Szabadnapos diétás száj a tűz Minestrone-on

Randy Clemens, a The Sriracha szakácskönyv szerzője megmutatja, hogyan használhatjuk a forró, fokhagymával töltött szószt, a srirachát, hogy rúgást adjunk egy csodálatosan rusztikus minestrone levesnek. Ez egy egészséges, egyszerű kiegészítő a recepthez, és még érdekesebbé teszi a friss zöldséglevest. Ezen felül a srirachának számos egészségügyi előnye van: jót tesz a szívének, felpörgeti az anyagcserét és növeli a hosszú élettartamot. Tudjon meg többet a nappali étrendről, és végezze el a nappali étrend értékelését, hogy megtudhassa, melyik szociális támogató csoport az Ön számára megfelelő.

tűzön

Hozzávalók

  • 4 csésze zöldség alap
  • 1/4 csésze sriracha
  • 6 roma paradicsom, kockára vágva
  • 3 sárgarépa apróra vágva
  • 3 zellerszár apróra vágva
  • 1 lilahagyma
  • 1 nagy cukkini, hosszában félbevágva, apróra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál darált friss oregánó (vagy 1 1/2 tsps szárított oregánó)
  • 1 3/4 csésze főtt cannellini bab (kb. 1 15 uncia doboz, ürítetlen)
  • 1 csomó szárú és apróra vágott kelkáposzta
  • 1 citrom leve
  • sót és frissen őrölt borsot

Útmutatások

1. Keverje össze egy nagy holland sütőben vagy levesfazékban közepes és magas hőfokon az alaplevet, a srirachát, a paradicsomot, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a cukkinit, a fokhagymát, a babérlevelet és az oregánót.

2. Forraljuk fel, majd azonnal engedjük le a hőt. Fedjük le és pároljuk 15 percig.

3. Dobja el a babérleveleket. Keverje hozzá a babot és a kelkáposztát. Főzzük, amíg mindkettő megpuhul, 5–7 percig.

4. Keverje hozzá a citromlevet, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Azonnal tálaljuk.