Sült csirke ajánlatok táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT, New York-i székhelyű telehealth regisztrált dietetikus táplálkozási és táplálkozási kommunikációs szakértő.

Verywell/Alexandra Shytsman

A sült csirkepályázatok általában megtalálhatók a gyorsétterem menükben vagy az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszereiben. Néha csirkecsíknak vagy csirkehúsnak hívják őket, csont nélküli csirkemellel, bordahússal vagy a csirke más részeivel készíthetik. A legtöbb esetben az ajánlatok sütés előtt fűszerezéssel vannak panírozva.

Míg a csirke különböző részei tápanyagokat biztosítanak és az egészséges étrend részei lehetnek, a sült ételek általában nagy mennyiségű zsírt és nátriumot tartalmaznak. Ha étkezéshez vagy rágcsálnivalóhoz sült csirke pályázatokat választ, okos lehet az adagok méretét szem előtt tartani.

Sült csirke pályázatok táplálkozási tényei

A következő táplálkozási információkat az USDA szolgáltatja egyetlen adag (184 g) gyorsétterem csirke pályázatokról. A

Kalóriák: 499
Zsír: 25,7 g
Nátrium: 1410mg
Szénhidrátok: 31,7 g
Rost: 2,2 g
Cukrok: 0,7 g
Fehérje: 35,4 g

Szénhidrát

A csirkepályázatok egyetlen adagja 499 kalóriát és 31,7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A panírozás kis mennyiségű rostot (2,2 gramm), sőt kis mennyiségű cukrot is biztosít, bár a tényleges mennyiség a fogyasztott márkától függően változhat.

A sült csirkepályázatok glikémiás indexe az elkészítésük módjától függően is változhat. Valószínűleg alacsony, mert az étel elsősorban fehérjét és zsírt tartalmaz. A 4 részes csirkepályázatok becsült glikémiás terhelését a becslések szerint 5-re becsülik. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az adag méretét az étel vércukorszintre gyakorolt hatásának becslésénél

Annak ellenére, hogy a csirkemell alacsony zsírtartalmú étel, a sült csirkemellek általában magas zsírtartalmúak, mivel olajhoz sütik őket. Az USDA adatai szerint egyetlen adag csaknem 26 gramm zsírt eredményez. Ebből 4,6 gramm telített zsír, körülbelül 9 gramm egyszeresen telítetlen zsír, és körülbelül 10,6 gramm többszörösen telítetlen zsír. Ismét ezek a számok a márkától függően változhatnak.

Fehérje

A sült csirke pályázatok jó fehérjeforrás, egyetlen adaggal, amely 35,4 gramm izomépítő tápanyagot tartalmaz. Ha fiatal felnőtt, akkor ez a fehérje egyetlen ülés alatt meghaladja az igényeit, ajánlása étkezésenként 20-25 gramm fehérje. A

Vitaminok és ásványi anyagok

A sült csirke pályázatok kiváló szelén-, niacin-, B6-vitamin- és foszforforrások, amelyek mindegyike az FDA által meghatározott napi érték több mint 40% -át adja.

Egészségügyi előnyök

Míg a csirkemell és a csirke egyéb részei számos fontos egészségügyi előnnyel járhatnak, ha a baromfit sült csirke pályázatok formájában fogyasztja, az egészségügyi előnyöket egyensúlyba kell hoznia néhány hátránnyal.

Például a sült csirkepályázatokban magas a nátriumtartalom: egyetlen adag 1410 mg-ot ad. Az USDA azt ajánlja, hogy az amerikaiak naponta legfeljebb 2300 mg-ot fogyasszanak. Az átlag amerikai 3400 mg-ot fogyaszt naponta. A

Ezenkívül az étel csaknem 26 grammot vagy 234 kalóriát biztosít zsírból. Az USDA irányelvei azt javasolják, hogy az összes kalória legfeljebb 20–35% -át fogyasszák zsírból. Azok számára, akik napi 2000 kalóriát fogyasztanak, ennek az ételnek az egy adagja biztosítja a juttatás több mint 10% -át - egyetlen étkezés csupán egy részében. A

De még a potenciális hátrányok ellenére is, a csirkehús tápanyagai bizonyos figyelemre méltó előnyökkel járnak.

Segít az izomtömeg felépítésében

A fehérje segíti a testet az izomtömeg fenntartásában. A csirke biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat a szövetek helyreállításához, hogy megtartsa az izmokat. Ez is segíti a test izomépítést, amikor részt vesz egy erőedző programban. A

Több izomtömeg megtartása a testén számos előnnyel jár. Segíthet a karcsú, erős megjelenés fenntartásában. Az erős izmok segítenek abban is, hogy könnyebben mozoghasson a mindennapi élet tevékenységein. És a kutatások azt mutatják, hogy az izomtömeg és az erő csökkenése közvetlenül összefügg az idősebb emberek halálozási arányával. A

Segíthet a csontok megerősítésében

A kutatások azt mutatják, hogy a fehérje képes együttműködni a kalciummal a csontok védelmében. Tehát hasznos lehet annyi fehérje fogyasztása, hogy a csontok erősek és egészségesek maradjanak. Növelheti a fehérje bevitelét mind a hús, mind a növényi eredetű fehérjeforrások fogyasztásával.

Segédeszközök a sebgyógyításban

Bizonyos népességeket különös veszély fenyegeti a helytelen sebgyógyulás, ideértve az időseket és a cukorbetegeket is. Kutatások kimutatták, hogy a megfelelő étrend elengedhetetlen a test megfelelő sebgyógyulásához. Különösen a fehérjebevitel játszik különleges szerepet.

Bizonyos aminosavakat (a fehérje építőköveit) néha kiegészítenek a sebgyógyulás javítása érdekében. A csirke különböző részei olyan aminosavakat tartalmaznak, beleértve a glutamint és a metionint, amelyek különleges szerepet játszanak a sebgyógyulási folyamatban. A

Csökkenti a fehérjehiány kockázatát

Bár az igazi primer fehérjehiány az Egyesült Államokban nem gyakori, világszerte ez az 5 év alatti gyermekek halálozásának legfőbb oka. A trauma, a műtét, az étkezési rendellenességek és bizonyos egészségügyi állapotok (például rák, AIDS vagy néhány gyomor-bélrendszeri rendellenesség) szintén másodlagos fehérjehiányhoz vezethetnek. A fehérjefogyasztás - még a sült csirkepályázatokban hozzáadott zsír mellett is - biztosíthatja a szükséges makrotápanyagot ezeknek a populációknak.

Május fogyás

A fehérje tartalmú ételek fogyasztása elősegítheti a teltségérzetet, ami csökkentheti az étvágyat és megakadályozhatja a túlevést. Például egy csökkentett kalóriatartalmú étrendet végző, túlsúlyos férfiakkal végzett kis tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azok, akik több fehérjét fogyasztottak, "jobb étvágykontrollt és jóllakottságot mutattak". A

Mivel azonban a sült csirkepályázatokban is magas a kalóriatartalom és a zsírtartalom, előfordulhat, hogy ezek nem a legjobb választás, ha fehérjeforrást választanak a fogyáshoz. Noha telítő fehérjét adnak, jelentős kalóriákat biztosítanak - főleg ha mártással mártással kombinálják. Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy néhány csirkemell több zsír, mint fehérje. A

Allergiák

Az orvosszakértők nem biztosak a baromfiallergia előfordulásában, de azt állítják, hogy a csirke fogyasztása súlyos allergiás reakciókat válthat ki. Az egyre növekvő csirkefogyasztás mellett a kutatók folytatják annak feltárását, hogy ez az allergia milyen hatással lehet a szervezetre. Korábbi tanulmányok azt mutatják, hogy a tünetek lehetnek hasi görcsök, csalánkiütés, mellkasi szorítás és légzési nehézségek. A

Néha a tojásallergiások másodlagos allergiát mutatnak a baromfira. Ebben a fajta allergiában a reakciók általában akkor fordulnak elő, ha nyers hússal érintkeznek, és nem fogyasztanak főtt húst. A

Káros hatások

Azok, akik figyelik a sóbevitelüket, legyenek körültekintők a sült csirke pályázatok fogyasztásakor, mivel a nátriumtartalom nagyon magas. Még azok is, akik nem érzékenyek a sóra, felfújódást tapasztalhatnak a magas nátriumtartalmú étkezés után.

Fajták

Különböző típusú csirkepályázatok vannak, és a legtöbbjük sült. Még akkor is, ha a legtöbb márkájú fagyasztott csirke pályázatot megvásárolja, azokat előre panírozzák és megsütik, még akkor is, ha a sütőben megsüti, mielőtt elfogyasztja őket.

Az összetevők márkánként változnak, és a táplálkozással kapcsolatos információk is változhatnak attól függően, hogy hol vásárolja őket.

Csirke ajánlatok tálcánál Applebees 1440 kalóriát, 50 gramm fehérjét, 81 gramm zsírt és 130 gramm szénhidrátot biztosít. 3200 mg nátriumot is tartalmaz. A
Egy adag (84 g) Tyson ropogós csirkecsíkok 210 kalóriát, 13 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt és 17 gramm szénhidrátot biztosít. 500 mg nátriumot is tartalmaz. A
Hat darabos megrendelés Mcdonald's csirke rögök 250 kalóriát tartalmaz, 14 gramm fehérjét, 15 gramm zsírt és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. 500 mg nátriumot is tartalmaz. A
Hatrészes csirke rögök a Burger King 260 kalóriát, 12 gramm fehérjét, 16 gramm zsírt és 16 gramm szénhidrátot tartalmaz. 470 mg nátriumot is tartalmaz. A
Nál nél Popeye's a 3 részes fűszeres vagy enyhe kézműves csirke pályázatok 445 kalóriát, 21 gramm zsírt, 29 gramm szénhidrátot, 38 gramm fehérjét és 1821 mg nátriumot tartalmaznak. A
Hat extra ropogós csirke pályázat a Kentucky Fried Chicken 810 kalóriát, 59 gramm fehérjét, 43 gramm zsírt és 48 gramm szénhidrátot tartalmaz. 1890 mg nátriumot is tartalmaznak. A

Tárolás és élelmiszerbiztonság

A sült csirke pályázatok megfelelő tárolása és kezelése attól függ, hogy hol vásárolja őket. Ha gyorséttermi pályázatokat vásárol, akkor valószínűleg elfogyasztja (vagy megosztja őket egy barátjával) az étteremben. Ha későbbre megmenti őket, hűtőszekrényben kell tartani és három-négy napon belül el kell fogyasztani.

Ha fagyasztott csirke pályázatokat vásárol házi készítésre, egy-három hónapig frissek maradnak, ha légmentesen lezárt edénybe zárják és a fagyasztóban tartják. A legtöbb márka tartalmaz egy "legjobb idő" dátumot is, amelyet útmutatásként használhat.

Ha sült csirke pályázatokat készít otthon, akkor be kell tartania a biztonságos élelmiszer-kezelési gyakorlatokat, mivel a nyers csirke baktériumokat, például szalmonellát tartalmazhat. Soha ne mossa vagy öblítse le a nyers csirkét (mivel baktériumokat szórhat a közeli felületekre), és a nyers csirke kezelése után mindig alaposan tisztítsa meg a kezeket, edényeket és felületeket. Főzzön csirkét legalább 165 fokra a baktériumok elpusztításához. A

A főtt csirkét hűtőszekrényben kell tartani, ahol egy-két napig friss marad. Ha nem tervezi azonnali használatát, legfeljebb kilenc hónapig tárolja a nyers baromfit a fagyasztóban.

Hogyan készítsünk

Ha a csirke pályázatok egészségügyi előnyeit szeretné kihasználni a felesleges nátrium- vagy zsírfogyasztásból származó hátrányok nélkül, elkészítheti azokat otthon is. Míg a sült csirke pályázatok íze van, sütőben süthetjük őket ropogóssá.

A csirke bármely részét felhasználhatja csirkecsíkok készítéséhez, de a csirkének van egy része, amely pályázati néven ismert. Ez a húscsík, amely a mell alsó részéhez kapcsolódik. Ha kicsontozott, bőr nélküli melleket vásárol a helyi élelmiszerboltnál, akkor ez az a rész, amelyet a legkönnyebb lehúzni a mellről. Ennek a húsnak ugyanolyan íze van, mint a mellnek, de már tökéletes az ujja-étel alakja, így nincs szükség vágásra.

Miután elkészült a csirkepályázata, egyszerűen forgassa őket fűszerezett zsemlemorzsában és tegye egy tepsibe. Süssük előmelegített, 375 fokos sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a csirke teljesen meg nem fő.