Hogyan küzd a tested, amikor diétázol

A diéták nem működnek.

A tudományos bizonyítékok egyértelműek, és a kalóriák csökkentése egyszerűen nem vezet hosszú távú fogyáshoz vagy egészségnövekedéshez.

Gyanítjuk, hogy a legtöbb fogyókúrázó már most is rájött erre. És mégis, itt vannak ismét, és ugyanazt a súlycsökkentési célt tűzték ki idén, amelyet tavaly kitűztek.

Úgy tűnik, hogy az egyetlen ember, aki ezt nem értékeli, soha nem fogyókúrázott. Különösen nehéz elhinni nekik, mert ez nem egyezik meg a saját étkezési tapasztalataikkal.

Vegyük például Nickyt. Értelmesen sokszor eszik, itt-ott némi ócska étellel, de úgy tűnik, ez valójában nem befolyásolja a súlyát. Nem diétázó. Természetesen vékony Nicky, és nem meglepő, hogy hisz abban, amit a saját szemével lát és a saját testében érez. Ennek ellenére Nickynek téved.

Olyan kutatók vagyunk, akik hosszú ideje tanulmányozzák, hogy miért nem sikerül a diéták. Láttuk, hogy az étrend elmaradása a szokásos. Tanulmányoztuk azt a megbélyegzést is, amellyel a nehéz emberek szembesülnek, és szemtanúi voltunk a hibás játéknak, amely akkor történik, amikor a fogyókúrázók nem tudják tartani a súlyt. Tudományos szempontból megértjük, hogy a fogyókúra tisztességtelen harcot indít. De sok Nicky-vel, akikkel találkoztunk - az utcán, a hallgatóságban, amikor beszélgetünk, és még tudóstársaink is - összezavarodnak, amikor azt mondjuk, hogy a diéta nem működik, mert ez nem egyezik meg a saját megfigyeléseikkel.

Tisztességtelen küzdelem

Nicky szerint vékony az étkezési módja miatt, de valójában a genetika óriási szerepet játszik abban, hogy sovány legyen. Nicky mégis minden elismerést megkap, mert az emberek látják, ahogy eszik, és nem láthatják a génjeit.

Sok nehéz ember nem lenne sovány, mint Nicky, még akkor sem, ha ugyanazokat az ételeket eszi ugyanabban a mennyiségben. Testük kevesebb kalóriát képes futtatni, mint Nicky, ami jó dolognak tűnik (és nagyon jó lenne, ha éhínségben találnád magad).

Ez azonban valójában azt jelenti, hogy miután ugyanazokat az ételeket fogyasztották és ezt az energiát testük rendszerének működtetésére használták fel, több kalóriájuk maradt zsírként tárolni, mint Nickynek. Tehát ahhoz, hogy valóban fogyjanak, kevesebb ételt kell enniük, mint Nickynek. Aztán, ha már egy ideje fogyókúráznak, anyagcseréjük megváltozik, így ennél is kevesebbet kell enniük ahhoz, hogy folyamatosan fogyjanak.

Nemcsak Nicky genetikailag adott anyagcseréje készteti arra, hogy a fogyókúrának működnie kell. Nicky, mint nem fogyókúrázó, nagyon könnyen figyelmen kívül hagyja munkatársa asztalán a Hershey-féle csókokat. De a fogyókúrázók számára ez olyan, mintha azok a Csókok ugrálnának fel-le, mondván: "Egyél meg!" A fogyókúra olyan neurológiai változásokat okoz, amelyek nagyobb valószínűséggel veszik észre az ételt, mint a fogyókúra előtt, és miután észrevette, ezek a változások megnehezítik a gondolkodást. Nicky elfelejtheti, hogy ezek a csokoládék vannak, de a fogyókúrázók nem.

Valójában a fogyókúrázók még jobban kedvelik őket, mint korábban. Ennek oka az, hogy más étrend által kiváltott neurológiai változások miatt az ételek nemcsak jobb ízűek, hanem az ételek nagyobb rohamot adnak a jutalom hormon dopaminra. Ez ugyanaz a hormon, amely felszabadul, ha a szenvedélybetegek a választott drogot használják. Nicky nem kap ilyen rohanást az ételtől.

És emellett Nicky ebédtől tele van. Itt is a fogyókúrázók emelkedő csatába kerülnek, mert a fogyókúra megváltoztatta a hormonjaikat is. Az úgynevezett jóllakottsági hormon leptin szintje csökken, ami azt jelenti, hogy most még ennél is több ételre van szükség ahhoz, hogy jól érezzék magukat. Éhesek voltak étrendjük alatt mindvégig, de most még éhesebbnek érzik magukat, mint korábban. Még Nicky rendszeres, nem diétás ebédje sem teszi teljessé a fogyókúrázókat ezen a ponton.

Hol az akaraterőd?

Az emberek látják Nickyt, és lenyűgözte a nagy önuralom, vagy akaraterő. De vajon valóban önkontrollnak kell-e tekinteni, ha nem éhezik az ételt? Önuralom-e, amikor kerüli az étel elfogyasztását, mert nem veszi észre, nem tetszik neki, vagy rohanó jutalmat kap tőle?

Ilyen körülmények között bárki ellen tudott állni az ételnek. És bár Nickynek ebben a helyzetben nem igazán van szüksége akaraterőre, ha szüksége lenne rá, az egész jól működne, mert nem fogyókúrázik. A fogyókúra minden egyéb mellett megzavarja a megismerést, különösen a végrehajtó funkciót, amely az önkontrollt segítő folyamat. Tehát a fogyókúrázóknak kevesebb az akaraterőjük, amikor nagyobb akaratra van szükségük. A nem diétázóknak pedig bőven van, pedig nincs szükségük rá.

És természetesen, még ha Nicky is megenné ezeket a csábító ételeket, az anyagcseréje több kalóriát égetne el, mint egy fogyókúrázó anyagcseréje.

Tehát Nicky tévesen kap hitelt azért, hogy sikeres legyen egy olyan munkában, amely nemcsak számára könnyű, de könnyebb is, mint a fogyókúrázóknak.

A kegyetlen irónia az, hogy miután valaki egy ideje fogyókúrázik, olyan változások történnek, amelyek megnehezítik a fogyókúra sikerét hosszú távon. Ez fizikailag lehetséges, és a fogyókúrázók kis többségének sikerül több éven át tartani a súlyt. De nem anélkül, hogy egész idő alatt demoralizáló és mindent átfogó harc folyna fiziológiájukkal.

Könnyű felismerni, hogy a fogyókúrázók miért nyerik vissza általában az újévi fogadalmi étrendjük során elvesztett súlyukat, és a következő javaslataink vannak, amikor ez megtörténik: Ha Nicky vagy, emlékezz arra az önmegtagadásra, amelynek ezek a fogyókúrázók alávetették magukat, és milyen kevéssé ettek, miközben dekadens desszertekkel kedveskedtetek. Legyenek lenyűgözve erőfeszítéseikkel, és hálásak azért, hogy nem kell megkísérelniük.

Ha fogyókúrázó vagy, emlékeztesd magad arra, hogy nem vagy gyenge, de hogy igazságtalan harcban voltál, nagyon kevesen nyernek. Változtassa a hangsúlyt az egészség javítására testmozgással (amely nem igényel súlycsökkenést), és határozza meg, hogy jövőre más újévi fogadalmat választ.