Sült nyári tök és cukkini

nyári

Könnyű nyári oldal, ez a sült nyári tök és cukkini recept egészséges, könnyű és olyan ízes. Vegán és gluténmentes.

A nyári tök és a cukkini nyarat sikít nekem. Anyám a nyári hónapokban legalább hetente egyszer vajban hagymával szokta őket pirítani, és a mai napig is szeretem a kombót.

Tehát amikor Isaac tegnap este egy hatalmas doboz nyári tököt, cukkinit és paradicsomot hozott haza a szülő kertjéből, pontosan tudtam, mit szeretnék készíteni! Úgy döntöttem, kipróbálom a kezemet egy hasonló készítésben, mint az anyukám által készített - de egészséges csavarral készült - zöldségekben, és megsütve a tököt ahelyett, hogy megdinsztelném.

Tökéletesen sikerült, és a tök és a cukkini meleg, kissé elszenesedett, karamellizált és csodálatos lett. Biztos vagyok benne, hogy egy egész serpenyőben sült cukkinit és tököt meg tudnék enni egy ülés alatt (ez nem meglepő, mivel ez történik szinte az összes sült zöldséggel errefelé!).

Hogyan sütjük a nyári tököt és a cukkinit

Kezdje a zöldségek előkészítésével és aprításával. Próbáljon hasonló méretben maradni, hogy ugyanannyi idő alatt főzzenek - a kisebb darabok gyorsabban főznek, a nagyobb darabok pedig hosszabb ideig tartanak. Helyezze az apróra vágott tököt, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát egy nagy tálba, és öntse le olajjal. Addig keverjük, amíg az összes zöldség jól be nem burkolt, majd megszórjuk sóval és borssal.

Kenje el a keveréket egy nagy szegélyű tepsire, és 30 percig sütje 425 ° F-on. Keverje meg egyszer a főzés felénél, és ennyi ... a cukkinijének és a tökének aranynak és gyengédnek kell lennie, de még mindig kissé ropogósnak.

Mit szolgáljon fel sült nyári tökkel és cukkinivel

Ez a tökéletes köret, amelyet egy választott fehérjével tálalhatunk, mivel elég sokoldalú és szinte mindenhez jól párosul. Salátákban és pakolásokban is kiváló - céltudatosan megmentettem néhányat a tegnap esti adagból, hogy a héten salátákat használhassak ebédre.

Sült tök és cukkini párok jól:

Ha ezt a sült nyári tököt és cukkinit készíti, kérjük, mindenképpen hagyjon megjegyzést és csillag besorolást alább. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára, akik a recept elkészítésén gondolkodnak.