Szerezd meg a kávéjavítást 25 váratlan recepttel

Persze sokan szeretjük a reggeli csésze Joe-t, de a kávé sokkal több, mint az ébredés legjobb része. Az erősen főzött ital nagyon jó nekünk is (ne hidd azokat a híreszteléseket, amelyek szerint a növekedés gátolja vagy szívbetegséget okozhat). Tanulmányok azt mutatják, hogy a koffein mértékkel javíthatja a memóriát, fokozhatja az anyagcserét, sőt felpörgetheti a sportteljesítményt. Egy bögre java csökkentheti az Alzheimer-kór, a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a köszvényes koffein és kávé kialakulásának kockázatát az Alzheimer-kór elleni terápiás gyógyszerként. Arendash GW, Cao C. A floridai Alzheimer-kór kutatóközpontja, Tampa, FL, USA. A Journal of Alzheimer-kór, 2010; 20 1. kiegészítés: S117-26. . Lehetséges azonban a jó dolgok túlterhelése - napi 500 mg-nál több koffein (ez hat és hét csésze kávé között) elfogyasztása nyugtalanságot, álmatlanságot, gyomorrontást, izomremegést és gyors szívverést eredményezhet.

Koffein nélkül is a kávébab tele van antioxidánsokkal. Új tanulmányok azt mutatják, hogy a felhasznált kávézacc is jó forrás ezeknek az egészséges tápanyagoknak. A francia sajtó vagy eszpresszó stílusú gépek maradékai általában több antioxidánst tartalmaznak, mint a csepegtetős kávéfőzők alapjai.

Akár készen áll a koffein IV-csöpögtetésére, akár csak az alkalmi vacsora utáni kapucsínóra, nehéz tagadni, hogy a kávé finom (főleg ha cukorral, fűszerrel vagy minden típusú csokoládéval keverjük). A nemzeti kávé nap tiszteletére 25 egészséges receptet gyűjtöttünk össze, amelyek a varázslatos babot tartalmazzák. A sötét, összetett főzés mély ízt kölcsönöz szinte minden ételnek, az édestől a sósig. Nézze meg az alábbi bejegyzéseket, és nézze meg ma!

Reggeli

Fotó: Natalie/Egyszer egy vágódeszka

1. Kávéskaramellás banános kenyér
Egy evőkanál azonnali eszpresszó és egy fél csésze főzött kávé extra ízt ad ennek az alapvető banánkenyér receptnek. Csak egy kis olívaolajjal és barna cukorral ez is elég egészséges reggeli lehetőség. Adj hozzá karamelladarabot és banánforgácsot, hogy az ízlelőbimbók sejthessék.

2. Juhar eszpresszó sült zabpehely
Ez a recept életmentő a mozgalmas reggelek távon. Előző este (vagy a hétvégén) csak keverje össze a zabtésztát, adjon hozzá diót és szárított gyümölcsöt, öntsön muffin formába és süsse meg. Reggel ragadjon meg egy muffint, és tálalja tejjel, joghurttal, vagy vigye magával. Pro tipp: Készítsen egy nagy adagot a hétvégén, és tárolja hűtőszekrényben!

3. Eszpresszó reggeli pogácsa
A pogácsa mindig kissé engedékenynek hangzik - hagyományosan pelyhes, vajjal töltött sütemények, amelyeket délutáni teához fogyasztanak. Nem így ezekkel az eszpresszó pogácsákkal. Keverj fel egy adag gluténmentes, vegán reggelit, amely vaj és cukor helyett kókuszolajjal és mézzel készült.

4. Görög joghurt kávé-füge kompóttal
Vigye a ho-hum görög joghurtot a következő szintre ezzel a díszes, ízes gyümölcs kompóttal. Csak párolja a szárított fügét, kávét, mézet és fűszereket egy fazékban szirupos állapotig. Chill, és tálaljuk a joghurt (vagy fagylalt) tetejére.

5. Csokoládé és kávé Granola
Ez a granola a reggeli és a desszert közötti vonalat húzza meg, így engedékeny reggel vagy viszonylag egészséges módja az édesszájú kielégítésnek. A recept őrölt kávét és egy csésze főzött eszpresszót tartalmaz, ezért tartsa meg reggelire, ha hajlamos álmatlanságra. Adjon hozzá egy csepp tejet vagy egy gombóc sima joghurtot egy egyszerű, ízletes ételhez.

Ebéd és vacsora

Fotó: Joy/Joy the Baker

6. Kávés-szalonnás szendvicsek
Ideje frissíteni a klasszikus (és merjük mondani, hogy unalmas?) BLT-t. Ez a szendvics remix szalonnát tartalmaz, amelyet őrölt kávéban, barna cukorban, melaszban és chilis porban pácoltak. Kiegyensúlyozza az édes-nem-füstölt szalonnát egy kecskesajt kenettel, amely apróra vágott datolyát, citromhéjat és gyümölcslevet, valamint pirospaprikapelyhet tartalmaz.

7. Coffee-Chipotle húzott sertéshúzó
A sertés és a kávé összeillik, mint a mogyoróvaj és a zselé - az összetett bab némi mélységet és összetettséget ad a hús finom ízének. Komoly időre van szükséged ahhoz, hogy elkészítsd ezt a texasi stílusú chipotle és kávé dörzsölt sertéshúst, de megéri a fáradságot egy grillre vagy egy különleges vacsorára.

8. Kávéval pácolt Ahi tonhal saláta Turrialba sajttal és mészöntettel
Készítettél már otthon Costa Rica-i sashimi salátát? Valószínűleg nem - de mindenképpen meg kell. Ehhez a recepthez pácoljon friss tonhal steaket kávéval, barna cukorral és sóval. Ezután szeletelje fel, és tálalja zöldes ágyon, sajtos sajttal és salátával.

9. Füstös fekete bableves
Ez a kiadós, zamatos bableves fogyaszthatja az őszi hidegrázást. A hús szerelmesei sonkát, aprított sertéshúst vagy csirkét adhatnak hozzá az íz fokozásához, de a receptet rendkívül könnyű adaptálni vegetáriánusok vagy akár vegánok számára. Tálaljuk rengeteg rizzsel, salsa-val és guacamollal .

10. Teljes kiőrlésű kenyér narancshéjjal és kávéval
Adjon hozzá egy kis héjat bármilyen szendvicshez (vagy francia pirítóshoz, szokásos pirítóshoz, krutonnal stb.) Ezzel az egyszerű házi kenyér receptjével. A kávé és a narancs héja extra zamatot kölcsönöz ennek az alapos teljes kiőrlésű kenyérnek.

11. Chipotle és kávé tofu pakolás
A tofu és a kávé aligha felel meg a mennyben - a finom tofut általában kissé túl törékenynek tartják a kávé nehéz íze szempontjából. De ez a recept - amely rendkívül kemény tofut, rengeteg fokhagymát és chipotle paprikát használ - fantasztikusan hangzik. Tálalja a szeletelt tofut teljes kiőrlésű pakolásban sok zöldséggel (spenót, aprított sárgarépa, valamint uborka vagy kaliforniai paprika gyufaszál mind jó lehetőség).

12. Kávé és marhapörkölt
Öt evőkanál erős kávé ad némi oompot ehhez a klasszikus marhapörkölt recepthez. Tökéletes dolog egy blúzos, hűvös éjszakához.

13. Kiadós vegetáriánus vakond chili
Miért hagyja, hogy a húsevők jól érezzék magukat? Ez az olcsó vegán chili recept tökéletes a tömeg számára. Eszpresszópor, rengeteg fűszer, chipotle chili, antioxidánsokban gazdag keserédes csokoládé, szójaszósz és egy fröccs fehérbor teszi ezt a receptet korántsem unalmasá.

14. Kávéfőzött rövid bordák
Mentsd meg ezt a díszes ételt egy különleges alkalomra. Hidegen főzött kávéból, vörösborból és borjúalapléből készült pácot tartalmaz, ez a recept mindenképpen lenyűgöző. Tálaljuk meleg polentával és kelbimbóval a tökéletes őszi vagy téli étkezéshez.

15. Karamellizált kávéfűszeres csirke
Ez az ízletes csirke recept tökéletes hétköznapi vacsorákhoz - mindössze 20 percet vesz igénybe a főzés! Helyezzen csirkét a kávéba, a mogyoróhagyma, a balzsamecet, a barna cukor és a narancslé pácba, mielőtt elindulna a munkába, hogy gyengéd, ízletes húst biztosítson.

Desszert

Fotó: Heidi Bjarnason/Food Doodles

16. Nyers vegán eszpresszó brownie
Ezek a harapásméretű bárok tökéletesek egy déli harapnivalóhoz egy csésze kávé vagy tea mellett. Mindössze hét összetevő és sütési idő nélkül, gyakorlatilag bolondbiztosak az elkészítésükben. Az instant kávé, kakaópor és egy csepp vanília teszi ezeket a paleo-barát ételeket meglehetősen bűntelen desszertként.

17. Teljes kiőrlésű eszpresszó mázas mini fánk
Csak egy kis vaj, kevesebb, mint egy csésze cukor és teljes kiőrlésű liszt a csomagoláshoz, ezek az eszpresszóval mázolt fánkok alig bűnösek. Ráadásul a mini forma lehetővé teszi, hogy többet egyél, anélkül, hogy cukor kómába esne.

18. Vegán eszpresszó fudgesicles
Igazán finom desszertek készítése tej vagy tojás nélkül lehetetlennek tűnhet ... mindaddig, amíg nem emlékszik a kókusztej meghívására a bulira. Egészséges zsírokkal teli, ez a titkos összetevő a kulcs ahhoz, hogy ezek a vegán csokoládé-mokkás popsikerek krémesek és engedékenyek legyenek.

19. Kávé és sült mandula csokoládékéreg
Ez a három összetevős recept gyors desszertet, könnyű ajándékot vagy nagyszerű csemegét kínál az irodatársakkal való megosztáshoz. Olvasson fel étcsokoládét dupla kazánban, keverjen bele instant kávét és apróra vágott pörkölt diót, majd hagyja szilárdulni a hűtőben, amíg szilárd nem lesz.

20. Sós kakaó és eszpresszó pörkölt mandula
Ahhoz, hogy ez az édes snack mandulát, juharszirupot, kakaóport, sót és eszpresszót dobjon össze. 10 percig sütjük a főzetet a sütőben, majd élvezzük (a legnehezebb rész mindenképpen a dió lehűlésére vár!).

Italok

Fotó: Elaine/Hungry Brownie

21. Vietnami jeges kávé
Élvezze édes, hideg és erős kávéját? A vietnami kávé tökéletesen megfelel. Csak főzzön egy csésze kávét vagy eszpresszót (egy erősebb italhoz), majd öntsön rá sűrített tejet és adjon hozzá jeget.

22. Juhar-diós kávé turmix
Forgalmas reggel? Ez az egészséges turmix egy pohárba ötvözi azt a csésze Joe-t és a teli reggelit. A dió, a zabpehely, az instant kávé, a mandulatej és a datolya tökéletesíti ezt a jeges italt menet közbeni rohanó étkezéshez.

23. Narancs és kardamom hidegen főzött kávé
Igen, lehet, hogy szuper lusta vagy, és mégis élvezhetsz finom, fantasztikus ízű kávét. Kombinálja a talajt egy narancs héjával, több zúzott kardamomhéjjal és liter vízzel. Fedjük le, és hagyjuk a főzetet 24 órán át ülni. Ha lejárt az idő, szűrjük le egy kávészűrővel (vagy egy francia sajtón keresztül). Ez van, srácok!

24. Házi (egészséges) sütőtök Spice Latte
A Starbucks ismert lehet erről a kávéalapú italról, de könnyebb, olcsóbb és egészségesebb elkészíteni a megbízható, őszi ízű italt a saját konyhájában. Válaszd ki a kedvenc tejet és édesítőt, és kezdj el főzni.

25. Mandula-kávé zöld turmix
Nem arra törekszünk, hogy az összes Dr. Oz rád kerüljön - ez egy zöld turmix kávéval, nem pedig egy „zöld kávé” turmix. Keverjen össze mandulatejet, nyers mandulát, spenótot, eszpresszót, banánt és édesítőszert (opcionális) ennek az egészséges reggeli italnak a elkészítéséhez.