Szakértői vélemény a tilápia és a harcsa fogyasztásáról
William S. Harris, Ph.D., a Sanford Research/USD FAHA a következő levelet küldte július 16-án:
A szívbetegségek megelőzésére a halak, különösen az olajos halak legalább heti kétszeri fogyasztása ajánlott. A halban kevés az összes és telített zsír, magas a fehérje- és az esszenciális nyomelemek mennyisége, és hosszú láncú omega-3 zsírsavakat (EPA és DHA) tartalmaz. Az egészséges omega-3-ban gazdag olajos halak közé tartozik a lazac, a pisztráng, a germon tonhal, a szardínia, a szardella, a makréla és a hering. Az omega-3 szükségleteinket úgy is kielégíthetjük, ha gyakrabban fogyasztunk kevesebb olajos (alacsony zsírtartalmú) halat.
Kapcsolódó történetek
A tilápia és a harcsa példák azokra az alacsony zsírtartalmú halakra, amelyek kevesebb omega-3-mal rendelkeznek, mint a fent felsorolt olajos halak, de mégis több ilyen szív-egészséges tápanyagot nyújtanak, mint hamburger, steak, csirke, sertés vagy pulyka. Valójában ezeknek a halaknak egy 3 uncia adag több mint 100 mg hosszú láncú omega-3 zsírsavat, EPA-t és DHA-t biztosít. Figyelembe véve, hogy körülbelül ezeknek a zsírsavaknak az Egyesült Államokban való napi beviteléről van szó, még ezeket a halakat is jobb választásnak kell tekinteni, mint a legtöbb más hús-alternatívát. Mivel ezek össz- és telített zsírtartalma viszonylag alacsony, és magas a fehérjetartalmuk, egyértelműen az egészséges étrend részét képezhetik.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma statisztikai adatai szerint a tenyésztett tilápia és harcsa valamivel több omega-6 zsírsavat tartalmaz, mint az omega-3. A legtöbb egészségügyi szakértő (beleértve az olyan szervezeteket, mint az American Heart Association és az American Dietetic Association) egyetért abban, hogy az omega-6 zsírsavak az omega-3-hoz hasonlóan szív-egészséges tápanyagok, amelyeknek mindenki étrendjének részét kell képezniük. Az omega-6 zsírsavak elsősorban növényi olajokban (kukorica, szójabab, sáfrány, stb.) Találhatók, de salátakészítményekben, diófélékben, teljes kiőrlésű kenyérben és csirkében is.
A tilápia vagy a harcsa cseréje „szalonnával, hamburgerrel vagy fánkkal” abszolút nem ajánlott.
- Szakértői vélemény a savas gyógyítás hatékony otthoni gyógymódjairól - Medlife Blog Egészségügyi és wellness tippek
- GLP-1R agonisták az elhízás kezelésére szabadalmi felülvizsgálat (2015-től napjainkig) Szakértői vélemény a következőkről:
- A nephrológusok szakértői véleménye az alacsony fehérjetartalmú étrend hatékonyságáról a
- Minden, amit tudnia kell az uborka termesztéséről és evéséről
- Több főzés otthon A zöldségfélék megsütése megkönnyíti az egészséges táplálkozást