Szezámmagliszt

Dr. Davis | 2018. szeptember 26. 11 hozzászólás

Blogtárs kattintson

A szezámmagból nagyon szép gabonamentes liszt készül.

Keresse meg a fehér vagy a sárga magokat, ne a sötétet vagy a feketét, mivel kevesebb szezámíz jelenik meg (a végtermék sem lesz sötét vagy fekete). Őrölje le őket aprítójában, konyhai robotgépében vagy kávédarálójában, amíg lisztté nem válnak. (Ha lisztszerű konzisztencia érhető el, állítsa le, mert a további őrlés magvajat eredményez.) Ha nem tetszik a szerény szezámmag aroma, akkor a szezámmaglisztet inkább édesre, mintsem édesre találhatja., recept.

Keresse meg a tömeges szezámmagokat, amelyek olcsók, minden bizonnyal olcsóbbak, mint a mandulák őrölni a mandulalisztért. Kerülje a fűszerterületen árusított kis üvegeket vagy a sokkal drágább fűszerboltokat.

Íme egy egyszerű recept a gyömbéres szerecsendió macaronokhoz, csak hogy ízelítőt adjon a szezám alternatív lisztként történő felhasználásáról. Ezek jól passzolnak a kávéhoz vagy a teához.

Gyömbér szerecsendió macaroons

10 macaroon-t készít

2 tojásfehérje
1 csésze szezámmag, őrölt
Édesítőszer 1/2 csésze cukornak felel meg
1 teáskanál szárított gyömbér
1/2 teáskanál őrölt szárított szerecsendió

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

A tojásfehérjét addig verjük, amíg merev csúcsok nem keletkeznek.

Kis sebességű keverővel keverje hozzá az őrölt magokat, édesítőszert, gyömbért és szerecsendiót, amíg jól el nem keveredik. Kóstolja meg az édesítőszert, ha szükséges.

Teáskanál segítségével kanalazza rá a tepsire. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ossza meg:

Összefüggő

Tetszik ez a bejegyzés? Iratkozzon fel frissítésekre - INGYENES!

Plusz megkapja a legújabb receptgyűjteményemet, a Wheatbelly Hearty Entrees-t!

Dr. Davisről

Dr. William Davis kardiológus New York-i
Times # 1 bestseller szerző és a búza hasi életmód intézet és az orvos nélküli belső kör program orvosi igazgatója.

Semmi itt nem értelmezhető orvosi tanácsként, hanem csak az orvossal folytatott további megbeszélések témái. A kardiológiát Milwaukee-ban (Wisconsin) gyakorolom.

Megjegyzések és visszajelzés.

A Google-ról kiderül, hogy a szezámmag 50% olaj, az olaj pedig 40-45% Omega-6, amelyről tudjuk, hogy gyulladásgátló. Alkalmi snackként valószínűleg rendben van, de azt gondolnám, hogy az étrend fő részévé tétele. Mi a WB véleménye a lenmagról? Az IIRC Dr. Davis a lenmagot ajánlotta az első fehér könyvben. Változott-e a véleménye?

Stuart azt írta: "A Google kereséséből kiderül, hogy a szezámmag 50% olaj, az olaj pedig 40-45% Omega-6 ..."

Ez volt az első gondolatom is, de ez a szezám Liszt, és úgy tűnik, hogy a bontás „attól függ”. Melyik terméket használják? magas zsírtartalmú, részben zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú

Úgy tűnik, hogy a magas zsírtartalmú termék körülbelül 16% ω6LA, ami csak 1% -kal haladja meg a rutinszerű használatra vonatkozó személyes küszöböt (a WB/Undoctored programnak nincs erről határozott szabálya). A többiek jól lennének rutinszerű használatra.

re: «Mi a WB véleménye a lenmagról?»

Gyors ellenőrzés: a Belső Kör 22 receptje tartalmazza.

Aki az újszerű alternatív lisztek iránt érdeklődik, nézzen utána a kávé lisztének (a gyümölcs korábban eldobott héja. A várható feltételezések nyilvánvalóan helytelenek: nincs koffein, amiről beszélni lehet, nem nagyon hasonlít a kávéra, és a makroprofil is rendben van.
________
Blogtárs (kattintson a felhasználói nevemre a részletekért)

Oké, nem olyan rossz, mint féltem. Úgy gondolom, hogy jó ötlet a magokat lisztté őrölni, amikor felhasználni készül, nem pedig előre őrölt lisztet vásárolni, mivel az ALA különösen hajlamos az oxidációra, ha levegőnek van kitéve. Ugyanez vonatkozik a lenmagra és a lenolajra is.

Az omega-6 LA-t jelentette, nem az omega-3 ALA-t, bár az oxidációs kérdés mindkettőre vonatkozik.

Várja, hogy az őrölt lenmag + víz tojáspótlóként működjön, ha kívánja?

Mark azt írta: "Várhatná, hogy az őrölt lenmag + víz tojáspótlóként működjön, ha szükséges?"

A lenfehérje receptjeiben széles körben használják a leneket (bár óvatosságra intik: a linolsav miatt ne legyen túlzott).

Függetlenül attól, hogy megfelelő tojást helyettesít-e vagy sem, meghaladja személyes főzési tapasztalatom. Megkérdezhetem, miért kívánatos a helyettesítés?
________
Blogtárs (kattintson a felhasználói nevemre a részletekért)

Bármilyen gondolat a NAD + koenzim kutatásáról, amelyet az Elysium Health végzett, a nikotinamid-ribozid (NR) és a pterostilbene kiegészítésével?
Most kezdtem el szedni ezt a terméket, azzal a céllal, hogy 4 évig gabonamentes voltam, és kiegészítőket (magnézium-malát, végső Omegas, D-3-vitamin, moszat, legfőbb kurkuma, kálium és CLA-k), valamint probiotikumokat és prebiotikus rostokat használtam. a KnowFoods által gyártott élelmiszerek (alullóz édesítőszer).

Imbesi József ezt írta: «… a NAD + koenzim az Elysium Health által ... nikotinamid-ribozid…»

Bár az évek során az előfizetői fórumon megvitatták ezeket, nem hiszem, hogy Dr. Davis véleményt mondott volna róluk. Csak nézve az Elysium webhelyét, megjegyzem, hogy a szélesebb táplálkozási szempontokkal kapcsolatos tanácsok teljes hiányának látszanak. Ennek a szabadalmaztatott drága italnak erős pixie pornak kell lennie, ha anyagi előnyökkel járhat a szokásos étrenddel rendelkező emberek számára.

A WB/Undoctored megközelítés egyik következménye várhatóan a mitokondriális egészség hatékony támogatása lesz. Ha feltételezzük, hogy a Basis termék azt állítja, amit állít, ugyanazokat az előnyöket nyújtja-e a megvilágosodott ősdiétákat folytató emberek számára?

re: «… KnowFoods (alullóz édesítőszer).»

Ez egy érdekes termékcsalád. Az allulózon kívüli egyéb összetevők (pszikóz, D-ribo-2-hexulóz) átgondoltnak tűnnek. Az allulóz problémája, hogy kissé ismeretlen alternatív édesítőszerként. A WB/Undoctored programnak nincs álláspontja róla, de amikor a múltban előkerült, elgondolkodtam:
• Mi ismert a mikrobiom hatásairól?
• A D-fruktóz epimerként milyen máj- és TG-hatások vannak?
• Azt állítják, hogy „a vékonybél felszívja és a vizelettel ürül, anélkül, hogy jelentősen metabolizálódna”. Hogyan csinálja ezt, és mit csinál közben?
________
Blogtárs (kattintson a felhasználói nevemre a részletekért)

Körülbelül 3 hete vagyok hűségesen a Búza hasa tervben. Az utolsó átvizsgáláskor enyhén emelkedett éhomi vércukorszintem van, és kb. 50 fontot kell leadnom. 40-es évek végén járó nő vagyok. 7–9 kilót fogytam, majd a fogyásom elakadt. Van valami javaslat, hogy áttörje ezt a fennsíkot? Van valakinek más problémája?

Nagyon értékelem a bárki javaslatait.

Marsha ezt írta: "Hűségesen kb. 3 hete vagyok a Búza hasa tervben."

Melyik évjáratú WB információt használja?

Bár valószínűleg ez a 2014-es vagy későbbi könyvek egyike, meg kell kérdeznem, mert az eredeti, 2011-es könyv nem tartalmazta a bélflóra témát, nem hangsúlyozta erősen a napi/intervallum nettó szénhidrát célpontokat, mindkét szokásos gyanúsított a fogyókúrában. Szintén, Búza has teljes egészség és a 10 napos könyv mindkettő rendelkezik a súlyzókkal foglalkozó szakaszokkal.

re: «Kissé megemelkedett éhomi vércukorszintem van, a legutóbbi átvizsgáláskor,…»

Mi az FBG (és a mértékegységek), és mit értesz „letapogatás” alatt?

re: «Van valami javaslat, hogy áttörje ezt a fennsíkot?»

Egyébként itt van egy ellenőrzőlista.
________
Blogtárs (kattintson a felhasználói nevemre a részletekért)