Szénhidrát az édesburgonyában: Az édesburgonya alacsonyabb szénhidráttartalmú?

Az édesburgonyát gyakran „egészségesebb” burgonyának tartják, így nem meglepő, hogy elgondolkodhat: vajon az édesburgonya kevesebb szénhidrátot tartalmaz? Hány szénhidrát édesburgonyában? Ennél is fontosabb, hogy édesburgonya keto-barát?

Szénhidrát édesburgonyában

A különféle ételek szénhidrát-számának legmegfelelőbb módja az, ha azt csinálom, amit én csinálok a legjobban; nézd meg az adatokat! Mindig fontos hallgatni a testét, de a számok nem hazudnak. És hidd el, ezek a számok sokkal könnyebbé tehetik az életedet.

100 gramm főtt, héjában sült, édesburgonya húsban 20,71 gramm szénhidrát van (USDA-nként). Ugyanebben a 100 grammban 3,3 gramm rost és 6,48 gramm cukor van.

Megkönnyítése érdekében egy közepes édesburgonya 5 ”hosszú és 2” átmérőjű. Egy közepes édesburgonya körülbelül 114 grammot nyom. Ez azt jelenti, hogy egy sült édesburgonya húsa 23,61 szénhidrát, 3,8 gramm rost és 7,39 gramm cukor.

Édes burgonya nettó szénhidrát

Az édesburgonya nettó szénhidrátjának kiszámításához kivonjuk az összes rostot az összes szénhidrátból. Elég egyszerű, igaz?

A korábbi információk alapján ez azt jelenti, hogy 100 gramm édesburgonyának 17,41 nettó szénhidrátja lesz.

Egy közepes, 5 hüvelykes édesburgonya nagyjából 19,81 nettó szénhidrátot tartalmaz. Az édesburgonya táplálkozási táblázata az alábbiakban található.

Az édesburgonya rendben van-e alacsony szénhidráttartalmú étrenden?

Attól függően, hogy hol tart a keto-utazásod során, a napi nettó szénhidrátod valószínűleg 20–50 gramm közé esik.

Mit jelent ez az Ön számára? Egy közepes édesburgonya felveheti a nap teljes szénhidráttartalmát, vagy akár meghaladhatja a korlátot! Emiatt az édesburgonyának a „nem rendben” kategóriába kell esnie. Az édesburgonya fogyasztása veszélyezteti a ketózis előfordulásának megakadályozását.

Az édesburgonya jobb, mint a szokásos burgonya?

Van egy oka annak, hogy az édesburgonyát gyakran megtalálják az egészséges táplálkozásban, még akkor is, ha nincs helyük a keto étrendben. Tisztán burgonya szempontból nézve az élénk narancssárga hús nem csak szebb, mint egy szokásos ol ’burgonya.

Az édesburgonya és a burgonya közötti végső harcban az édesburgonya a győztes (bár szoros felhívás volt!). 100 gramm mindegyikét összehasonlítva az édesburgonya kevesebb összes szénhidrátot, több rostot és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a burgonya. Ha életének küldetése a tökéletes burgonya megtalálása, az édesburgonya a legjobb versenyző.

Kalória édesburgonyában

Egy álomvilágban a kalória csak egy homályos szó lenne a szótárban, amelynek nulla jelentése lenne bárki életében. A való világban nem annyira. Akár a cél a fogyás, a fenntartás vagy a hízás, a kalóriák nagy szerepet játszanak. Tehát hogyan néz ki az édesburgonya kalória?

100 gramm édesburgonyában 90 kalória van.
Egy közepes édesburgonyában 103 kalória van.

Teljesen nem alacsony szénhidráttartalmú szempontból ezek a számok nagyon jól néznek ki.

Édesburgonya Keto-helyettesítők

Az élet nehéz lehet, de az étel nem nehezítheti meg. Ha hiányzik az édesburgonya a keto étrendből, van néhány lehetősége hasonló íz, textúra vagy táplálkozási előnyök elérésére.

Aroma:

Előfordulhat, hogy nem tud pontos ízmásolatot készíteni az édesburgonyáról; van azonban néhány lehetőséged! A tök, a sárgarépa és a butternut tök hasonló élményt nyújt kevesebb szénhidráttal. Az édesburgonyához hasonlóan ezek a zöldségek is természetes édességet biztosítanak. Ne feledje, hogy az édesburgonya 20 g szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként. A sütőtöknek csak 7 g az összes szénhidrátja 100 grammonként. A sárgarépa valamivel magasabb, 10 gramm szénhidrát/100 gramm. A Butternut tök 12 g összes szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként. Bár nem teljesen szénhidrátmentesek, ezek a döntések mindenképpen keto-barátabbak!

Ha kétségbeesik az édesburgonya ízét, és ezek a lehetőségek nem csak neked vágják, próbáld ki az édesburgonya kivonatot. Mivel a kivonat erősen koncentrált, egy kicsit messzire vezet.

Struktúra:

Ha az édesburgonya textúráját keresi, próbáljon ki karfiolt, rántást vagy jicamát. Ezen zöldségek mindegyikének kevesebb mint 10 g az összes szénhidrátja 100 grammra. Lehet, hogy ezekből az alternatívákból hiányzik az édesség, de ez javítható alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer hozzáadásával. Akár odáig is eljuthat, hogy édesburgonyakivonatot ad az egyik lehetőséghez, hogy jobban javítsa a hasonlóságokat.

Édes burgonya táplálék

Kiszámoltuk az édesburgonya szénhidrátjait, de hogy is néz ki valójában az édesburgonya táplálkozása?

Az édesburgonya abszolút tele van azzal az édes, édes A-vitaminnal. És néhány B-6-vitaminnal. És néhány kálium, magnézium, C-vitamin, vas és kalcium. Alapvetően az édesburgonya tele van jó dolgokkal.

Ne hagyd, hogy ez téged is lecsapjon! Rengeteg alacsony szénhidráttartalmú étel érheti el a mikroelem-álmaidat.

Az alacsony szénhidráttartalmú ételek, amelyek hasonló táplálkozási előnyökkel bírnak, mint az édesburgonya, a következők: máj, pulyka belek, sárgarépa, tök, vajmogyorótök, spenót, mustárzöld, fehérrépa, pitypangzöld, gallér és svájci mangold.

Édesburgonya táplálék az USDA szerint

NutrientUnit1Value/100 g1 csésze = 200,0g1 nagy = 180,0g1 közepes (2 "átmérő, 5" hosszú, nyers) = 114,0g1 kicsi = 60,0g

Víz	g	75,78	151.56	136.4	86,39	45.47
Energia	kcal	90	180	162	103.	54.
Fehérje	g	2.01	4.02	3.62	2.29	1.21
Összes lipid (zsír)	g	0,15	0,3	0,27	0,17	0,09
Szénhidrát, különbség szerint	g	20.71	41.42	37.28	23.61	12.43
Rost, teljes diétás	g	3.3	6.6	5.9	3.8	2
Cukrok összesen	g	6.48	12.96	11.66	7.39	3.89
Nettó szénhidrát	g	17.41	34.82	31.38	19.81	10.43
Kalcium, Ca	mg	38	76	68	43	23
Vas, Fe	mg	0,69	1.38	1.24	0,79	0,41
Magnézium, Mg	mg	27.	54.	49	31	16.
Foszfor, P	mg	54.	108.	97	62	32
Kálium, K	mg	475	950	855	542	285
Nátrium, Na	mg	36	72	65	41	22.
Cink, Zn	mg	0,32	0,64	0,58	0,36	0,19
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	19.6	39.2	35.3	22.3	11.8
Thiamin	mg	0,107	0,214	0,193	0.122	0,064
Riboflavin	mg	0,106	0,212	0,191	0.121	0,064
Niacin	mg	1.487	2.974	2.677	1.695	0,892
B-6-vitamin	mg	0,286	0,572	0,515	0,326	0,172
Folát, DFE	µg	6.	12.	11.	7	4
B-12-vitamin	µg	0	0	0	0	0
A-vitamin, RAE	µg	961	1922	1730	1096	577
A-vitamin, NE	IU	19218	38436	34592	21909	11531
E-vitamin (alfa-tokoferol)	mg	0,71	1.42	1.28	0,81	0,43
D-vitamin (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0
D-vitamin	IU	0	0	0	0	0
K-vitamin (filokinon)	µg	2.3	4.6	4.1	2.6	1.4
Zsírsavak, telítettek	g	0,052	0,104	0,094	0,059	0,031
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	0,002	0,004	0,004	0,002	0,001
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	g	0,092	0,184	0,166	0,105	0,055
Zsírsavak, teljes transz	g	0	0	0	0	0
Koleszterin	mg	0	0	0	0	0
Koffein	mg	0	0	0	0	0

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.

Szia, Tasha vagyok! Táplálkozási szerző és oktató vagyok, aki segít a nőknek abban, hogy sikeresek legyenek a keto terén. Volt yo-jo diétázóként tudom, hogy milyen nehéz lehet megváltoztatni étkezési szokásait, és pontosan meghatározni, hogy mi működik a tested számára. Ezért tanítok keto stratégiákat, amelyek tiszteletben tartják az Ön preferenciáit és igényeit. Ha alacsony szénhidrát-fogyasztással boldogulsz, és készen állsz arra, hogy eldöntsd az egy mindenki számára megfelelő megközelítést, akkor jó helyen jársz!