Hiteles thai sült rizs recept (ข้าว ผัด) - Street Food stílus!

A sült rizs nagyon tipikus thai utcai étel, minden étteremben kapható, amely sült ételeket kínál egész Thaiföldön.

Ebben a thai sült rizs garnélarákos receptben megtanulhatja, hogyan készítsen finom tányér sült rizst, ugyanúgy, mint Thaiföldön találja.

Tessék főzni!

Hiteles thai sült rizs recept

Thai sült rizs (khao pad ข้าว ผัด)

Tényleg gyorsan, mielőtt ezzel a sült rizs recepttel kezdenénk, nézzük át néhány részletet.

Thaiföldön a sült rizs és a bazsalikomos csirke (vagy más variációk) olyan ételek, amelyeket szinte minden keverős étterem kínál, különösen az utcai éttermekben.

Thai sült rizst rendelhet választott húsával, de az egyik személyes kedvenc verzióm thaiföldi néven khao pad goong (ข้าว ผัด กุ้ง), vagy sült rizs garnélával.

Azért szeretem annyira, mert ha megpucoljuk a garnélarákot, de a fejét rajta hagyja, így a garnélarák fejének olajos jósága mártásként viselkedik, hogy vörös vajas garnélaízűvé tegye a rizst - ez csodálatos (én megmutatom, hogyan kell ebben a receptben).

Ennek ellenére elkészítheti ezt a thaiföldi sült rizs receptet garnélával vagy bármilyen más hússal vagy fehérjével, amelyet szeret.

Néhány összetevő, amelyre szüksége lesz ehhez a recepthez

Szükséges összetevők

Jegyzet: Ha közvetlenül a receptek részleteihez szeretne eljutni, görgessen le az alábbi videó és receptmezőig. De olvassa tovább itt a thai sült rizs részletesebb áttekintése érdekében.

Az egyik dolog, ami igazán thaijává teszi ezt a sült rizst (más típusú sült rizstől a világ minden tájáról), az az, hogy a thaiföldi sült rizst az oldalán mész ékkel és egy prik nam pla (พริก น้ำปลา néven ismert) néven szolgálják fel. ), amely a chili és a halmártás ízesítője a sült rizs díszítéséhez.

Szerezzen exkluzív frissítéseket

Írja be az e-mail címét, és elküldöm Önnek a legjobb thai ételeket.

Ezt a thai sült rizs receptet fogom elkészíteni garnélarák, tojás, kínai brokkoli (kailan), fokhagyma, hagyma, zöldhagyma és rizs felhasználásával.

A garnélarák csodálatos ízt ad a sült rizsnek

Garnélarák

A garnélarák megközelítésének legjobb módja az egész friss garnélarák.

Csípje le a fejét, és távolítsa el a testet, de tartsa a farkát (thai stílusban), és próbálja megtartani a garnélarákolajat a fej tetején, a test tetején. Ez az, ami a sült rizst csodálatos vörös narancssárga színnel és kellemes, gazdag ízzel látja el.

Még egy gondolat, én általában nem szoktam ilyen apró garnélarákot kialakítani, de ha akarja, megteheti.

Legjobb rizsfajta?

Thaiföldön az illatos jázmin rizs a kedvenc.

Ami a sült rizshez tartozó rizst illeti, a legjobb, ha ténylegesen egynapos rizst használunk. Így a rizs kissé megszárad, így nem keveredik össze és nem halmozódik össze, amikor kevergetve megsütjük.

Ha azonban frissen párolt rizst kell használnia, próbálja meg meggyőződni arról, hogy a tál rizs kihűlt-e, és kissé kiszáradt-e, mielőtt belekezdenénk.

Ha megpróbálja megsütni a rizst, amikor még ragacsos és nedves, sokkal könnyebben tapad a serpenyőhöz, és nem is adja azt a szép száraz sült rizst, amire vágyik.

Friss thai madár chili halmártással apróra vágva

Chili és halszósz (prik nam pla พริก น้ำปลา)

Magával a sült rizzsel együtt a thaiföldi sült rizs recept legfontosabb eleme a prik nam pla (พริก น้ำปลา) néven ismert fűszer.

Nem számít, milyen thai utcai éttermet fogyasztasz, mindig megtalálod ezt az ízletes ételízesítőt az asztalodon.

Prik nam pla (chili és halszósz พริก น้ำปลา)

A Prik nam pla (chili és halszósszal พริก น้ำปลา) valójában nem más, mint kockára vágott chili, halszósszal keverve (itt szoktam használni), és néha egy kis sajt lime, és ennyi.

Egy kis szórás a halmártásból és néhány friss chiliből a tányérra sült rizzsel, plusz egy extra szorítás lime levével, minden egyes sült rizscsíkot a következő szintre emel, és valóban thaiföldi sült rizst tesz bármilyen más típusúvá sült rizst.

Ok, most térjünk be a teljes receptre.

(Ha nem látja a videót, nézze meg a YouTube-on itt: http://youtu.be/mV3m2svj3XE)

Thai sült rizs recept garnélával (ข้าว ผัด กุ้ง)

Idő: Körülbelül 15 perc, amíg az összes hozzávaló készen áll
Recept mérete: Ez a recept csak 1 tányéros ételre vonatkozik, amely 1 főt szolgál fel
Főzőedények: Szeretek kínai stílusú wokot, spatulát használni
Ízek: Sós
Egyél vele: Meghintjük a fekete borsot, a halmártást és a chilit, és egy kis friss lime-ot

Nézzen meg további thai receptjeinket ide kattintva.