Annie Chamorro konyhája

Hafa Adai! Gyerünk főzni, guami stílusban!

chamorro

Sült sushi rakott

A családom szereti, SZERET, SZERET sushi. Szeretjük a főtt hozzávalókkal készült sushit (különösen a tempura garnélarákot - YUM!), Valamint a nyers halat (a fűszeres tonhal kedvence).

Különösen szeretjük azt a sushit, amelyet vagy sütnek, vagy sütnek, és melegen szolgálják fel, miközben a szószos töltelék gyakorlatilag kiszivárog a burkolatból. OMG - nyáladzom, amikor ezt gépelem.

Ahelyett, hogy elkészítenék egy sushi tekercset, majd szeletelt darabokat sütnének, ez a recept rakott stílusban készül, 9 × 13-as tepsiben. Tálalja a sült rakott tálat sushi csomagolókkal, és gyors és egyszerű - nem is beszélve olcsó (vagy legalábbis nem olyan drága, mint sushi vásárlása egy étteremben) - és finom étel. Ez nagyszerű a fazéknál is.

Míg a nagy sushi csomagolókat használhatja ennél az ételnél, a családom inkább a „snack méretű” fűszerezett tengeri moszatburkolókkal tálalja (az alábbi képen). A kisebb csomagolókat a legtöbb élelmiszerbolt ázsiai folyosóján találja.

Nagyon finom előkészítés szükséges ennek a finom rakott elkészítésének. Lépésről lépésre és fotók következnek. Lásd a teljes receptemet a bejegyzés végén.

Először vágjon fel néhány rákhús utánzatot.

Az előre megfőzött saláta garnélarák is csökkenti az elkészítési időt. Inkább ezeket is felaprítom, de biztosan egészben is felhasználhatja őket, mivel meglehetősen aprók.

Helyezze az apróra vágott rák utánzatot és a garnélarákot egy nagy keverőtálba.

A tálba tejfölt, majonézet és furikakét adunk.

A Furikake egy fűszer, amely apróra vágott hínárból, szezámmagból, cukorból és néhány egyéb fűszerből áll. Különböző ízűek; Az alábbi képen látható „rendes” furikaket használom. Megtalálhatja ezt az élelmiszerbolt ázsiai folyosóján is.

Keverje össze, hogy egyesítse a garnélarák és a rák utánzat összetevőit. Ez ugyanolyan jó, mint amilyen, de néha belekeverek egy kis Sriracha szószt, vagy ha van, akkor néhány Kimchee Base-t is, hogy felrúgjam.

Nagyon sok „húst” szeretek ebben az ételben, így a tálba igazi darabos rákhús kerül. Néha a rákhús dobozában van néhány rákhéj, ezért ha lát ilyet, mindenképpen válasszon ki és dobjon el.

Hajtsa be a rákhúst a garnélarák és a rák utánzat keverékébe.

Mint fentebb említettem, nagyon szeretem tölteni ezt az ételt. Nem szeretem a túl sok rizst használni, mivel szerintem rontja a töltelék finom ízét.

Csak két csésze rizst főztem ehhez a recepthez, majd elterítettem egy 9 × 13-as serpenyő alján. A rizsréteg elég vékony - ahogy a családom szereti. Ha mindenképpen szeretnél több rizst fogyasztani, főzz többet, és hozz létre vastagabb réteget.

A rák tetejére a garnélarák és a rák keverékének teljes tálja kerül. Lehet, hogy túl soknak tűnik, de hidd el, ez a TÖKÉLETES összeg.

Adjon még több rákhúst a garnélarák-rák keverék tetejére. Hé, azt mondtam, hogy nagyon sok „húst” szeretek ebben az ételben. 😉

Ha úgy tetszik, adhat hozzá több saláta garnélarákot rákhús helyett, vagy fröcskölhet és használhatja mindkettőt! 😀

Több furikake megy mindennek a tetejére. Mivel nem a rizst, sem a garnélarák-rák keveréket nem fűszereztem, a fűszerezett furikakéból származik a legtöbb íz és fűszer. Ne spóroljon ezzel, különben a rakott fazon íze meglehetősen halvány lesz.

20 percig sütjük 375 fokos sütőben.

Sütés után adjunk hozzá annyi vagy kevesebb ikrát, amennyit csak akar. Kapelán ikrát vagy masagót használunk. Az egyik gyermekem SZERETI az extra ikrát. Annyira szereti, hogy tálalása teljesen narancssárgának tűnik az összes hozzáadott ikrával együtt.

Ez a Capelin ikra vagy a Masago márka, amelyet vásárolok. Fagyasztva értékesítik a helyi ázsiai szupermarketben.

Tálalja a csővezeték forró rakottját fűszerezett hínárral és ENJOY-val!