Aszalt szilva

Ennek az aszalt gyümölcsnek az egészségügyi előnyei jóval meghaladják az emésztést

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Hogyan gyógyul
Ne ráncolja az orrát az aszalt szilvánál. A Prunus domestica fa szárított gyümölcseihez hasonlóan az édes friss szilva, ahonnan származik, antioxidánsokkal van tele. "Az aszalt szilva fenolos antioxidánsai összekapcsolódtak az agy és a szív védelmével" - mondja Cynthia Sass, RD, a Cinch szerzője! Hódítsa meg a sóvárgást, a csepegtető fontokat és a veszteségeket. Ezek a rágós gyümölcsök egyre inkább úgynevezett aszalt szilvaféléknek szolgálják őket, hogy a fiatal fiatalok számára értékesítsék őket. Ezek a rágós gyümölcsök is jó K-vitamin-források. A Diabetes Care-ben 2010-ben megjelent tanulmány szerint a magas K-vitamin-bevitel csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Sőt, az aszalt szilva lenyűgöző mennyiségű rostot tartalmaz, amelyről bebizonyosodott, hogy csökkenti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát, és a káliumot, amely „kritikus fontosságú a vérnyomás szabályozásában” - jegyzi meg Sass. És a pletykák igazak: az aszalt szilva napi adagja rendkívül hatékonyan elősegíti a rendszerességet - derül ki egy nemrégiben publikált Iowai Egyetem tanulmányából. "A rendszeresség a potenciálisan káros salakanyagok következetes eltávolítását jelenti a testből" - magyarázza Sass.

Egyél meg
Az aszalt szilva nem csak nassolás céljából beépíthető különféle édes és sós ételekbe, például joghurtba, töltelékbe, kenyérpudingba, párolt káposztába, kiadós pörköltekbe, muffinokba, taginékba és tortákba. Használjon aszalt szilvát a chutney alapjául, vagy habarjon egy gyors desszertet azáltal, hogy aszalt szilvait gyümölcslében, borban, vagy akár zöld teában dagaszt, és fagyasztott vagy görög joghurttal tálalja. Légmentesen lezárt edényben, hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolva az aszalt szilva legfeljebb hat hónapig tart.

Az aszalt szilva püré helyettesítése a sütés zsírjának és finomított cukorának egy részében leborotválja a kalóriákat, miközben jó rostot és kívánatos édességet ad hozzá. Saját készítéséhez áztasson 1 csésze kimagozott aszalt szilvát két órán át vízben; lecsepegtetjük, és pépesítjük egy robotgépben. Vagy adjon aszalt szilvalevet a turmixokhoz, pácokhoz, vinaigrettekhez és mázakhoz. A cukorbevitel kordában tartása érdekében a Sass azt javasolja, hogy keresse meg a 100 százalékos gyümölcslével készült márkákat és hígítsa vízzel, ha az íz eluralkodik rajtuk.