Szűzfehérje? A sportitalomban? Ez hihetőbb, mint gondolnád

A dél-afrikai székhelyű startup első finanszírozási körében van, hogy piacra hozza az alternatív fehérjeport

hihetőbb

A dél-afrikai startup célja, hogy az év végéig magas minőségű fehérjeport állítson elő kukacokból, amelyeket élelmiszer-ipari termékekben és sportitalokban használnak fel.

Ezzel Afrika első olyan vállalata lesz, amely emberi fogyasztásra szánt rovarfehérjét gyárt. A dél-afrikai riválisok jelenleg a fekete katona légyéből lárvákat gyűjtenek, hogy állatok és halak takarmányát szállítsák. A patakokból származó fehérje fenntartható módon nyerhető, mivel a legyek hulladékkal táplálkoznak, csökkentve a hulladéklerakók szükségességét és elősegítve az éghajlatváltozás lassulását.

Distroscale

A Fokváros közelében található Stellenbosch Egyetem tulajdonában lévő Susento és az intézményhez kötődő vállalkozók 12 millió randot (683 000 dollárt) kívánnak összegyűjteni ebben a hónapban, hogy segítsenek neki termelési létesítmények felállításában Kelet-Fokföld tartományban.

További információ erről a témáról

Vajon a nyugatiak nagyobb valószínűséggel fogják fel az étkezési hibákat tészta formában? Néhányan nem is kóstolhatják meg a különbséget

A rovarok jelentik a választ a kilencmilliárd ember felé tartó emberi populáció táplálására

A „Maggot whisperer” megmagyarázza, miért téved Rob Ford a félreértett lárvával kapcsolatban

Az emberi kakától az állati táplálékig: Hogyan változtatja Kenya a WC-hulladékot kiváló minőségű takarmánnyá

"Ez az első finanszírozási forduló" - mondta Elsje Pieterse, az egyetem Állattudományi Tanszékének oktatója és Susento rész tulajdonosa, amely az entomológia révén a fenntarthatóság rövidítése. A pornak "nincs igazán íze vagy szaga, sós vagy édes ételekben használható", például csokoládéban - mondta.

A fehérje kiváló minőségű, és egy hektáros (2,47 hektáros) rovartelep 7500-szor többet képes megtermelni, mint egy azonos méretű szójafarm, Pieterse szerint.

Az új létesítmény várhatóan decemberig kezdi meg a termelést, és célja havi 30 tonna termék betakarítása lesz. Susento már körülbelül három tonnát termel havonta az egyetem Mariellahl kísérleti gazdaságában Stellenbosch mellett, főleg állateledelben történő felhasználásra.

A vállalat felhasználhatja a gazdaságot a kitinből származó úgynevezett bioplasztikára is, amely anyag a légylárvák exoskeletonját alkotja - mondta Pieterse.

Susento nem az egyetlen dél-afrikai rovartenyésztő, aki megpróbálja tőkét gyűjteni. Az ugyancsak Fokváros közelében fekvő Inseco honlapján azt mondja, hogy elfogadja a „magvető kör” beruházásait, míg az AgriProtein már telepített egy üzemet a városban, és tervezi a bővítést Kaliforniában és Európában.