A paradicsom egészségügyi előnyei

Dietetikus, Juliette Kellow BSc RD

Fehérje Zsír

Alacsony zsírtartalmúak, magas rosttartalmúak és alacsony kalóriatartalmú sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de a paradicsomnak van még egy fontos táplálkozási előnye - likopinnal vannak tele.

A likopin antioxidáns, amely vörös színt ad a paradicsomnak, és szerepet játszhat a rák kockázatának csökkentésében is.

Tanulmányok kimutatták, hogy a likopin segíthet megvédeni a prosztata, a tüdő, a vastagbél, a nyelőcső, az emlő és a bőr rákjait.

A legmeggyőzőbb bizonyíték az, hogy a likopin szerepet játszik a prosztatarák megelőzésében.

Öt tanulmány szerint a prosztatarák kockázata 30–40 százalékkal csökken, ha nagy mennyiségű paradicsomot vagy likopint fogyasztanak.

A paradicsom főzésénél víztartalmuk egy része elpárolog, amelynek eredményeként koncentráltabbá válnak, és ezért gazdagabb likopinforrássá válnak, mint a friss paradicsomban.

Még jobb, ha testünk több likopint képes felszívni főtt vagy feldolgozott paradicsomból, például ketchupból, püréből vagy szószokból.

Az A- és C-vitamin is bőven van, bár mivel a főzés a C-vitamin nagy részét tönkreteszi, próbáljon meg egyen főzni és nyers paradicsomot.

Mutatóként minél pirosabb a paradicsom, annál több béta-karotint (az A-vitamin prekurzor) tartalmaz.

Az egészségre vonatkozó egyéb állítások közé tartozik a vércukorszint szabályozásának képessége, a stressz hatásainak csökkentése, a fejfájás gyógymódja, sőt az epe- és vesekövekkel szembeni védelem.

Paradicsom tápértéke

Csak egy paradicsom vagy 7 meggyparadicsom számít a napi 5 adag egyikének, és csak 15 kalóriát és 0,3 g zsírt tartalmaz.

Ha éhség támad, próbáljon ropogós meggyes paradicsomot rágcsálni, vagy töltsön fel egy adag házi paradicsomlevest, amely segít feltölteni.

Tápanyag-információ

Paradicsom, nyers, átlagos.

Százalékos kalória:

Szénhidrát Fehérje Zsír Alkohol
73,5%
17,5%
9%
0%

Táplálkozási adatok 100 g-onként:

Kalória (kcal) Szénhidrát (g) Cukrok (g) Fehérje (g) Zsír (g) Telített (g) Rost (g) Nátrium (g) Alkohol (g) Gyümölcs és zöldség
18.
3.92
2.63
0,88
0.2
0,09
1.2
0,01
0
1.3

Tartson Élelmiszernaplót

A WLR online étkezési naplójával nyomon követheti, mit eszik. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.