Sült gyökérzöldség paradicsommal és kelkáposzta

Hideg időjárás hűti a csontjait? Próbáld ki ezt a színes kiadós ragut sült gyökérzöldségekből, paradicsommal és kelkáposztával párolva. Szinte olyan, mint egy vaskos zöldséges pörkölt. Nagyszerű köretnek, vagy önmagában egy teli hús nélküli ételnek.

Vágja fel a gyökérzöldségeket, például a paszternákot, a rutabagát, a sárgarépát és a zeller gyökeret, dobja fel olívaolajjal és sóval, és pirítsa meg a kemencében, miközben a paradicsommártást kezdi.

Kedvenc videóink

Készítsen paradicsomszósz alapot apróra vágott hagymával és konzerv paradicsommal, és hagyja, hogy az alacsonyan és lassan pároljon, míg a gyökérzöldségek sültek.

Ezután, amikor a gyökérzöldségek szépek és megbarnultak, dobja be őket a paradicsommal, adjon hozzá aprított kelkáposztát vagy mángoldot, és hagyja pár percig párolni, amíg a zöldek meg nem fonnyadnak.

Az egész étel csak néhány percet vesz igénybe, mint a zöldségek megsütése!

Sült gyökérzöldség paradicsommal és kelkáposzta recept

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 55 perc
Hozam: 6-tól 8-ig szolgál

Hozzávalók

3-4 font gyökérzöldség, például paszternák, rántás, sárgarépa, burgonya, aranyrépa, fehérrépa és zellergyökér, hámozva és darabokra vágva
1 fej fokhagyma, a szegfűszeget elválasztjuk és meghámozzuk
6 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva 3 evőkanál és 3 evőkanál
1 teáskanál kóser só
1/2 csésze apróra vágott hagyma
1 púpozott evőkanál paradicsompüré
1 28 uncia doboz egész hámozott paradicsom
2 csésze (csomagolva) apróra vágott leveles zöldséget, például kelkáposzta vagy mángold
1 teáskanál olasz ételízesítő vagy szárított oregánó
Fekete bors ízlés szerint
Tabasco szósz (opcionális, ízlés szerint)

Módszer

1 Sült a gyökérzöldségek: Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy nagy serpenyőbe keverje össze a zöldségeket, a fokhagymát, 3 evőkanál olívaolajat. Megszórjuk sóval. Sült 45 percig, a főzés felénél fordítsa meg a zöldségeket a serpenyőben.

2 Készítse el a paradicsomalapot: Amíg a gyökérzöldségek sültek, 4-5 liter holland sütőben melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat közepesen magas hőfokon. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és addig dinszteljük, amíg a hagyma széle csak meg nem kezd barnulni. Keverje hozzá a paradicsompürét, és főzzön még egy percig.

Kezével tépje nagyra a konzerv paradicsomot, miközben hozzáadja az edénybe. Tegye a kannából a maradék folyadékot az edénybe. Keverje meg jól. Adjuk hozzá az olasz ételízesítőt. Pároljuk meg, majd engedjük le a hőt a lehető legalacsonyabb értékre. Fedje le az edényt, és hagyja főzni, amíg a gyökérzöldségek sültek.

3 Kombinálja és párolja a sült gyökérzöldségeket, paradicsomot és zöldet: Amikor a gyökérzöldségek elkészültek (a szélén meg kell barnulni és villával könnyen át lehet szúrni), vegyük ki a sütőből. Adjon apróra vágott leveles zöldséget a paradicsomfazékhoz. Pároljuk, amíg a zöldek meg nem hervadnak, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a gyökérzöldségeket. Ízesítsük sóval és borssal. Ízesítse Tabascóval ízlés szerint, ha használja.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.