Szent Kelemen sült bárány receptje

szolgál:	10.
Készség:	könnyen
Előkészítés:	10 perc
Főzés:	1 óra 15 perc
Közepesre

Mi lehet a jobb módja annak, hogy egy vasárnapot eltöltsünk, mint elkészíteni és megenni ezt a finom Szent Kelemen sült bárányát? A narancs és a kakukkfű friss íze tökéletesen kiegészíti a bárányt, és győződjön meg róla, hogy a húslevekből készült mártása tele van ízekkel. Ez a recept rózsaszínűre főzi a húst (véleményünk szerint!), De ha egy kicsit jobban tetszik, akkor ennek időzítését is felvettük. Szeretjük ezt egyszerűen sült pörköltekkel és jó adag zöldséggel az oldalán.

Hozzávalók

900g sovány bárány (1/2 láb ízület)
Só és frissen őrölt fekete bors
4 evőkanál frissen apróra vágott kakukkfű levelek
2 narancs reszelt héja (tartalék narancs)
2 citrom, felszeletelve
3 evőkanál száraz fehérbor

Módszer

Előmelegítse a sütőt 190 ° C-ra/350 ° F/Gas Mark 4-re.

Helyezze az illesztést egy nagy vágódeszkára. Végezzen több bemetszést az ízület felett, és mindkét oldalon fűszerezze. Nyomja meg a kakukkfű és a narancs héját a bárány felületén és a réseken.

Nyitott pörkölés a kívánt, kiszámított főzési idő alatt, alkalmanként sütve bármilyen húslevet. Fedje le fóliával, ha túl gyorsan barnul.

Körülbelül 30 perccel a főzési idő vége előtt öntsük a bort a bárányra, és tegyük vissza a sütőbe a fennmaradó főzési időig.

Tálaljuk szezonális zöldségekkel, mint például édeskömény, sült fehér és édesburgonya.

Legfelső tipp a Szent Kelemen sült bárány elkészítéséhez

Fehérbor helyett próbáljon meg 3 evőkanál fehér szőlőlevet használni - finom!