Sült tőkehal és nyári tökfólia csomag recept

nyári

Tökéletes, könnyű halvacsora egyéni vacsorához vagy nagy vacsorához. [Fotók: Yasmin Fahr]

Ez a féktelen tőkehal étel, amelyet fóliacsomagokban főznek tökkel és friss fűszernövényekkel, az egyik legkönnyebben méretezhető recept: ugyanúgy működik, akár egy, két, három, négy vagy tizennégy ember számára készíti.

Miért működik ez a recept:

  • A hal és a zöldség párolódik az egyes fóliacsomagok belsejében, így ez egy gyorsan elkészíthető főétel, amelyet könnyű tálalni és tisztítani.
  • A fehérbor aromát és nedvességet ad a csomagoknak.

Jegyzet: Ez a recept könnyen fel- vagy lefelé méretezhető, hogy minél több vagy kevesebb embert szolgáljon.

A komoly étkezések újdonságai

  • Hozam: 4 adagot szolgál
  • Aktív idő: 15 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Névleges: 3

Hozzávalók

  • 4 (6 uncia) tőkehal filé vagy más enyhe fehér húsú hal
  • 2 közepes cukkini, vékony körökre szeletelve
  • 2 közepesen sárga nyári tök, vékony körökre szeletelve
  • 1 közepes lilahagyma, vékonyra szeletelve
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors
  • Zúzott pirospaprika pehely, szórásra
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál száraz fehérbor
  • 1 citrom, vékonyra szeletelve
  • 4 ág friss kakukkfű
  • 1 evőkanál friss gyümölcslé 1 citromból

Útmutatások

Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra. A halakat sózzuk, borsozzuk. Rendezzen 4 nagyméretű alumíniumfólia lapot a munkafelületre, és tegyen 1 db halfilét minden fóliadarabra. Rendezzen minden filé köré cukkinit, tököt és hagymát, majd ízesítse sóval és borssal. A halat és a zöldségeket megszórjuk vörös chile-pelyhekkel. Csepegtessen 1/2 evőkanál olajat és 1/2 evőkanál bort zöldségekre és halakra.

Rendezzen néhány citromszeletet az egyes filék tetejére, és tegye egy kakukkfű ággal. Tekerje a fóliát a halak és zöldségek köré, hagyjon némi légteret az egyes csomagokban, és nagyon jól lezárja. Tegye a csomagokat egy peremes tepsire és süsse 8 percig. Óvatosan nyisson ki 1 csomagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hal éppen kifőtt; ha nem, zárja vissza a csomagot, és térjen vissza a sütőbe, hogy folytassa a főzést, amíg főz. Tálaljuk azonnal, csomagokat nyitva az asztalnál.