Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

huffpost

Arcokat faragunk bennük, és szeretjük a pitéket, de a tök, kiderült, valójában nagyon tápláló tök, olyan sok jótékony összetevővel, amely sok ételhez remek köret lehet, hasonlóan az édesburgonyához, csak vér nélkül cukortüske. Ugyanabban a növénycsaládban található, mint a tök, az uborka és a dinnye, nagyon hasonlít a butternut tökhöz, mégis főleg elfelejtették és kimaradtak az étrendünkből. Élénk narancssárga színe gazdag karotinoid tartalmat jelez, az A-vitamin prekurzorai. Ápolók egészségügyi tanulmányai azt mutatják, hogy a magas karotinoidtartalmú étrend csökkentheti a szürkehályog és a rák kockázatát.

A sütőtök tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de csillagjegye a magas rosttartalma, így ízletes módon megkönnyíti a székrekedés problémáit. Egy csésze tökben nyolc gramm rost van; több mint két szelet teljes kiőrlésű kenyér, több, mint édesburgonya és egyéb tök, és kb. annyi, mint egy csésze párolt aszalt szilva. Ez a legjobb gyors és tápláló megoldás a belek mozgására. A magas rosttartalom a vérnyomás szabályozásában is segít.

A konzerv tök robusztus íze van, amelyet élvezni kell, de mindenképpen vásárolja meg a 100 százalékos sima tököt, szemben a sütőtökös cukorral. Készíthet saját pitét vagy desszertet is elfogadhatóbb cukorral, mint ami a dobozban van. Ezek közé tartozik: szukanát, xilit, datolyacukor, juharszirup, kókuszcukor, stevia. A sima tök köretként kiválóan alkalmas ananásszal és fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval, vagy cserélje fel néhány olasz fűszerrel és egy kevés vajjal a tetején; esetleg adj hozzá diót. Néhány más étel, amelyet kipróbálhat, lehet tök palacsinta, leves, tökös lepény és tök tészta. Ezek a receptek mind megtalálhatók új könyvemben, tehát azt gondolod, hogy egészségesen étkezel? (Amazon.com) Egyéb elkészíthető ételek lehetnek muffin, sült tök és tök kenyér.

Óvatosan egy sütőtökből készült étel elkészítéséhez az kell, hogy kiderüljön, hogy a tökkonzerv jobban működik a receptekben, mert ez teljesen más fajta, mint az egész friss sütőtök, amelyet Halloween és Hálaadás körül kapsz. A legtöbb konzerv tökforrás speciális gyümölcsöt használ (igen, a sütőtök technikailag gyümölcs); termékeik vastagok, simaak és indulásra készek. Ha a süteményt főzné és készítené a friss termékből, pépes lesz, mert a sütőtök alapvetően tele van vízzel, és a süteményei soha nem lennének szilárdak. A vizes masszát szitán kell szűrni, hogy a nedvesség nagy része kijusson. Ezenkívül nagyon rostos anyagok, és erős, nagy teljesítményű turmixgépbe kell őket tenni annak érdekében, hogy elég sima legyen. A fűszerezett sütőtök darabjainak pörkölése jó módja a friss sütőtök élvezetének, és talán kombinálhatja butternuttal, édesburgonyával és hagymával.

Egy másik figyelmeztetés, hogy nem minden márkás konzerv tök használ BPA-mentes dobozokat. A BPA a konzervdobozok bélésében lévő vegyszer, amely kimosódhat az ételbe, és egészségügyi problémákat okozhat. Az FDA fenntartja, hogy biztonságos, míg sok egészségügyi csoport nem, különösen annál nagyobb expozíciót kap az ember. A legtöbb organikus fajtát BPA-mentes konzervdobozokban kapják, ilyen például a Farmer's Market és a Trader Joe's; Libby nem az. Mindaddig, amíg BPA-mentes dobozokban van, a konzerv tök kiválasztása a receptek számára a könnyebb alternatíva. Jó étvágyat kívánunk!