Sült retek

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Szeretem a friss retek éles, borsos ízét, de élvezem a sült retket is. A pörkölés csökkenti élességüket és kellemes krémességet hoz létre.

Első alkalommal, amikor elkészítettem ezt a receptet, nagyot ugrottam! Nagyon szeretem a friss retek éles borsos ízét, és salátában vagy akár snackként élvezem őket. Ez egyike azoknak a jó ételeknek, amelyek finomak is. A tökéletes kombináció. 🙂

De nem tudtam, hogy a pörkölés fokozza-e az ízüket, vagy rontja-e. Szerencsére mindannyian megkedveltük ezt a receptet, és néhány hónapja rendszeresen elkészítem a családom számára.

A szükséges összetevők

Csak öt hozzávalóra lesz szüksége ezeknek az ízletes sült retekeknek a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Friss retek: Mossa meg, szárítsa meg, majd vágja le a tetejüket.

Olvasztott vaj: Sózatlan vagy sótlan - bármi van a kezedben. Sós vajat szoktam használni ebben a receptben. Az európai vaj különösen jó, de minden vaj nagyszerű lesz.

Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, akkor csökkentse a felhasznált mennyiséget, különben az étel túl sós lehet.

Fokhagyma por: A fokhagyma por helyett használhat teáskanálnyi darált friss fokhagymát is. Valószínűleg jobb íze lesz! Úgy tűnik, hogy valamilyen oknál fogva soha nincs kéznél. Ráadásul a fokhagyma por finom szemcséinek az az előnye, hogy egyenletesebben bevonják a retket.

A retek megsütése

Amilyen egyszerű lehet! A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Először a retek felét vágja.

2. Ezután sütőedénybe dobja őket az olvasztott vajjal és az ízesítőkkel.

3. Most pörkölje meg őket, amíg megpuhulnak, kb. 20 percig 425 ° F-os sütőben. Tudni fogja, hogy készen állnak, amikor könnyen át tudja szúrni őket egy villával.

A főtt retek ízletes?

Igen! Igazából kellemesen meglepődtem. Bár imádom a friss retek éles, borsos ízét, rájöttem, hogy főzve is élvezem őket. A főzés csökkenti élességüket és kellemes krémességet hoz létre.

Valójában, ha nem rajong a nyers retekért, és kíváncsi volt, hogyan lehet jobb ízűvé tenni őket, azt javaslom, próbálja ki ezt a receptet.

Hogyan fűszerezzük a sült retket

Főzés közben nagyon enyhe ízűek. Tehát, ha a merészebb ízeket kedveli, próbáljon meg különféle fűszereket (például hagymaport és szárított gyógynövényeket) adni, vagy a pörkölés előtt megszórni parmezán sajttal.

Egy másik lehetőség, ha merészebb ízekre vágyik, vaj helyett főzze a retket olívaolajban és balzsamecetben - mindegyikből egy evőkanál.

Hogyan szolgáljuk ki őket?

Szeretem ezt a köretet ropogósra sült csirkecombokkal tálalni. Kényelmes, mert mindkét ételt ugyanabban a 400F-os sütőben készíthetem el, a retket csak 20 percnél hosszabb ideig főzhetem, ha szükséges.

Mi van a maradékkal?

Ezen pörkölt retek maradványai 3-4 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben jól eltarthatók. Melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.

Szeretem őket hidegen, egyenesen a hűtőből! Meglepően jók így. Néha csak falatozom őket. Máskor salátákhoz adom őket.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!