Shirataki szezámtészta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A Shirataki szezámtészta keto és gluténmentes. Nagyon ízletesek és meglepően közel állnak a valódihoz.

recept

Ezek a tészták csodálatosak. Olyan közel vannak az igazi dologhoz! Ezek az egyik kedvenc shirataki receptem. Az ázsiai stílusú ízek valóban csodálatosak.

Ezt a receptet nem is nehéz elkészíteni, annak ellenére, hogy a szósz hozzáadása előtt meg kell tennie a tészta előkészítésének extra lépését, hogy megakadályozza a halszagot és a gumiszerű textúrát.

A csodatészta csodálatos

Azt hiszem, már mondtam neked, hogy imádom a shirataki tésztát. Vannak, akik panaszkodnak a halszagukról (még mielőtt főznének), vagy azt mondják, hogy enni olyan, mintha „ízesített gumiszalagokat” esnének. Tisztelettel nem értek egyet.

Megfelelően elkészítve a konjac gyökérből készült tészta csodálatos keto, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes alternatívát kínál a tészta és a tészta számára.

Általában forrással és szárazon pörkölve készítem őket. Aztán egyszerűen feldobom őket vajjal, fokhagymával és parmezánnal. De néhány hete úgy döntöttem, hogy megpróbálom felhasználni őket egy szezámtészta receptben.

Siker! Ezek a tészták finomak, ízesek és szuper töltelékek. Azóta rendszeresen elkészítem ezt a receptet.

A szükséges összetevők

Itt található egy áttekintés azokról az összetevőkről, amelyekre szüksége lesz ennek az ízletes receptnek a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza:

Shirataki tészta: Ebben a receptben angyal haj csodatésztát használok.

Tahini: „Szezám paszta” címkével is ellátva.

Szója szósz: A legtöbb receptemben csökkentett nátriumtartalmú szójaszószt használok. Úgy vélem, hogy a hagyományos szójaszósz túl sós. Nyilvánvalóan használhat gluténmentes alternatívát is.

Rizsecet: Ha nincs kéznél, akkor helyénvaló fehérborecetet használni. Pedig nem javaslom sima desztillált ecet használatát. Véleményem szerint túl savanyú.

Pirospaprika pehely: Nem teszik nagyon csípőssé az ételt. Csak adnak hozzá egy extra réteg ízt.

Aprított káposzta: Megkönnyítem az életet, és zacskós, előmosott és aprított káposztát használok.

Köretnek: Szezámolaj, pirított szezámmag és apróra vágott mogyoróhagyma.

Hogyan készítsünk shirataki szezámtésztát

Ez nem nehéz recept, bár a tészta elkészítéséhez néhány lépés szükséges. A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Öblítse le a tésztát, forralja fel, majd engedje le. Ez segít megszabadulni halszaguktól.

2. A lecsöpögtetett tésztát száraz serpenyőben pirítsa meg. Ez a lépés javítja a textúrájukat.

3. Keverje össze a szezámpépet, a szójaszószt, a rizsecetet és a pirospaprikás pelyheket. Adja hozzá ezt a keveréket és a káposztát a tésztához. Keverje meg a kabátot.

4. Helyezze át egy tányérra. Tetejére tesszük a szezámolajat, a szezámmagot és a mogyoróhagymát, majd tálaljuk.

Milyen főételek kerülnek ehhez a recepthez?

Bármely ázsiai stílusú főétel remek ezekkel a tésztákkal. Gyakran ázsiai mázas lazacgal vagy ázsiai húsgombóccal tálalom őket.

Önmagukban is jók könnyű ételre, főleg ebédre. És a szokásos tésztával ellentétben ezek valóban töltelékesek, még akkor is, ha fehérje nélkül fogyasztják őket.

Azonban nyugodtan adjon hozzá fehérjeforrást, például főtt garnélarákot vagy aprított csirkét.

Vélemények erről a receptről

Szeretem megtalálni a receptjeim véleményét a Pinteresten! A jó kritikák természetesen boldoggá tesznek. És a nem túl jó vélemények megismertetnek a receptjeimmel kapcsolatos kérdésekkel, és lehetővé teszik, hogy javítsam őket.

A Pinterest véleménye a Pinterestről nagyon pozitív, érdekes javaslatokkal és helyettesítésekkel. Íme néhány közülük:

  • „Helyettesített mirin a rizsecetnél és helyreállított PB2 tahini helyett. Imádom ezt a receptet! ”
  • - Megszabadultam a pirospaprikából és megnöveltem az ecet mennyiségét. Remek étkezés! ”
  • "Kimondottan ízletes! Először próbáld ki a tésztát, és ez a recept mindenképpen újra elkészül. ”
  • „Imádom ezt a receptet! Köszönöm! Két sült tojást tettem az alacsony szénhidráttartalmú keto jóság alá! ”

Mit kell kezdeni a megmaradt shirataki szezámtésztával?

A maradékot legfeljebb 4 napig tarthatja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Óvatosan melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!