Sült brokkoli és kelbimbó

kelbimbó

Körülbelül három hét van hátra 2020-tól. Hogyan tartja az állásfoglalását eddig? Remélhetőleg továbbra is erősen viselkedsz, és jó szokásokat tanúsítasz (bármi legyen is neked ...) a következő években.

Az edzőterem, ahol edzek, jelenleg a # 800gChallenge programot végzi. Alapvetően ez a kihívás a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásáról szól. 30 napig az a célja, hogy naponta 800 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.

Ezek bármi lehetnek. Lehet nyers sárgarépa, főtt alma, fagyasztott bogyós gyümölcs, spenótlevél stb. Amíg igazi gyümölcs vagy zöldség, addig beleszámítanak a 800 grammba.

Már egy hete csináljuk, és hadd mondjam el, ez egy nagyszerű módszer arra, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a zöldség- és gyümölcsbevitelem csúcsminőségű az ünnepek után.

Szóval, bár van zöldségem az agyon, természetesen mindannyian hihetetlenül egyszerű, mégis finom, zöldséges receptet kapnak.

Mindig azt mondom az embereknek, akik azt állítják, hogy utálják a zöldségeket, próbálják meg megsütni őket. Általában, amikor az emberek a zöldségfélékre gondolnak, emlékeznek azokra a pépes, főtt kelbimbókra, amelyeket anyukájuk készített.

Amikor a zöldségeket, például a brokkolit és a hajtásokat valamilyen zsírba csorgatják, megpirítják és sóval megszórják, akkor ebből a ropogós, zamatos, finom alkotássá válnak.

A kezdéshez csak néhány nyers brokkoli és kelbimbó kell. Ezeket az erőműves zöldségeket Brassicának tekintik, és jelentős egészségügyi előnyökkel járhatnak.

Azt akarja, hogy a brokkolit virágokra vagy kis fákra vágják, ahogy én szeretem hívni. Azt is meg akarja vágni a kemény szárvégeket a hajtásokról és a felét, hogy legyen egy lapos oldala.

A zöldségek pörkölésének egyik titka, hogy jó minőségű olaj legyen. Kedvenc olajom pörköléshez az avokádóolaj magas füstpontja miatt, de az olívaolaj itt is elvégzi a munkát.

Olajba dobás után ügyeljen arra, hogy a zöldségeket egyenletesen terítse szét egy tepsiben. Biztosítani akarja, hogy a zöldségei egyenletesen pörköljenek végig.

Tegye a tepsit forró sütőbe, és hagyja kb 20 percig sült. Vegye ki a lepedőt, keverje meg őket, majd hagyja őket még kb. 15-20 percig pörkölni - vagy amíg szépen karamellizálódnak.

Egy másik titok néhány citrus - különösen citrom - hozzáadása. Cseppentsen frissen facsart citromlevet a megpirult zöldségek tetejére, amikor elkészültek, és ígérem, hogy a sült zöldségeket a következő szintre emeli.

Tehát, ha nem rajong a hagyományos zöldségekért, adja meg ezt a receptet. * Szinte * megígérhetem, hogy nem fog csalódni!