Sushi tekercs vs rizspapír tekercs - mit kell választania az energiaszint, a súly és a teljesítmény érdekében

kell

Sydneyben ettem először sushi tekercset - tonhalat és avokádót, mivel abban a szakaszban kissé ódzkodtam minden nyerstől! Több mint 15 éve lett volna, és emlékszem, mennyire izgatott voltam ez az „új” elvitel lehetősége miatt, amely akkor még sehol sem volt Melbourne-ben!

A sushi tekercsek és a rizspapír tekercsek könnyen megvásárolhatók és könnyen fogyaszthatók egy gyors ebédhez vagy falatozáshoz. A sushi tekercs rizs, tengeri moszat és fehérje/zöldség töltelék kombinációja, míg a rizspapír tekercs rizs tésztára, zöldségekre, gyógynövényekre és fehérjére épül.

Bár a formájuk, méretük és költségük hasonló, a sushi és a rizspapír tekercsek táplálkozási szempontból eltérőek lehetnek:

Szénhidrát

Ez mind a sushi, mind a rizspapír tekercses rizsről szól, nagyszerű hír azok számára, akik gluténmentes étkezési stílust követnek.

Sushi tekercsek - Bár a fehér rizs gyakran magas glikémiás indexű (GI), a rizs ecettel és fehérje/zsírral való kombinációja a töltelékben segít csökkenteni a GI-t. A sushi tekercsek azonban SOK RISZT csomagolnak minden kis tekercsbe. Válasszon barna rizst, amikor kínálják - nem alacsonyabb a GI, hanem növeli a rost- és tápanyagtartalmat.

Rizspapír tekercsek - A rizstészta alacsonyabb GI-értékkel rendelkezik, és a szénhidrát mennyisége általában sokkal alacsonyabb, mint a sushi tekercsekben. A rizspapír tekercs alacsony szénhidráttartalmú fajtákban is kapható, több zöldség van csomagolva, növelve a rostot és a tápanyagokat, és csökkentve a szénhidrát tartalmat.

Fehérje

Mindkét típusú tekercs általában halat, csirkét, tofut, kacsát vagy marhahúst tartalmaz fehérjéhez. A rizspapír tekercsek gyakran beleférnek egy kicsit több fehérje adagba, de ez attól függ, honnan szerezzük be őket, és pontosan hogyan készülnek.

A tekercs mindkét fajtája általában meglehetősen alacsony zsírtartalmú, de az olyan töltelékek, mint az avokádó és a hal, egészséges zsírokat nyújtanak. A lazacos sushi tekercs azonban nem helyettesíti a halfilé étkezést. Ha a tölteléket morzsolják és rántják, vagy majonézzel kombinálják, akkor ez is feldobja a zsírt.

Kilojoules

A sushi tekercsek egyenként 150-200 kalóriát tartalmaznak, a tölteléktől és a mérettől függően, míg a rizspapír tekercsek általában sokkal alacsonyabbak és gyakran 100 kalóriát tartalmaznak tekercsenként. Ez szószok nélkül történik - amelyekben magas a cukor- és sótartalom, ezért tartsa a mártást egy kis adagig.

Tehát melyik a legjobb?

Általános táplálkozás

Ne feledje, hogy mind a sushi, mind a rizspapír tekercsek megfelelő elvihető ételek! De ha összehasonlítjuk, akkor valószínűleg a rizspapír tekercsek veszik át a díjat a legtáplálóbbaknak, különösen azoknak, amelyek friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és halakkal vannak tele. A barnarizs-sushi azonban a jódban gazdag hínárral pár lépcsőt visz fel a táplálkozási létrán.

Energiaszint

A rizspapír tekercsek alacsonyabb GI-értékkel bírnak, de sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, így bár elméletileg segíthetik a vércukorszintet, nem biztos, hogy addig tartanak, amíg a sushi kézi tekercsek vannak.

Gyakorolja a teljesítményt

A sushi tekercsek több szénhidrátot tartalmaznak, így tovább tarthatnak edzés előtti ebédként vagy snackként. A rizspapír tekercsek azonban több zöldséget és gyógynövényt tartalmazhatnak, amelyek fontosak a mindennapi egészség és teljesítmény szempontjából, de nem annyira üzemanyagforrás.

Súlykezelés

A rizspapír tekercsek egyértelműen győztesek, lényegesen kevesebb kilojoule-mal, főleg ha több zöldséget és tésztát tartalmaznak. A sushi tekercs azonban még mindig remek lehetőség, és valószínűleg hosszabb ideig tölt fel, ha folytatni kell egy mozgalmas délutánt. További súlykezelési tippekért a franciák 5 titka - hogyan fogyasszuk el a tetsző ételeket, és ne hízzunk el.

Perspektívában

Mind a sushi, mind a rizspapír tekercs finom és tápláló lehetőség, amelyet gyorsan elvihetünk. A szénhidrátokban és a tápanyagokban enyhe különbségek vannak, de bármelyik jobb lesz, mint sok más magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú elvitel.

Szeretném elküldeni ingyenes teljesítménytáplálkozási frissítéseit, receptjeit és híreit új könyvemről, amelyen a szuper ételekről dolgozom, a teljesítmény érdekében. Kérjük, adja meg adatait a Gondolataim oldalon.