Szakma diétás szakács

A diétás szakácsok elkészítik és bemutatják az ételeket a speciális étrendi vagy táplálkozási igényeknek megfelelően.

technikákat Alkalmazzon

Szeretné tudni, hogy milyen karrier és szakmák felelnek meg a legjobban? Töltse ki ingyenes holland kódú karrier tesztünket, és megtudja.

Személyiségtípus

  • Reális/hagyományos
  • Művészi/Reális
  • Reális/Vállalkozó

Tudás

Az a tudomány, amely a különféle anyagokat és tápanyagokat (fehérjék, szénhidrátok, tanninok, antocianinok, vitaminok és ásványi anyagok) és ezek kölcsönhatását vizsgálja az élelmiszerekben.

A diéták összetétele

Étrendek tervezése, kiválasztása, összeállítása és elkészítése egészséges és beteg emberek számára.

Készségek

  • Tartsa be az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát

Tiszteletben kell tartani az optimális élelmiszerbiztonságot és higiéniát az élelmiszerek előkészítése, gyártása, feldolgozása, tárolása, forgalmazása és szállítása során.

Gondoskodjon az ételkészítési terület tisztaságáról

Gondoskodjon a konyhai előkészítési, gyártási és tárolási területek folyamatos tisztaságáról a higiéniai, biztonsági és egészségügyi előírásoknak megfelelően.

Használjon ételkészítési technikákat

Alkalmazzon ételkészítési technikákat, beleértve a szelektálást, mosást, hűtést, hámozást, pácolást, az öntet előkészítését és az összetevők felvágását.

Tartsa a konyhai felszereléseket megfelelő hőmérsékleten

Tartsa a hűtést és a berendezések tárolását a megfelelő hőmérsékleten.

Dolgozzon vendéglátó csapatban

Magabiztosan működik egy csoporton belül a vendéglátó-ipari szolgáltatásokban, amelyek mindegyikének saját felelőssége egy közös cél elérése, amely az ügyfelekkel, vendégekkel vagy munkatársakkal való jó interakció és elégedettségük.

Azonosítsa az élelmiszerek táplálkozási tulajdonságait

Határozza meg az élelmiszerek táplálkozási tulajdonságait, és szükség esetén jelölje meg megfelelően a termékeket.

Konyhai kellékek fogadása

Fogadja el a megrendelt konyhai kellékek kézbesítését, és ellenőrizze, hogy minden benne van-e és jó állapotban van-e.

Használjon kulináris befejezési technikákat

Alkalmazzon kulináris befejezési technikákat, beleértve a díszítést, a díszítést, a bevonatot, az üvegezést, a bemutatást és az adagolást.

Hulladékot dobja ki

A hulladékot a jogszabályoknak megfelelően ártalmatlanítsa, ezáltal tiszteletben tartva a környezetvédelmi és a vállalati felelősséget.

Adja át az ételkészítési területet

Hagyja a konyhát olyan körülmények között, amelyek biztonságos és biztonságos eljárásokat követnek, hogy készen álljon a következő műszakra.

Biztonságos, higiénikus és biztonságos munkakörnyezet fenntartása

A munkahelyi egészség, higiénia, biztonság és biztonság megőrzése a vonatkozó előírásoknak megfelelően.

Használjon ételvágó szerszámokat

A termékeket vágja le, hámozza és szeletelje késsel, hántoló- vagy ételvágó eszközzel vagy berendezéssel az irányelveknek megfelelően.

Használjon újramelegítési technikákat

Alkalmazzon újramelegítési technikákat, beleértve a gőzölést, a forralást vagy a bain marie-t.

Tárolja az alapanyagokat

Tartson tartalék alapanyagokat és egyéb élelmiszer-készleteket, a készletellenőrzési eljárásokat követve.

Használjon főzési technikákat

Alkalmazzon főzési technikákat, például grillezést, sütést, forralást, dinsztelést, orvvadászatot, sütést vagy pörköltet.

Választható ismeretek és készségek

Tesztek

  • Minden teszt (36)
  • IQ tesztek (18)
  • Ingyenes IQ teszt
  • Klasszikus intelligencia teszt
  • Kulturális vásár IQ teszt
  • Értékelő képzés (10)
  • Numerikus érvelési gyakorlat
  • Logikai érvelési gyakorlat
  • Szóbeli érvelési gyakorlat
  • Karrier teszt
  • Kompetencia teszt
  • Személyiség teszt
  • Munkaérték-teszt
  • Csapatszerepek tesztje
  • Jung személyiségteszt
  • DISC személyiségteszt

A 123test egy független európai vállalat, és az Ön magánélete garantált. Ezek a tesztek pontosan a célponton vannak!