Szegyes sült rizs
Használjon maradék szegyet (próbáld ki Adam receptjét) és a megmaradt felszedő rizst egy könnyű, ízletes étel elkészítéséhez, amely tökéletes a hétköznapi gyors összedobáshoz.
- 2 fül kukorica
- 1 font maradék főtt szegy, kockára vágva
- ¼ csésze növényi olaj
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- 1 hüvelyk darab friss gyömbér, hámozott és darált
- 3 csésze napos főtt fehér rizs
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 12 uncia doboz fekete bab, lecsepegtetve
- 1/3 csésze vékonyra szeletelt hagyma, csak világoszöld és fehér részek
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- 4 nagy tojás
- Kóser só, ízlés szerint
- Frissen őrölt bors, ízlés szerint
Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
Távolítsa el a kukorica fülhéjának külső leveleit, de a belső leveleket tartsa érintetlenül. Távolítsa el a selymet, és mindegyik fülét víz alatt futtassa. Helyezze a füleket egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra a mikrohullámú sütőben, és főzze 5 vagy 6 percig, amíg meg nem puhul. Tegye a kukoricát egy peremes tepsibe, és további 5 percig pirítsa, vagy amíg a kukorica teljesen meg nem fő. Vegye ki a sütőből, és tegye félre kihűlni. Ha kihűlt, szeletelje a magokat a csövekből egy nagy tálba.
Egy wokban vagy egy nagy serpenyőben melegítse a szegydarabokat közepes lángon. Addig főzzük, amíg a hús enyhén ropogós lesz, és a zsír egy része ki nem olvad a serpenyőben, 3 vagy 4 perc alatt. Réselt kanállal távolítsa el a húst, és tegye félre, a kiolvasztott zsírt hagyja a serpenyőben.
Fordítsa magasra a hőt, és nagyon melegítse fel a wokot vagy a serpenyőt. Adja hozzá a növényi olajat a serpenyőbe, majd fokhagymát és gyömbért, majd keverés közben 1 percig, vagy amíg illatos lesz. Hozzáadjuk a rizst, és fakanállal gyakran kevergetve főzzük, amíg a rizs ropogós lesz, kb. 5 percig. Keverje hozzá a szezámolajat és a szójaszószt, és főzze további 2 percig.
Hajtsa be a kukoricamagot és a fekete babot. Főzzük és addig dobáljuk, amíg át nem melegedik, még kb. 3 percig. Keverje hozzá a zöldhagymát, csak a kombináláshoz, majd helyezze át a sült rizst 4 felmelegített tálba.
Csökkentse a hőt közepesre. Adja hozzá a vajat a wokba vagy a serpenyőbe, és amikor megolvadt, óvatosan feltörje a tojásokat a forró serpenyőbe. Fűszerezzük a tojásokat sóval és borssal, és sütjük őket napsütéssel felfelé, amíg a fehérek meg nem keményednek. Helyezzen egy sült tojást minden tál rizsre. Tálaljuk forrón.
- Reggeli édesburgonya sült rizs - Charlotte alakja
- Sörrel megsütött, rántott szegyes torma torma Aiolival - mit akar enni a zsidó
- 10 perces vegetáriánus sült rizs kakukkfű előtt
- Hiteles thai sült rizs recept (ข้าว ผัด) - Street Food stílus!
- Karfiol tojásos sült rizs (Paleo, egész 30, alacsony szénhidráttartalmú)