Fogyni akar? Feltárultak a rejtett kalóriák a ketchupban, a majonézben, a forró mártásban és más fűszerekben

A mártások, mint a ketchup és a majonéz, ételt készítenek, de vigyázzon az adag méretére. a kalóriák gyorsan összeadódnak

  • 2018. november 6., 13:20
  • Frissítve: 2018. november 6., 13:28

A fogyás az életmódbeli szokások megváltoztatásáról szól.

A nyilvánvaló kezdő hely az, ha átdolgozzuk a három fő étkezés során elfogyasztott ételeket, majd meggyőződünk arról, hogy a köztük lévő snackek kiegyensúlyozottak és tápanyagokban sűrűek-e.

kalória

De mi van akkor, ha ezt csinálod, és még mindig nem látsz sokat? Nos, lehet, hogy a választott ételízesítő hibás.

Ha kiegyensúlyozott étkezést folytat, de abszolút a majonézbe fullad, akkor valószínű, hogy több száz kalóriát fogyaszt el, anélkül, hogy igazán észrevenné.

Sophie Bertrand, a Rhitrition bejegyzett táplálkozási munkatársa a The Sun-nak elmondta: "Fűszerek hozzáadása az ételekhez néha" elkészítheti vagy megszakíthatja "az étel ízét.

"Egyes fűszerek azonban sok hozzáadott cukrot tartalmaznak, és néhány ember tudatában lehet ennek, és ezért alternatívákat keres a mártások keverésére.

"Egy csepegtető olívaolaj hozzáadása és néhány chilipehely megszórása nagyszerű ízesítés lehet egy ételhez. Az olívaolaj szintén esszenciális zsír, amely segíti az olyan tápanyagok felszívódását, mint az A-, D-, E- és K-vitamin, így emellett adj hozzá egy kis extra táplálékot. "

De Sophie azt mondta, hogy fontos, hogy legyen egy kis abból, amit szeretsz.

"Bár igaz, hogy egyes fűszerekben magas a cukortartalom, fontos megjegyezni, hogy minden étel mérsékelten fogyasztható, és az élelmiszerek" jónak "vagy" rossznak "címkézése nem hasznos."

A kérdés az, hogy a legtöbben valószínűleg az ajánlott adagok fölött fogyasztanak. A legtöbb fűszert állítólag 15 g-os adagokban - nagyjából 3,5 teáskanálnyi mennyiségben - fogyasztják, ami nem sok, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi ketchupot öntünk chipsünkre.

Tehát annak érdekében, hogy egészséges, kiegyensúlyozott döntéseket hozzunk, íme, hány kalória van a kedvenc fűszerekben:

Paradicsom-ketchup: 20kcals adagonként

4,1 g cukor evőkanálonként
0,3 g só

A Heinz paradicsom-ketchup receptje halottan egyszerű - csak paradicsom, ecet, só, fűszer, gyógynövénykivonatok és. egy tonna cukrot.

Valójában sok paradicsom van a ketchupjukban. 100 g ketchup elkészítéséhez 148 g szükséges, így elég sok jóság van bent, csak az egyes adagok 23 százaléka cukor. Egy evőkanál körülbelül 4 g szabad cukrot tartalmaz; állítólag legfeljebb 25 g lehet naponta.

Nem vásárolhat hozzáadott cukor változatokat, amelyek több paradicsomot és kevesebb cukrot (általában akár 50 százalékkal kevesebbet) használnak, de több mesterséges édesítőszert és vegyszert is tartalmaz.

Érdekes, hogy a McDonald's saját ketchup csomagjai csak 15kcal-t tartalmaznak adagonként.

Természetesen elkészítheti sajátját. Jamie Oliver rendelkezik egy recepttel, amely állítólag csak 9kcal-t tartalmaz adagonként, és nagyon egyszerűnek tűnik. Itt megtalálja.

Barna szósz: 15kcal

3,5 g cukor evőkanálonként
0,2 g só

Ahh, HP szósz. Egyetlen sütés sem teljes anélkül. Kicsit bonyolultabb, mint a ketchup, de ugyanaz az alapja - paradicsom és ecet. Van benne datolya, rozsliszt, tamarind, glükóz-fruktóz szirup (cukor) és cukor is.

Ez a kétféle édesítőszer, valamint a gyümölcsben természetesen előforduló cukrok adagonként 3,5 g-ot nyomnak.

BBQ szósz: 20kcal

3,8 g cukor 15 g-onként
0,2 g só

Ismét nagyon hasonló a fenti szószokhoz, a BBQ szósz ugyanazon paradicsom- és ecetalapú, és háromféle cukrot (glükóz-fruktóz szirup, melasz, cukor), valamint fűszereket is tartalmaz.

Készítheti saját magát egyszerűen a paradicsom, az ecet, egy kis stevia vagy a barna cukor és a paprika keverésével.

Majonéz: 108kcal

11,8 g zsír/15 g
0,2 g cukor

Igen, sokkal fűtősebb, mint más fűszerek, de nem feltétlenül egészségtelen, ha valóban egy evőkanálhoz ragaszkodik.
És sok más diétás ételtől eltérően az alacsony zsírtartalmú majom valójában egészségesebb választás; Míg sok diétás étel növeli a cukortartalmat, hogy pótolja a zsírhiányt, a Hellman alacsony zsírtartalmú öntete adagonként csak 15 kcal és kevesebb, mint 1 g cukrot.

Worcester szósz: 5kcal

0,9 g cukor/5 ml
0,1 g só

Lea & Perrins azt állítja, hogy egy adag csak 5 ml, ami szinte semmi. Ha ehhez ragaszkodik, akkor a kalória- és cukortartalom minimális.

Édes chili szósz 35kcal

5,6 g cukor 15 g-onként

0,6 g só
0,1 g zsír

Messze a legcukrosabb, édes chili szósz alapvetően egy piros chili és fokhagymás cukorszirup.

A Blue Dragon Light azonban 35 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint az eredeti. De miből áll a maradék édesség (még mindig kétféle cukrot tartalmaz) a szukralózzal.

Mustár 10kcal

0,7 g zsír/5 g
0,7 g cukor
0,47 g só

A mustár hihetetlenül ízes, de valójában nem tartalmaz sok cukrot, zsírt vagy sót - és annak esélye, hogy elegendő mennyiséget eszel belőle a változás érdekében, elég minimális.

Forró paprikamártás 15kcal

1 g cukor/teáskanál

100mg só

A Sriracha chilit, cukrot, sót, fokhagymát, ecetet és különféle vegyszereket tartalmaz. Nem túl rossz, és tudjuk, hogy a forró dolgok fogyasztása elősegítheti az anyagcserét.

Sarah Flower táplálkozási szakember korábban azt mondta a The Sun-nak, hogy a termogenezishez (amely növeli a szervezet teljes kalóriaégetését) természetes módon úgy tehet szert, hogy "olyan ételeket eszik, amelyekhez chili van hozzáadva, és amelynek étkezése után is több órán keresztül termogén hatása van".

"Ennek oka a chiliben található kapszaicin, amely felelős a" forró "hatásért.

"A kapszaicin étvágycsökkentő tulajdonsággal is rendelkezik, így tökéletes kiegészítője a fogyás útjának akár ételként, akár kiegészítőként."

Salátakrém 44kcal

3,6 g zsír/15 g
2,6 g cukor
0,3 g só

A salátakrém alapvetően csak ízletes majom, ezért nem igazán meglepő, hogy a kalória- és zsírosztályban is ütést ad.

De meglehetősen sok cukrot is tartalmaz - tehát ha elfojtja a salátáját a cuccban, akkor valószínűleg nem ez lesz a "könnyű" étel vagy köret, különben.

Malátaecet 3kkal

0g zsír

0g cukor evőkanál

Az ecet a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételízesítő, és remek, mert olyan ütős íze van.

Balzsamecet 14kkal

2,4 g cukor evőkanálonként
0,3 g só

A balzsam sokkal cukrosabb, mint a szokásos ecet, mert mind gloopy és finom.

De hajlamos a Balsamicot csepegtetésként vagy olívaolajhoz adva használni mártáshoz - szóval megint csak egy kis ízt kell adni, nem pedig teljes szószt.

Olívaolaj 135kcal

15 g zsír 15 g-onként

0g cukor

Az olívaolaj tartalmazza a legtöbb zsírt a szokásos fűszerek közül, de ezek közül csak 2,1 g telített.

Néhány bizonyíték arra utal, hogy a napi körülbelül 23 g cucc csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát az olívaolajban egyszeresen telítetlen zsírmennyiség miatt.