HealthyEats

Köze van:

Balzsamos eper ricotta krémmel; Ellie Krieger

Fotó: Tara Donne

A szezonban a szamóca önmagában is finom, de imádom más módon is élvezni ezeket a tápanyagokkal töltött bogyókat - a hagyományos édességektől az új sós fordulatokig. Próbáld ki ezt az 5 receptet, amíg a piros drágakövek a csúcson vannak.

Világosabbá teheti a zöldek ágyát azáltal, hogy beledobja a szeletelt epret. A zöldségek, mint a spenót, vasat tartalmaznak, amely könnyebben felszívódik a C-vitaminba csomagolt eper segítségével.

Ki tud ellenállni az epernek és a tejszínnek? Ez a könnyebb változat részben sovány ricotta sajtot használ, és mesés desszertet vagy délutáni snacket kínál.

Az eper és a csokoládé már tökéletes kombináció, de megpróbáltad már csokoládéval tölteni és megsütni? Három eper (egy adagnak tekinthető) csak 108 kalóriát és 7 gramm teljes zsírt tartalmaz. Néhány további egészségügyi előnyért válassza az antioxidánsokban gazdag étcsokoládét.

Az eper és a cukor átlagos lekvárot eredményez. A saját készítés kevesebb tartósítószert és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot jelent (sok kereskedelmi lekvár tartalmazza az extra édességet). Használjon egy evőkanált pirítósra, zabpehelybe vagy egy rakás palacsinta tetejére.

Keverje össze az epret a kedvenc gyümölcsével, hogy finom turmixot készítsen (az eper és a banán a kedvenc kombóm). Adjon hozzá egy csepp likőrt vagy vodkát, és pihentető (és vitaminnal töltött) hétvégi italt kap.

Szeretne egy mexikói fáklyás epret? A tostada új csavarja édes epret fűszeres jalapenóval, chilis porral, tejszínes sajttal és avokádóval párosít. Ha nem kapja meg a kezét a jicama, próbáljon meg inkább almát, zellert vagy uborkát.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »