatea, szójatej, instant tea vagy kávé

SCD Bevezetési szakasz

A diéta megkezdése előtt fontolja meg a bevezetési szakasz követését kb. 5 napig, vagy amíg a hasmenés nem csillapodik.

Az SCD bemutatása:

Kerülje a gyümölcsöt: Ezután próbáljon hozzá érett, hámozott és főtt gyümölcsöt. Kezdje érett, tört banánnal.
Kerülje a nyers zöldségféléket: Ezután próbálja hozzá főtt zöldségeket egyenként. Kezdje a tök (sütőtök), a paradicsom, a bab és a sárgarépa. Kerülje a keresztesvirágú zöldségeket, amíg az emésztés jelentősen javul.
Távolítsa el a tojásokat: amíg a súlyos hasmenés elmúlik
Kerülje a túlzott zsírbevitelt
Csökkentse és kerülje a hüvelyeseket: Ezután óvatosan adja hozzá őket egyenként, kb. 3 hónapos étrend után.

Összegzés: Az SCD sok egészséges, feldolgozatlan ételt tesz lehetővé, beleértve a fehérjéket, friss gyümölcsöket/zöldségeket, dióféléket és néhány tejterméket. Kerüli a legtöbb feldolgozott ételt, különösen azokat, amelyek keményítőt, cukrot és tartósítószert tartalmaznak.

Minta az SCD étkezési tervről

Bár az étrend megváltoztatása nem könnyű, az SCD betartása során sok egyszerű és finom étel van.

Íme egy példa olyan ételekre, amelyeket SCD étkezési terv alapján választhatott.

Reggeli (opciók):

Sült alma mézzel, dióval és fűszerekkel.
Gabona nélküli banánkenyér mandula- és kókuszliszttel. Kenje meg a dióvajjal a szelet kenyeret a hozzáadott fehérje érdekében.
2 tojás, spenót és cheddar sajt tülekedés.

Ebéd (opciók):

Tonhalhal-saláta, olajbogyóval díszítve egy választott saláta- vagy zöldágyon.
Olasz apróra vágott saláta csirkével és olajjal, ecettel vagy citrom öntettel.
Roston sült csirke salátába csomagolva, tetején házi guacamole és egy oldal almaszósz.

Vacsora (opciók):

Sült zöldség- és csirkeleves leves tökfákkal, hagymával, spenóttal és fűszerekkel.
Cukkini tészta húsgombóccal és paradicsommártással.
Roston sült marhahúsburger karfiolpéppel és sült spárgával.

Snackek (opciók):

1/2 csésze száraz túrós túró (DCCC) gyümölccsel
Banán dióvajjal
1/4 csésze vegyes dió
Házi kelkáposzta chips tengeri sóval és fokhagymával
Larabar

Ki kipróbálja az SCD-t, és biztonságos-e?

Az SCD hasznos lehet IBD és cöliákia esetén.

Azonban azok, akik funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek, például irritábilis bél szindróma (IBS), krónikus székrekedés és krónikus puffadás miatt szenvednek, ne próbálkozzanak ezzel, mivel ezt nem vizsgálták ezekben a populációkban.

Vegye figyelembe azt is, hogy az SCD egy nagyon korlátozó étkezési terv, amely több problémát okozhat, ha nem megfelelően irányítják. Például társadalmi elszigeteltséget, ételtől való félelmet, fogyást és tápanyaghiányt okozhat.

Ezért fontos, hogy beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy megtudja, ez a terv az Ön számára a legalkalmasabb-e.

Összegzés: Az SCD alkalmas gyulladásos emésztőrendszeri rendellenességek kipróbálására, de óvatosan és szakmai felügyelet mellett kell megközelíteni. Nem alkalmas minden emésztési állapotra.

Összegzés: működik-e az adott szénhidrát-étrend?

A speciális szénhidrát diéta olyan megközelítés, amely segíthet a gyulladásos emésztési rendellenességekben, például az IBD-ben.

Az SCD és az IBD kutatása a kezdeti szakaszban van, de az eddigi eredmények ígéretesek.

Csak ne feledje, nincs bizonyíték, hogy hasznos az IBS-ben szenvedők vagy az általában egészséges emberek számára.

Ne felejtsen el mindig beszélni az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt bármilyen súlyos étrend-módosítást végezne

Erin Peisachról (regisztrált dietetikus táplálkozási szakember)

Erin Peisach, RDN, CLT a Marylandi Egyetemen, a College Parkban tanult dietetikus alapképzésén. Mostantól a Nutrition by Erin tulajdonosa, egy San Diego-i székhelyű virtuális táplálkozási magánrendelés, amely a gyomor-bélrendszeri rendellenességekre szakosodott.

Tudjon meg többet róla a Névjegy oldalon.

Joe Leech, dietetikus (MSc Nutrition)

A legtöbben túlterheltnek érezzük magunkat az egészséges táplálkozás terén, különösen, ha orvosi problémánk van.

A DietvsDisease.org webhelyen kutatással támogatott útmutatókat és egyszerű étkezési terveket biztosítunk, hogy stressz nélkül élvezhesse az ételeket, és a legegészségesebb, legboldogabb életet élhesse.

Itt többet megtudhat rólunk.

Legutóbbi hozzászólások

A legjobb divertikulitisz-diéta: Több mint 25 tanulmány osztja a fikciót a fikcióból
Mi az a szivárgó bél szindróma, és még valódi is? Értékesítés nélküli megjelenés
Mi a betain-HCl, és segít-e az emésztésben?
A legjobb diéta az epehólyag eltávolítása után: Minden, amit tudnod kell, magyarázattal, sima angol nyelven
Hogyan lehet megszabadulni a felfújástól: 9 stratégia, amelyet a tudomány támogat
Krónikus székrekedés: 10 bevált gyógymód a megkönnyebbülés érdekében
Fekete, zöld vagy véres: Mi a helyzet az én kakammal?
Hogyan lehet megszabadulni az aranyérektől: Kezelje őket azzal, ami valójában működik!
Mikroszkópos vastagbélgyulladás és diéta: Kezdő útmutató a kollagén és limfocita vastagbélgyulladás kezelésére
Hogyan lehet megállítani a hasmenést: Diétaváltások és természetes gyógymódok
A Pyroluria igazi? Elfogulatlan pillantás a tényekre
Krónikus gyomorfájdalom és hasmenés: melyek a fő okok?
Hogyan lehet megszabadulni a savas refluxtól ... Természetesen
Miért fingok ennyire !? Zseniális módszerek a túlzott puffadás és gáz megfékezésére
Specifikus szénhidrát diéta (SCD) a bél egészségére: valóban segít-e?

Kategóriák

Autoimmun betegség
Kardiovaszkuláris és anyagcsere-egészségügy
Emésztési rendellenességek
FODMAP diéta
Élelmiszerek és tápanyagok
Ételintolerancia és érzékenység
Magas vérnyomás
Hogyan kell főzni
Pajzsmirigy alulműködés
Bélgyulladás (IBD)
Irritálható bél szindróma (IBS)
MTHFR
2-es típusú diabétesz
Fogyókúra
Fogyás kiegészítő kiegészítők véleménye
Nők egészsége

Legutóbbi hozzászólások

A diétáról vs betegségről

Az étrendnek és a betegségnek csak egy napirendje van:

Objektíven tanulmányozza a kutatást (elfogultság nélkül)
Az információkat lefordítja egyszerű angol nyelvre
Segít felfedezni, hogyan alkalmazható az aktuális egészségi állapotra.

Minden tartalmat szakképzett dietetikusok írnak, és teljesen függetlenek, szponzorok és az iparhoz nem tartoznak.