Hasított borsó napfény és sáfrányleves

split

Ka-hadifogoly! Kisütött a nap. Koppenhága hatalmas hideg, de fényes és gyönyörű. Valójában tegnap annyira megihletett a nap, hogy azért készítettem ezt a levest, hogy tükrözzem hálámat a nagyon szükséges fényességért.

De hogyan lehet egy tálban megfogni a téli napot? Tartalmaznia kell néhány kulcsfontosságú elemet, amelyek mindegyike fényes és melengető. Nagyon hasonlít a Butternut tök salátámhoz, amely egy őszi séta meglehetősen szó szerinti fordítása lett, ez a leves kevés, kerek, arany gömbökkel kezdődött - napos hasított borsó. Még egy izzó földgömböt adtam hozzá egy Hokkaido tökkel, és a dolgokat a tetején egy szórakoztató, nap formájúra vágott sáfránnal és sárgarépával szórtam meg. Sima, lágy, sárga és mulatságos - mint a merész, arany fényesség a homályban.

Kanadából érkezve túlságosan is ismerem a hasított borsólevest - ez számos háztartásban alapvető. Emlékszem azokra a napokra, amikor anyukám csipetnyi vacsorázni volt, kijött a Habitant kannája! Ez a bizonyos stílus és a hagyományos recept sonka csülköt igényel, de sok kísérlet után leszögeztem a zöldséges változatot. Hasított borsó napfény és sáfrányleves egy nagyon különleges étel, amely meglepő ízekkel rendelkezik, és meleget terjeszt a szívedről a lábujjaidra.


Hasított borsó, nagyon kérem!

Igen, a hasított borsó szerény csomó, de ne hagyja, hogy falvirágos viselkedésük becsapjon - kicsik, de hatalmasak!

Kezdetnek a hasított borsó sok rostot, oldható fajtát jelent, ami azt jelenti, hogy segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, megelőzni az emésztési rendellenességeket és kiegyensúlyozni a vércukorszintet. Az oldható rost az a fajta, amely gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerünkben, kötődve a koleszterintartalmú epéhez, amely aztán kiválasztódik. Az oldható rost növeli a széklet tömegét is, így mesés székrekedés-ellenes! Hmmm…Ki éhes? [1]

A hasított borsó egyik további előnye a magas molibdénmennyiség (ejtsd: „muh-LIB-duh-nem”). Mondd mi? Valószínű, hogy nem sokat hallott erről az elemről, de valójában elengedhetetlen az optimális egészség és a hosszú élettartam érdekében. Bár nagyon kis mennyiségben szükséges, a molibdén támogatja a csontok növekedését és a fogak megerősödését. Az alacsony bevitel a száj és az íny rendellenességeivel jár, és impotenciát is okozhat a férfiaknál. [2] Azok számára, akik magas finomított és feldolgozott élelmiszerekben fogyasztanak étrendet, fennáll a molibdénhiány veszélye.

Ne izgulj! Fedje le molibdén alapjait Hasított borsó napfény és sáfrányleves. Csak egy csésze hasított borsó biztosítja az ajánlott napi bevitel 196% -át; így zabál az ég szerelmére!

A hasított borsó fehérjében, komplex szénhidrátokban, folsavban és gyakorlatilag zsírmentes is. Tedd a táladba és egyél meg!


Hozzávalók:
1 csésze szárított sárga hasított borsó, áztatva
egy csipet sáfrány (kb. 20 szál), átitatva
gomb kókuszolaj vagy ghee
¼ tsp. cayenne (opcionális)
¼ tsp. őrölt kömény
½ tk. paprika
5 babérlevél
csipetnyi tengeri só

2 nagy póréhagyma apróra vágva
4 gerezd fokhagyma
1 kicsi Hokkaido (vagy bármilyen téli tök/tök) kockával
4 sárgarépa (kettőt félretéve), apróra vágva
6 csésze zöldségleves
1 citrom

A minap beszélgettem egy barátommal, aki megemlítette, hogy hány receptem ízlik jobban a napot után. Egészséges étvágyú emberként, aki ugyanolyan erővel él együtt, nem mindig tudom kipróbálni ezt az elméletet. DE! A mai ebéd maradék leves volt, és yowza - Ezt az ételt mindenképpen a „make előre” kategóriába sorolnám. Az ízeknek és a fűszereknek néha időre van szükségük ahhoz, hogy együtt lógjanak, mielőtt összekapcsolódnának. A sáfrány esetében ez különösen igaz.
Fontolja meg, hogy étkezés előtt egy nappal megfőzi ezt a levest, vagy győződjön meg róla, hogy van-e benne maradék. És azoknak, akik egy ideje nem láttak napot, készítsenek belőle egy dupla adagot és tartsák meg vészhelyzet esetén!