Svéd húsgombóc - (ingyenes recept alább)

Receptek

Írja meg a véleményét

húsgombóc

Receptek
Svéd húsgombóc - (ingyenes recept alább)
  • Facebook
  • Email
  • Nyomtatás
  • Twitter
  • Linkedin
  • Pinterest
  • 1 font darált marhahús/darált sertéshús
  • ¼ csésze panko kenyérmorzsa
  • ¼ csésze tej
  • ½ csésze apróra vágott hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma darálva
  • 1 evőkanál. friss oregánó apróra vágva vagy 1 ek. száraz oregánó
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • 5 evőkanál. vaj
  • 3 evőkanál. Liszt
  • 2 csésze marhahúsleves (bemelegítve)
  • 1 csésze nehéz tejszín
  • ½ evőkanál. Worcestershire szósz
  • 1 tk. dijoni mustár
  • ½ tk. kóser só
  • ½ tk. bors
  1. Kis tálban keverje össze a panko zsemlemorzsát és a tejet. Hagyja 10 percig ülni, amíg a kenyérmorzsa fel nem itatja a tejet.
  2. Nagy serpenyőben 1 evőkanál. olívaolaj 1 evőkanál. vaj, közepes lángon.
  3. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé, kb. 5 percig, adjunk hozzá fokhagymát és oreganót, és pároljuk még 1-2 percig.
  4. Keverjük össze egy nagy tálban a darált marhahús pirított hagymát, fokhagymát és oregánót.
  5. Keverje hozzá a sót, a borsot és a tojást, keverje össze, amíg a tojás bele nem keveredik.
  6. Adjunk hozzá zsemlemorzsát a húskeverékhez, és jól keverjük össze.
  7. Használjon egy evőkanál vagy gombóc egyenlő méretű húsgombócokat. A recept kb. 20.
  8. A hagymát és a fokhagymát megdinsztelõ serpenyõt felmelegítjük, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis olívaolajat és vajat.
  9. Közepes lángon minden oldalról barna húsgolyókat óvatosan forgatva, hogy ne törjenek szét.
  10. Ne zsúfolja túl a serpenyőt húsgombóccal, dolgozzon tételenként.
  11. Tegyük a húsgombókat a tepsibe, és melegen tartsuk a sütőben, miközben mártást készítünk.
  12. Adjunk hozzá 4 evőkanál. vajat serpenyőbe, amikor a lisztben megolvasztotta, aranybarnára főzzük.
  13. Lassan keverjük hozzá a fűtött marhahúslevest, főzzük olyan hőmérsékleten, amely lassú buborék mellett tartja a mártást.
  14. Adjunk hozzá tejszínt, Worcestershire szószt és dijoni mustárt, pároljuk addig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
  15. Adjon húsgombócokat mártáshoz, fedje le és lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig.
  16. Tálaljuk tojással vagy tésztával vagy burgonyapürével.

1/4 csésze sózatlan vaj 1/3 csésze univerzális liszt 4 csésze marhahúsleves 3/4 csésze tejföl Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem levél