Steak falatok

AKCIÓS: Két új e-könyv! Látogasson el a boltba!

A csípős falatok a családom kedvencei! Szeretem, hogy a pác valóban áztatja a kis falatnyi steak darabokat, és mindannyian szeretjük, hogy ezek milyen gyorsan jutnak el a tűzhelytől az asztalig!

A minap a legnagyobb vágyam volt egy nagy darab húsra.

Valaha is így érez?

Szükségem volt egy kis vörös húsra az életemben, mint azonnal.

Azt hiszem, hogy a fehérje- vagy a vasszintem kissé alacsony volt aznap, de bármi is legyen az oka - steaket akartam, és gondoskodtam róla, hogy kapjak egy kis steaket. 😉

Nincs sokkal finomabb ebben a világban, mint egy tökéletesen főzött steak! Imádok kint grillezni a nagy grillünkön, de néha inkább egyszerűbbé teszem a dolgokat, és csak a tűzhelyen főzöm őket.

Megbízható öntöttvas serpenyőm mesés steaket készít!

Gyakran, amikor kevés időm van a pecsenye pácolásához, a steak falatokhoz fordulok.

Mindenki csak SZERETI ezt a kis steak falatok receptjét. Ez meghaladja az egyszerűséget, de ez csak egy nagy tömegkedvelő.

A könnyű steak pácolásommal kezdem.

Könnyű steak pác:

Tegyen egy kevés forró vizet egy keverőtálba, és oldjon fel egy evőkanál sóban. Tudom, hogy borzasztóan sok sónak érzem, de szeretem, ha a steakemnek van némi íze, és egy kis sóval kezdődik. Ne feledje, hogy a pác nagy részét eldobjuk, tehát valójában nem fogyaszt annyi sót, mint gondolná!

Miután a só elég jól feloldódott a forró vízben, keverj hozzá némi növényi olajat, ecetet, Worcestershire-i mártást, mustárt, forró mártást, oregánót, rozmaringot és borsot.

Úgy hangzik, mint egy mosodai összetevők listája, de fogadni mernék, hogy jelenleg a legtöbb ilyen van a konyhában.

Ez a pác komolyan csak a kedvencem!

Habverd össze az egészet, és készen áll a steakhez!

Hogyan készítsünk steak falatokat:

Pár New York-i csíkkal kezdem, de bármilyen receptet használhatsz, ami tetszik.

Szeletelje a steaket harapásnyi darabokra, majd adja hozzá a páchoz.

Mivel kis húsdarabokat használunk, a steaknek nem kell majdnem annyi ideig pácolnia.

Harminc perc a pácban rendben van, de 3-4 óra CSODÁLATOS.

Ne hagyja a steaket 8 óránál sokkal hosszabb ideig, különben kissé sós lesz.

Csepegtesse le a pácot, és szárítsa meg a steak falatokat.

Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt, amilyen forró lehet, és dobja be a steak falatokat.

Hagyja főzni a steak falatokat, időnként megkeverve, amíg az összes darab kívülről megbarnul, és középen az Ön ízlése szerint főz.

Ezek olyan gyorsan mennek, főleg, ha inkább „ritka” típusú ember vagy. Tartsa szemmel, hogy ne főzze túl a steakjét!

Szeretek vajot, fokhagymát, fokhagymaporot és petrezselymet összeolvasztani, hogy egy egyszerű fokhagymás vajat készítsünk belemártáshoz.

A steaknek már rengeteg íze van, szóval erre valóban nincs szükség, ha nem a te dolgod, de sokkal szórakoztatóbbá teszi a mártást, igaz? 😉

Mit szolgáljon fel steak falatokkal:

A brokkoli saláta mindig sláger, tele van szalonnával, cheddarral és tanyával. Tudod, hogy jó. 😉

A brokkoli sajt rakott egy másik finom oldal, amelyet a gyerekeim felzabálnak.

A megrakott karfiol rakott az az én szokásom, amikor hiányzik a burgonya, és valami olyasmit akarok, ami kicsit engedékenyebbnek érzi magát.