Sült körte és méz recept

Őszi kényelem

Süllyedjen őszbe ezzel a finom Pörkölt körte és méz recepttel.

Az ősz számos kultúrában az év szent ideje. Ez az aratás, valamint a szemlélődés ideje, annak az ideje, hogy felmérjük, mi értékes számunkra kívül és belül. Mi nem szolgál már minket? Érezd a békét, ha elengeded azt, amit kinőttünk, és az elégedettséget, hogy megtartsuk az értéket. Ennek során teret teremtünk a téli téli álomban és az újjászületésben a tavasz új életében.

Ősz, táplálkozás és a kínai orvoslás

A hagyományos kínai orvoslás szerint az ősz a tüdő és a nagy bél szerveihez kapcsolódik. Ismét felveszem azt, ami tápláló, mint az oxigén, és kitisztítom azt, ami nem hasznos. A kínai orvoslásban a táplálkozás sokkal többet jelent, mint a „tápanyagok”. A kínaiak szívesen beszámolnak az ételek minőségéről, ízéről és Qi-jéről is. Úgy vélték, hogy bizonyos ételek bizonyos szerveknek és meridián rendszereknek kedveznek. Például a tüdő és a nagy bél energetikailag szoros kapcsolatban áll egymással, és a körtét optimális tápláléknak tekintik ezeknek a szerveknek.

Táplálja testét és lelkét az ősz kínálatával azáltal, hogy ízletes recepteket készít az évszakból. A tök, a kiadós zöld, a karfiol, a gumó, valamint a körte és az alma rengeteg. Kezdje azzal, hogy kipróbálja ezt a finom sült körte és méz receptet. Klasszikusan a Kínai Orvostudomány receptje ázsiai körte pörkölését írta elő a magban lévő kőcukorral. Ezt a receptet gyakran használták terápiában a megfázás és az influenza időszakában köhögés és torokfájás esetén. Itt néhány pekándióval, fűszerekkel és helyi bio mézzel korszerűsítettük az immunoptimalizálást.

Az étel terápia

Íme néhány bontás az ebben a receptben szereplő élelmiszerek táplálkozási előnyeiről:

Körte

Ezerféle körte van szerte a világon. Valójában az eredeti kínai orvoslás receptje ázsiai körtét használ, amelynek ropogósabb lédús állaga van, mint az Amerikában látott körtének. Következésképpen az ázsiai körtét tartják a Tüdő szervének és a meridiánnak az elsődleges táplálékterápiájaként. Élelmiszerboltjainkban általános körte az Anjou, Bosc, Bartlett, Comice, Seckel, manapság pedig az ázsiai körte.

A nyugati táplálkozásban a körte jelentős rostforrás, C-vitamin, K-vitamin, kálium 1. Kisebb mennyiségben tartalmaznak kalciumot, vasat, magnéziumot, riboflavint, B-6 vitamint, folátot és rézet. A legtöbb körte, de különösen a vörös bőrű körte bőséges mennyiségű flavonolt, antocianint és karotinoidot tartalmaz.

A hagyományos kínai orvoslás szerint a körte hűsít, nedvesít, édes és csökkenő irányú. A kínai orvoslás szerint a tüdő leereszkedik és szétszórja az oxigént a test többi részén, míg a nagy bél leereszti hulladékunkat. Melegség esetén, például felső légúti megbetegedések vagy székrekedés esetén, a körte hűsítő tulajdonságai segíthetnek a kellemetlenségek enyhítésében. A körtét „nedvesítőnek” tekintik, így az egyenletesebb átjutáshoz kenje meg a beleket, és a tüdőt is kenje egy olyan időszakban, amikor a levegő egyre szárazabb lesz.

Itt van egy táblázat, amely tartalmazza a kínai orvoslás szerveit, azok asszociációit és affinitásait egymással és a természeti környezettel.

Pekándió:

Egy maréknyi pekándióra van szükség, hogy ezek az ízletes diófélék egészségügyi előnyökhöz jussanak. A pekándió egy adagja egészséges zsírokkal van ellátva, segít csökkenteni a koleszterinszintet. Ezenkívül jó rost- és fehérjeforrás. Több mint egy tucat vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve az A- és E-vitamint, a kalciumot, a káliumot, a cinket és még sok mást.

Az Európai Journal of Clinical Nutrition e tanulmányának 2 kutatói megkérdőjelezték, hogy a diófélék étrendje magas zsírtartalom miatt emeli-e a koleszterint és a zsírt. Érdekes módon az adatok arra utalnak, hogy a diófélék védelmet nyújthatnak az elhízás, a hiperkoleszterinémia és az inzulinrezisztencia ellen.

édesem

A kiváló minőségű méz, különösen a helyi méz, előnyös az immunrendszer számára 3. A helyi méz használatának az az oka, hogy a helyi virágok beporzása elősegíti az immunrendszer kiszolgáltatását ezeknek a helyi polleneknek. Ez hatékonyan deszenzibilizálja az immunrendszert, hogy ne reagáljon túlzottan a helyi természeti környezetre.

Fahéj

A közelmúltban olyan kutatások, mint ez a 4, a Diabetes Care-ben, a fahéj vércukorszint-szabályozó tulajdonságainak vizsgálatára irányulnak. A kínai orvoslásban a fahéjat az erek élénkítésére, a Yang melegítésére és az emésztés javítására használják.

Hagyja, hogy ez a recept boldoggá tegye a száját és a szerveit egy száraz, hideg őszi napon.

Sült körte és méz recept

Hozzávalók:

2 körte megfelezett és magozott

1 evőkanál vaj, ghee vagy kókuszolaj, megpuhítva

1/4 teáskanál. fahéj

1 evőkanál helyi méz

1/2 c. zúzott dió * opcionális

Útvonalterv:

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.

Tegye a körtét a tepsire színnel felfelé.

Tipp: Szeleteljen egy kis darabot minden körte kerek végéből, hogy lapos legyen.

Dörzsölje a vajat, a ghí vagy a kókuszolajat a körte felületére.

Opcionális * töltsön meg minden magmagú körtét tört pekándióval (vagy más dióval).

Megszórjuk fahéjjal.

Helyezze a középső állványba a sütőben 30-35 percig, vagy amíg a felülete aranybarna, de nem ég meg.

Hozza ki a körtét, és hagyja lehűlni 10 percig.

A körtének elég puhának kell lennie ahhoz, hogy kanállal szeletelje.

Csepegtessen mézet tetszés szerint.

A legjobb körte ehhez a recepthez az Anjou, a Bartlett és az ázsiai körte.