Szakértői útmutató az élelmiszer-folyóirat vezetéséhez a hatékony fogyáshoz

Az új étkezési szokások elfogadása nehéz átmenet lehet. A délutáni édesség utáni vágyakozásától kezdve a kevesebb kávé elfogyasztásáig az egyik leggyakoribb eszköz, amelyet az emberek az étrend változásának előidézésére használhatnak, az élelmiszer-napló használata.

Akár fogyni próbál, az esztelen csámcsogás javításán dolgozik, akár az ételválasztás tudatosabbá válásában, az élelmiszer-folyóirat segíthet.

Itt található minden, amit tudnia kell az élelmiszer-naplózásról, és tippek az elszámoltathatóság kialakításához és az egészséges szemlélet fenntartásához a naplóírás során.

Mi az az élelmiszer-folyóirat?

"Az élelmiszer napló egy napló, amely nyomon követi az étkezéseket, snackeket, italokat és minden egyéb ételbevitelt" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition bejegyzett dietetikusa és táplálkozási tanácsadója. "Lehet olyan homályos vagy részletes, amennyit csak akar, és akár Ön, akár egy egészségügyi szakember figyelemmel kísérheti."

És az élelmiszer-naplózást nem kell használni a fogyáshoz.

"Különféle okokból kezdeményezhető, például olyan étel megkeresése, amely fizikai intoleranciát vagy allergiás reakciót vált ki; fogyás vagy súlygyarapodás céljából; vagy felismerheti például az élelmiszer-adalékanyagok vagy tartósítószerek viselkedési reakcióit" - mondja Nancy Z. Farrell Allen, MS, RDN, FAND, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Nemzeti Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Ezért kell mindent rögzíteni. Az ember célja lehet a fogyás, de más hasznos információkat is megtudhatunk egy élelmiszer-folyóiratban."

Milyen előnyökkel jár az ételnapló vezetése?

Az ételújságokról kiderült, hogy ezek hasznosak a fogyáshoz.

Az American Journal of Preventive Medicine 1700 résztvevője által közzétett, 2008-ban végzett tanulmány megállapította, hogy az étkezési napló vezetése megduplázhatja az ember fogyását. És amikor 142 résztvevő naponta átlagosan körülbelül 15 percet töltött naplózással 6 hónap alatt, egy elhízási tanulmány megállapította, hogy ők vesztették el a legtöbb testsúlyt.

A fogyás mellett az étkezési magatartás nyomon követésének más előnyei is vannak, különösen az egészségtelen étkezési szokások felismerésében.

"Az élelmiszerek nyomon követése tudatszintet és nagyszerű adatokat nyújthat a beviteli szokások időbeli kiaknázására, különösen, ha az étkezés bizonyos időkhöz/érzelmi állapotokhoz kapcsolódik" - mondja Auslander Moreno. "Ez támogató lehet (ha ezt egy egészségügyi szakember követi), és idővel motiválja/biztosítja az elszámoltathatóságot."

Egészségesen tartja-e az élelmiszer-naplót?

"Azok számára, akik valóban tudnák használni a fokozott tudatosságot, a megismerést és az ételt körülvevő valóságellenőrzést, az ételújságok remekek" - mondja Auslander Moreno. "Kiválóak mindaddig, amíg nem okoznak szorongást vagy kárt. A dietetikusok véleménye és a folyóiratokkal kapcsolatos visszajelzések pozitív irányba terelhetik az ételeket övező egészségtelen gondolatokat és viselkedést. Lehet, hogy sok ember számára nem a legjobb ötlet a naplóírás.

Természetesen az élelmiszer-naplóírás arra vonatkozik, hogy hogyan áll hozzá.

"Sajnos az élelmiszer-folyóirat használható fegyverként vagy eszközként" - mondja Susan Albers-Bowling, PsyD, a Clevelandi Klinika pszichológusa és a The New York Times bestseller szerzője, a Hanger Management. "Hasznos eszköz, ha nem ítélkező hozzáállással közelít hozzá. Ez nem önmagad értékelése. Ez egyszerűen a tények. Néha az emberek stresszelnek velük kapcsolatban, vagy félnek megírni a dolgokat. Ha meg fogod tartani az egyik, vállalja el, hogy a belső kritikusát kihagyja belőle. A nézés olyan, mintha kísérletet végezne, és hasznos adatokat gyűjt. "

A rugalmasságról van szó. "Az ételújságok néha merevebbé teszik az embereket ahelyett, hogy csak tudatában lennének" - mondja Dr. Albers-Bowling.

Kinek kellene kihagynia az élelmiszer-naplózást?

Ételnapló vezetése nem mindenki számára megfelelő. "Azok a betegek, akik OCD-vel és/vagy étkezési rendellenességekkel küzdenek, gyakran ételújságokkal küzdenek" - mondja Dr. Albers-Bowling. "Minden részletet megszállnak, és a számok mentálisan elfogyasztják őket."

"Ha ez úgy hangzik, mint te, fontos, hogy lépj el ettől az eszköztől, és keress egy másikat, amely hasznos lehet. Az ételújságok károsak és veszélyesek lehetnek, ha több étkezési rendellenességet/gondolatot váltanak ki" - mondja.

Mi a legjobb módja az élelmiszer-napló vezetésének?

Ez a személyes preferenciákra és az eszköz megtalálására vonatkozik, amellyel következetes maradhat.

"Az élelmiszer-naplót naplózhatjuk" menet közben "vagy kitölthetjük a nap végén" - mondja Auslander-Moreno.

Ez jelenthet papírlapot vagy más elektronikus eszközt.

"A legjobb az, ha elkészít egy saját verziót, amely az Ön igényeihez igazodik, és amelyhez valóban ragaszkodni fog" - mondja Dr. Albers-Bowling. "Ez lehet olyan egyszerű, mint egy hüvelykujj felfelé vagy lefelé több oszlopban, vagy olyan, amely arra összpontosít, hogy figyeljen a viselkedésére és érzéseire."

Az alkalmazások nagyszerű eszközök. Íme néhány Dr. Albers-Bowling kedvenc alkalmazásai az ételkövetéshez:

Rise Up + helyreállítás: ez az alkalmazás segít jobban az érzésekre koncentrálni, mint az étel mennyiségére vagy a kalóriára.
Nyugodt: ez az alkalmazás segít ellazulni és csökkenteni az érzelmi étkezést.
Étkezési napló: ez az alkalmazás segít a figyelmes ételnapló vezetésében.
MyFitnessPal: A "normál" étkezők gyakran szeretik ezt az alkalmazást, hogy nyomon kövessék ételeiket.

Íme 8 tipp, melyeket érdemes szem előtt tartani az étlapok készítése közben.

Készen áll a kezdésre? Tartsa meg ezeket a tippeket, hogy szem előtt tartsa az élelmiszer-naplót, amikor elindul.

Alsó vonal: "Az élelmiszerújságok segítenek dokumentálni és összegyűjteni az adatokat. Ez hasznos, ha érzéseink felülírják logikánkat" - mondja Dr. Albers-Bowling. "Nincs helyes vagy helytelen módja annak megtartására. Tegye azt, ami neked megfelelő."