Mit kell tudni a kagyló allergiáról

A kagylóallergia fő tünetei változatosak, de lehetnek hányás, hasmenés, gyomorfájás, légszomj, köhögés, mellkasi fájdalom és az arc, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata.

Ezek a tünetek perceken belül jelentkezhetnek a kagylók bevitele után, de néha előfordulhat, hogy több órán át nem jelennek meg.

Kétféle kagyló létezik:

Rákfélék: Garnélarák, rák, homár
Puhatestűek: Kagyló, kagyló, osztriga, fésűkagyló, tintahal, polip

Vannak, akik allergiásak a kagylók egy típusára, míg mások mindkettőre. Úgy tűnik, hogy a legtöbb kagylóallergiás ember allergiás a rákfélékre, és ezekre az ételekre adott reakciók általában súlyosabbak.

Az orvos javasolhatja, hogy bármilyen típusú kagylóallergiában szenvedő emberek kerüljék el az összes kagylót a keresztszennyeződés vagy az új allergia kialakulásának veszélye miatt.

A kagyló allergiás tünetei lehetnek emésztési zavarok, hányás és gyomorfájdalom.

A kagyló allergia tünetei lehetnek:

emésztési zavar
hányás
gyomorfájdalom
hasmenés
zihálás
légszomj
köhögés
feszes torok vagy rekedtes hang
a bőr halvány vagy kék elszíneződése
viszkető kiütés vagy csalánkiütés
duzzanat a szájban vagy a torokban
szédülés
zavar
eszméletvesztés

A kagylóallergia tünetei egyedenként és reakciókonként változhatnak. Néha a reakció nagyon enyhe és rövid lehet, máskor pedig súlyosabb és hosszabb ideig tarthat.

A reakciók idővel romlani szoktak.

Gyermekeknél

A csecsemők és a gyermekek ugyanazokat az allergiás tüneteket fogják tapasztalni, mint a felnőttek.

Fontos felismerni, hogy egy kisgyermek nem biztos, hogy képes megérteni azt, amit tapasztal. A szülőknek és gondozóknak meg kell keresniük a csalánkiütéseket és annak jeleit, hogy a csecsemő nehezen lélegzik.

Ezek a jelek magukban foglalhatják a bordák körüli bőr és izmok behúzódását, amikor a baba levegőt vesz, vagy az ajkak és a körömágyak körüli bőr kékül.

Súlyos reakciók

Nagyon súlyos allergia kiválthatja az anafilaxiát, amely súlyos, életveszélyes reakció, amely több testrendszert érint.

Ez a reakció a kagylóknak való kitettség után néhány percen belül vagy akár másodpercek alatt is bekövetkezhet. Nagyon gyorsan súlyosbodhat, és gyors kezelés nélkül halálos is lehet.

Az anafilaxia jelei a következők:

légzési nehézség
a torok duzzanata
zihálás
köhögés
hányinger vagy hányás
gyomorfájdalom
eldugult orr
gyors szívverés

Azoknál az embereknél, akiknek súlyos tünetei vannak, például légszomj, zihálás vagy a torok duzzanata, és akiknek két különböző testrendszert érintő tünetei vannak, például csalánkiütés és gyomorfájás, azonnal sürgősségi ellátást kell kérniük. Ha receptre van adrenalinra, akkor ezt a gyógyszert is beadniuk kell.

Az adrenalin beadása után továbbra is elengedhetetlen a sürgősségi ellátás igénybevétele. Gyakran előfordul, hogy a súlyos tünetek második fordulója, amelyet az emberek kétfázisú reakciónak neveznek, néhány órával később jelentkezik.

A kagylóallergia akkor fordul elő, amikor a test immunrendszere reagál az ezekben az állatokban jelenlévő fehérjékkel szemben.

Amikor allergiás valaki ki van téve a fehérjének, az immunrendszer túlhajtja magát, és megpróbálja leküzdeni az idegen betolakodót.

Ennek a reakciónak a része a hisztamin felszabadulása, amely az allergia tüneteit okozó vegyi anyag.

Emiatt az antihisztaminok hatékonyak lehetnek az allergiás reakciók ellen.

Ha egy orvos azt gyanítja, hogy egy személy kagylóallergiában szenved, valószínűleg további diagnosztikai vizsgálatok céljából allergológushoz irányítja őket. Ha ezek a tesztek megerősítik az allergia jelenlétét, az egyetlen kezelés a kagylók teljes elkerülése.

Az orvosok felírhatják az epinefrin autoinjektorral súlyos allergiát szenvedő embereket, hogy magukkal vigyék őket.

Expozíció vagy súlyos reakció esetén minden másodperc számít. Az adrenalin beadása a reakció korai szakaszában megakadályozhatja annak súlyosbodását és potenciálisan halálos állapotát.

A kagylóallergia ellen nincsenek otthoni gyógymódok, de elengedhetetlen az orvos gondozása vagy sürgősségi ellátás igénybevétele az expozíció után.

Az emberek azonban gyakran kezelhetik a kagylóallergiát, ha megtanulják, hogyan kell olvasni a táplálkozási címkéket az allergén elkerülése érdekében.

Míg az élelmiszer-termelőknek tartalmazniuk kell az allergén nyilatkozatot a rákfélék kagylóit tartalmazó élelmiszereken, ez nem igaz a puhatestűekre. Az emberek azonban ezeket az információkat inkább az összetevők listáján találják meg.

Kerülje a kagyló éttermekben

Amikor elmész enni, nagyon fontos, hogy előzetesen értesítse a vendéglátót vagy az étterem személyzetét az ételallergiáról, mivel fennállhat az ételek vagy főzőanyagok keresztszennyeződésének kockázata.

Súlyos allergiás személyeknél még távol kell tartaniuk azokat a füstöket vagy gőzöket, amelyek kijuthatnak egy olyan konyhából, ahol az emberek kagylóételeket készítenek.

Az embereknek nem szabad habozniuk, hogy tudassák a pincérrel, hogy ez az allergiás reakció lehetséges kiváltója-e.

Kagylót tartalmazó egyéb termékek

Az emberek megtalálhatják a kagyló összetevőit az ételektől eltérő cikkekben, beleértve egyes táplálék-kiegészítőket, állateledeleket, műtrágyákat és kozmetikai termékeket.

Bárki, aki aggódik egy adott termékkel kapcsolatban, megpróbálhatja felhívni a vállalat telefonszámát, hogy részletes információkat kapjon az összetevőkről.