Súly és testösszetétel változások az egyetem első három évében

1 Táplálkozási, dietetikai és vendéglátás tanszék, Auburn University, 101 Baromfitudományi épület, AL 36849, USA

2 Fogyasztóvédelmi Főosztály, Auburn University, 308 Spidle Hall, AL 36849, USA

Absztrakt

A súly, a testtömeg-index (BMI), a százalékos és az abszolút testzsír, a zsírmentes tömeg és a derék kerülete közötti különbségeket férfi és nőcsoportban vizsgálták a főiskola első három évében (2007 és 2010 között). Jelentős hároméves növekedést figyeltek meg a súly tekintetében

kg/m 2, a testzsír százalékában

kg. Jelentős zsírmentes tömeg -0,5 kg veszteséget figyeltek meg a nők körében. Az abszolút súlygyarapodás, BMI, százalék és az abszolút testzsír az elsőéves korban volt a legmagasabb, ezt követte az ifjúsági év, és a legkevesebb a másodéves korban. A három év alatt hízó hallgatók 70% -a között a súlygyarapodás átlagosan 4,3 kg volt. A 30% testzsír fölötti nőstények száma megduplázódott, a 20% testzsír fölötti nők száma pedig ötszörösére nőtt. Kezdetben a hallgatók 15% -át kövérnek/túlsúlyosnak és 79% -át normál testsúlyúnak sorolták; a junior év végére 24% volt elhízott/túlsúlyos és 70% -a normális. Az egyetemi évek során erőfeszítésekre van szükség az egészséges életmód népszerűsítése érdekében a hallgatók körében.

1. Bemutatkozás

Az 50 állam közül egyik sem teljesítette a nemzet Egészséges Emberek 2010 célját, miszerint az elhízás gyakoriságát 15% -ra csökkentenék; továbbá 2010-ben a 30% -os vagy annál nagyobb elhízási prevalenciával rendelkező államok száma kilencről 12-re nőtt [1]. Alabama államban a túlsúly és az elhízás problémája jelentős mértékű, tekintve, hogy az állam a második leghízottabb államként van besorolva a nemzetben, a lakosok 33% -a szerint elhízott [2]. Sőt, Alabama fiatal felnőtt korcsoportjában (18 és 24 év között) csaknem fele, 48,1% túlsúlyos vagy elhízott [2]. Országosan a fiatal felnőtt csoportban (18–29 évesek) tapasztalható a legnagyobb a túlsúly és az elhízás növekedése [3].

2. Résztvevők és módszerek

A gólyákat az Auburn University beérkező első osztályából toborozták e-mailben, röpcédulákon és osztálybemutatókon a bevezető szintű tanfolyamokon, amelyeket általában az elsőéves hallgatók tartottak 2007. őszi szemeszter elején. és 47% férfi. Ez a gólya osztály többnyire kaukázusi (81,7%) volt, majd afro-amerikai (11,3%), spanyol (2,9%), ázsiai (1,9%) és indián (0,8%) követte [30]. A legtöbb Auburn University pályakezdő állandó lakóhellyel rendelkezett Alabamában (57%), de körülbelül 43% -uk állandó lakóhellyel rendelkezett másutt, például Georgia (18,3%), Florida (6,1%), Tennessee (3,8%) és Texas (2,7%) esetében. néhány [30].

A pályakezdő önkénteseket kizárták a részvételből, ha 17 évesnél fiatalabbak vagy 19 évnél idősebbek voltak, terhesek, házasok, gyermekeik voltak, diagnosztizált étkezési rendellenességről számoltak be, vagy beiratkoztak az egyetemre a 2007. őszi szemeszter előtt. a szülőktől 19 év alatti tantárgyak esetében a tanulmányi részvétel előtt szerezték meg. Ezt a tanulmányt az egyetem intézményi felülvizsgálati testülete jóváhagyta az emberi tantárgy kutatásban való felhasználásáról.

2.1. Antropometriai és testösszetételi mérések

A résztvevőket az őszi félév/a nyár vége (kb. Az első négy hét)/nyár végén (2007, 2008, 2009 és 2010) értékelték augusztus végén és szeptember elején, az őszi szemeszter végén (kb. Az utolsó három hétben) (2007 és 2008) november végén és december elején, a tavaszi félév végén (2008, 2009 és 2010) április végén és május elején. Az első értékelésnél a résztvevők kitöltöttek egy demográfiai kérdőívet, amely önállóan közölt információkat a nemről, a fajról/etnikai hovatartozásról, a születési dátumról, az állandó lakóhely állapotáról és az egyetemen való tartózkodási helyről (pl. Az egyetemi lakóteremben/kollégiumban, a campuson kívüli lakásról, pótkocsiról), duplex, ház, testvériség/egyházi ház, vagy otthon a szülőkkel). Minden értékelésnél a testtömeget és az összetételt mértük, és a résztvevők kérdőíveket töltöttek ki a környezeti, viselkedési és életmódbeli szokások, valamint a testkép és elégedettség, az étkezési magatartás szabályozása, a stressz és a depresszió kérdéseire vonatkozóan. A magasságot és a test alakját minden évben az ősz elején és a tavasz végén végeztük. A résztvevők pénzbeli ellentételezést kaptak a tanulmányokban való részvételért.

A testtömeget és a magasságot digitális mérleggel és egy hozzá rögzített magasságú rúddal mértük (Healthometer, Pelstar, LLC, Model 500KL, Bridgeview, IL); a testösszetételt bioelektromos impedancia analízissel (BodyStat, BioVant Systems, Detroit, MI) mértük, és a test alakját [derék kerületi adatokkal szolgált] az NX16 háromdimenziós testszkenner ([TC] 2, Cary, NC) segítségével, a leírtak szerint Gropper és munkatársai [9]. A BMI-t minden résztvevő számára kiszámoltuk a standard képlettel, elosztva a súlyt négyzetmagassággal (kg/m 2); A BMI-számításokat minden egyes értékelésnél elvégezték, hogy figyelembe vegyék a súly és egyes személyek esetében a magasság változását. A résztvevőket a BMI alapján alulsúlyosnak, normál testsúlyúnak, túlsúlyosnak vagy elhízottnak osztályozták a Centers for Disease Control and Prevention segítségével [31]. A felnőttek BMI-kritériumait a 20 éves korban végződő BMI-for-age növekedési görbék helyett használták, mivel az egyetemistákat hosszirányban követték.

2.2. Statisztikai elemzések

A statisztikai elemzéseket az Instat 3.0 (GraphPad Software, San Diego, CA) és az SPSS Statistics 17.0 (SPSS Inc., Chicago, IL) alkalmazásával végeztük. Az etnikai/faji különbségeket az egyetemi pályakezdő népesség és a vizsgált populáció között a chi-négyzet teszt segítségével vizsgáltuk. Az ismételt mértékű varianciaanalízist (ANOVA), majd Tukey-tesztet alkalmazták, hogy megvizsgálják az eredménymérések változását a gólya, a másodéves és az utánpótlás korosztályban. A változásokat minden évre úgy számolták, hogy az előző őszi félév elején összegyűjtött eredménymérőkből kivonták a tavaszi félév végén összegyűjtött eredménymérőket. Ismételt mértékek Az ANOVA-t arra is alkalmazták, hogy megvizsgálják az eredményértékek különbségeit a gólya év elején és az utánpótlás év végén. Egy diáké t-tesztet alkalmazták a visszatérők súlyának és BMI-jének összehasonlításához azokhoz, akik nem tértek vissza újraértékelésre, valamint összehasonlították a férfiak és a nők közötti eredménymérési különbségeket. A P-a szórás értéke, hacsak másképp nem jelöltük.

3. Eredmények

A 240 kezdeti önkéntes (155 vagy 65% nő, 85 vagy 35% férfi) közül 114 résztvevő (77 vagy 68% nő, 37 vagy 32% férfi) tért vissza minden értékelésre, 149 résztvevő pedig 62% (98 nő, 51 férfiak), visszatértek a junior éves értékelés végéig. A 91 nem visszatérő személy közül 24 (10%) résztvevőről (7 férfi, 17 nő) kiderült, hogy már nem iratkoztak be az egyetemre, és három nőt (1,2%) nem hívtak vissza részvételre az étkezési rendellenességek miatt. Az utánpótlás év végén visszatérő 149 résztvevő demográfiai jellemzői hasonlóak voltak: 81,9% kaukázusi, 11,4% afroamerikai, 2,7% spanyol, 2% ázsiai és 2% egyéb, mint a kezdeti mintapopuláció, amely 81,7% volt Kaukázusi, 12,1% afroamerikai, 2,9% spanyol, 1,7% ázsiai és 1,7% egyéb. Ezenkívül a visszatérők kezdeti súlya és BMI-je (kg [lbs] és kg/m 2, ill.) Nem különbözött szignifikánsan a nem visszatérőkétől (66,3 14,4 kg [

kg] és kg/m 2, ill. A junior év végén értékelt 149 résztvevő közül 6,1% az egyetemen, 89,2% az egyetemen lakott, 1,3% otthon és 3,4% testvériségben élt. A mintapopulációval kapcsolatos további információkat Gropper és munkatársai írják le [10].

3.1. Éves antropometriai változások

A testtömeg, a BMI, a testzsír százalékos aránya, a zsírmentes tömeg, a zsírtömeg és a derék kerülete az elsőéves, a másodéves és az ifjúsági évek során bekövetkezett változásokat az 1. táblázat mutatja. a másodéves, és a junior év alatt lényegesen nagyobb, mint a másodéves. A zsírmentes tömeg csökkenése mind a gólya, mind az utánpótlás korában a nőknél jelentkezett; A zsírmentes tömeg változásai az ifjúsági évben szignifikánsan nagyobbak voltak, mint a másodéves nőknél. Egy irányzat (

) szignifikáns különbség figyelhető meg a derékkörfogat változásai között minden alany esetében.