Leaky Gut Receptek

Írta: Dr. Michael Ruscio, DNM, DC, 2020. május 2-án

  • Leves |
  • Turmix |
  • Vacsora |
  • Desszert |
  • Tea |

Valódi étel a bél jobb egészségéért.

Mi a siker titka az étrend megváltoztatásakor, hogy meggyógyuljon a szivárgó bél?

Az étrend módosításával való siker az elkészítésről szól. Az étrendi módosítások megkezdése előtt:

  • Készítsen egy egyszerű heti étkezési tervet néhány alapvető recept alapján.
  • Töltse fel kamráját vagy fagyasztóját az elkészítéséhez szükséges összetevőkkel.
  • Tervezze meg, hogy az első hetekben sokat ismételje meg a recepteket.

Íme néhány kipróbált és igaz recept, amelyek segíthetnek az emésztés egészségének javításában, valódi ételek fogyasztásával. Minden recept kiváló választás azok számára, akiknek bélpermeabilitása, ételérzékenysége vagy autoimmun állapota van. Ezek a receptek szintén paleo és alacsony FODMAP-barátak.

Van egy praktikus bevásárló lista is, amely tartalmazza az összes összetevőt, amelyre szükség van ezekhez a receptekhez.

Sárgarépa-gyömbér leves csontlevessel és kurkuma

Ha meg akarja gyógyítani a belét, a házi leves talán megérdemli az étkezési terv első számú helyét.

Ez az illatos sárgarépaleves nem csak megnyugtató, hanem egészséges zsírokkal és bélgyógyító csontlevessel megrakott gyulladáscsökkentő erőmű. Ezenkívül tejmentes, paleo-barát, és alacsony FODMAP változatban is elkészíthető. Tökéletes alapanyag bárki számára, aki autoimmun betegségben vagy ételintoleranciában szenved.

Tartsa a fagyasztót házi készítésű csontlevessel (vagy töltse fel a kamráját a bolti verzióval), hogy könnyedén felkorbácsolhassa egy hétvégén. Vagy készítsen egy nagy adagot a hétvégén, és fagyassza be kis edényekben a hétköznapi ebédekhez.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 sárga hagyma, apróra vágva (cseréljen egy csésze apróra vágott újhagyma tetejét az alacsony FODMAP verzióhoz)
  • 2 gerezd fokhagyma (kihagyva az alacsony FODMAP verzió esetén)
  • 3 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 evőkanál kurkuma por
  • 4 csésze csirke csontleves
  • 4 csésze sárgarépa, hámozott és apróra vágva
  • 1 doboz kókusztej
  • Tengeri só és bors, ízlés szerint

Készítmény

  1. Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy holland sütőben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, friss gyömbért, kurkuma és fokhagymát. Pároljuk puhára.
  2. Adjunk hozzá csontlevest és apróra vágott sárgarépát. Forraljuk fel, fordítsuk le lassú tűzön és főzzük, amíg a sárgarépa nagyon puha nem lesz.
  3. Kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá kókusztejet. Keverjük össze merülő turmixgéppel, vagy hűtsük le, és dolgozzuk fel szakaszosan egy szokásos turmixgépben.
  4. Ízlés szerint adjunk hozzá tengeri sót és borsot.

Receptbeállítások

Ennek a receptnek az alapsablonja tetszőleges számú krémes zöldségleves felhasználásával készíthető. Sárgarépa, friss gyömbér és kurkuma helyett próbálja meg kicserélni ezeket az alacsony FODMAP zöldségkombinációkat:

  • 2 csésze apróra vágott svájci mangold vagy kelkáposzta + 2 csésze paszternák, hámozva és aprítva + egy csipet gluténmentes szójaszósz
  • 4 csésze cukkini + 1 teáskanál olasz gyógynövény

Bélgyógyító áfonyás turmix

Mindenkinek szüksége van egy go-to smoothie receptre!

A turmixokat mindenki könnyen elkészítheti és megszereti. Adjon hozzá néhány bélgyógyító kiegészítőt a táplálék további növelése érdekében. Készítsen egy nagy adagot, és fagyásbiztos befőttesüvegekbe öntve készítse el a fagyasztás előtti étkezést vagy snacket. A turmixok tökéletesek utazáshoz, csomagolt ebédhez és mozgalmas reggelekhez otthon. Ez a verzió tartalmazza az avokádót és a kókusztejet az egészséges zsírokhoz, a leveles zöldséget a hozzáadott tápanyagokhoz, és két alacsony FODMAP gyümölcsöt az édesség kis ízéhez.

Hozzávalók

  • 1 doboz kókusztej
  • 1 banán
  • 1 csésze áfonya
  • ½ avokádó
  • 1-2 csésze apróra vágott kelkáposzta vagy svájci mángold
  • Szűrt víz (opcionális)
  • Bélgyógyító kiegészítők (opcionális)

Készítmény

  1. Keverje össze az összes hozzávalót, a szűrt vizet kivéve, egy nagy sebességű turmixgépben.
  2. Ha kicsit meg akarja hígítani a turmixot, adjon hozzá kis mennyiségű szűrt vizet és turmixolja össze.
  3. Adjon hozzá bélgyógyító kiegészítőket, például probiotikumokat, D-vitamin cseppeket és L-glutamint (opcionális).

Receptbeállítások

Adjon hozzá erjesztett italokat, például kefirt vagy kombuchát, hogy egy kis probiotikus erőt adjon a turmixhoz.

Gyulladásgátló lazac, édesburgonya és uborkasaláta

Ez a teljes étkezési terv csak egy a végtelen vacsora lehetőségek közül, amelyek a fehérje + szénhidrát + zöldségfélék alapsablonján alapulnak. A lazac nagyszerű fehérje választás, tele omega 3 zsírokkal. Az édesburgonya sok prebiotikus rostot tartalmaz, hogy táplálja az emésztőrendszerben található jó baktériumokat. Mindkettő könnyen elkészíthető a grillen (nincs étel!) Vagy a konyhájában. Az olívaolajjal (egészséges zsír) leöntött uborka és babcsíra egyszerű salátája gyors és frissítő. A tápláló étkezés összes összetevője gyulladáscsökkentő, ráadásul paleo és alacsony FODMAP-barát.

Hozzávalók

  • Olivaolaj
  • Lazac steak (1 fő/fő)
  • Frissen facsart citromlé (1 fő/fő)
  • Tengeri só és bors
  • Egész édesburgonya
  • Uborka
  • Friss hajtások

Készítmény

Kezdje az összes összetevő előkészítésével:

  1. Öblítse le és pattintsa meg a lazac steaket. Meghintjük tengeri sóval és borssal.
  2. Mossa meg az édesburgonyát, dörzsölje meg olívaolajjal, bökje meg villával, és szórja meg tengeri sóval és borssal.
  3. Hámozza meg az uborkát és öblítse le a hajtásokat.
  4. Préselje ki a citromot, és ossza két részre.

Először készítse el az uborkasalátát:

  1. Rendezzük az uborka szeleteket, és tegyük fel csírákkal.
  2. Csepegtessen olívaolajjal és a citromlé felével.

Ezután kezdje el az édesburgonyát.

  1. Csavarja be az egyes édesburgonyákat fóliába.
  2. Főzzük 400 fokos sütőben vagy a grillen.
  3. Körülbelül 15-20 percig hagyja főni az egyik oldalon, majd fordítsa meg. Főzzük még 15-20 percig. Villával ellenőrizze, hogy belül puhák-e.
  4. Tálalásig tartsa forrón az ónfólia belsejében. Szeletelje fel az egyes édesburgonyákat, és szórja meg olívaolajjal, tengeri sóval és borssal.

Főzd meg a lazac steaket, miután megfordítottad az édesburgonyát:

  1. Melegítsen fel egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.
  2. Amikor a serpenyő forró, adjon hozzá lazac steaket.
  3. Főzzünk 5 percet mindkét oldalon forró serpenyőben.
  4. Kapcsolja ki a hőt, és öntse hozzá a maradék citromlevet.

Receptbeállítások

Nagyon sokféleképpen használhatja ezt az alapvető sablont: fehérje + szénhidrát + zöldség:

  • Próbálja ki a fűvel táplált marhahús steakeket lazac helyett. Tudta, hogy a fűvel táplált marhahús az egészséges zsírok forrása is?
  • Cserélje fel szénhidrátját kockára vágott sárgarépa és paszternák keverékével, ónfóliába csomagolva. A szénhidrátok esetében több gyökérzöldséget és kevesebb szem- vagy hüvelyeset válasszon. Ne feledje, hogy a GMO-növényeket, például a kukoricát és a szójababot erősen permetezik herbicidekkel, amelyek károsíthatják a bélbélést. Ha továbbra is eszik néhány gabonát és hüvelyeseket, akkor lehetőség szerint válasszon organikusat.
  • Tartson néhány üveg erjesztett zöldséget napokig a hűtőszekrényben, amikor nincs ideje friss zöldségek elkészítésére. A laktóban erjesztett savanyú káposzta vagy a kimchi nagyszerű választás. Az erjesztett ételek jó forrása az alacsony dózisú probiotikumoknak.

Gluténmentes vegyes bogyó morzsolódik

Mindig jó, ha egy bélbarát desszert recept van az ujján, hogy ne érezhesse magát nélkülözve.

Ez a recept friss nyári bogyókat használ, amelyek alacsony FODMAP-barátak. Természetesen a fagyasztott bogyós gyümölcsök egész évben rendelkezésre állnak, és könnyen készletezhetők. A bogyók alacsonyabb cukortartalmúak, mint a legtöbb gyümölcs, és rengeteg prebiotikus rost van a mikrobiomban lévő jó bélbaktériumok táplálásához.

A receptben szereplő gyümölcsöket is megváltoztathatja, az évszak és a saját bélgyógyító étrendje alapján.

Hozzávalók

  • 6 csésze vegyes bogyós gyümölcs (málna, áfonya, eper)
  • 1 kis citrom, frissen facsart
  • 1 evőkanál nyílgyökér por
  • ½ csésze kókuszliszt
  • ½ csésze aprított kókuszdió
  • ¼ csésze kókuszolaj
  • 2 evőkanál juharszirup
  • Fahéj
  • Tengeri só

Készítmény

  1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  2. Öntsön öntöttvas serpenyőbe vagy sütőedénybe bogyókat, citromlevet, nyílgyökérport és 1 evőkanál juharszirupot, amíg a gyümölcs be nem borul. A tölteléket simítsa egyenletes réteggé.
  3. Egy keverőtálban összekeverjük a kókuszlisztet, a felaprított kókuszt, a kókuszolajat, 1 evőkanál juharszirupot, egy megszórt fahéjat és egy csipet tengeri sót. Keverjük össze villával omlósra.
  4. Öntsön morzsolódó keveréket a gyümölcs töltelékre.
  5. 30 percig sütjük, vagy amíg az öntet aranybarna lesz.

Nyugtató csúszós szilfa tea

Jó, ha van néhány gyógyteás lehetőség a szivárgó béltervhez, mivel a koffein bélirritáló hatású lehet, és minimalizálnia kell a bevitelét.

A csúszós szilfa tea a csúszós szilfa belső kérgéből készül, és hagyományos gyógymód a bélbélés megnyugtatására. A tea kissé kocsonyás állagú, amely állítólag megnyugtatja a bélbélést és elősegíti az egészséges bélrendszert. Ideális esetben tudományos bizonyítékokkal rendelkeznénk a csúszós szilfa tea hagyományos használatának alátámasztására, de sajnos nem vizsgálták az emberi bél egészségére gyakorolt ​​hatásait. Az emésztés egészségét szolgáló egyéb hagyományos gyógynövényteák a borsmenta és a gyömbér.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál csúszós szilfa por
  • 1 csésze forrásban lévő víz
  • 2 evőkanál kókusztej
  • Meghintjük a fahéjat vagy a szerecsendiót
  • 1 evőkanál méz vagy juharszirup (opcionális)

Készítmény

  1. Öntsön forró vizet egy bögrébe.
  2. Adjunk hozzá csúszós szilfa port, és erőteljesen keverjük.
  3. Ízlés szerint adjon hozzá további összetevőket.

Alsó vonal

A „légy felkészült” a hivatalos cserkész mottó, és ez fontos a bélgyógyító étrenddel is.

A feldolgozott élelmiszerekre való támaszkodás csökkentése és az egészséges, valódi ételek használata nem feltétlenül bonyolítja életét. Ha még csak most kezdi, válasszon 5 egyszerű és rugalmas receptet, és támaszkodjon rájuk, amíg meg nem érzi magát az étrend változásával. Most nem itt az ideje, hogy az összetett receptbeállítások hosszú listáját bevezesse étkezési tervébe.

A receptbeállítások egyszerű megkezdése egyszerűsíti az éléskamra készletezését és az élelmiszer-vásárlást. Menjen be egy egyszerű tervvel, és élvezze a bélgyógyulás folyamatát!

Ha 3-4 hétig ragaszkodik a gyulladáscsökkentő étrendhez, észreveheti a szivárgó bél szindróma tüneteinek javulását, mint például a kevésbé puffadás vagy csökkent agyi köd. Ez azt jelenti, hogy étrendi változásai csökkentik a dysbiosist, javítják a bélflóra egyensúlyát, helyreállítják a bélbélést és erősítik az immunrendszert. Bármi, amit tehet az emésztőrendszerének javítása érdekében, az egészségi állapotát is javítja. 3-4 hét elteltével a legtöbb betegem jelentős méregtelenítő hatást érez, és motivált a bélgyógyulás folytatására.

Az étrend javítása a funkcionális orvoslás alapvető első lépése. Bizonyos egészségügyi problémák esetén további lépésekre lehet szükség a baktériumok elszaporodásának, például a SIBO (vékonybél baktériumok elszaporodása) kezelésére.

Itt van egy praktikus bevásárlólista, amely tartalmazza a receptekhez szükséges összes összetevőt: Leaky Gut Diet Shopping List

További információ a szivárgó bélről:

  • Hogyan gyógyítsuk meg a szivárgó bélrendszert
  • Szivárgó bélkiegészítők
  • Mi az a Szivárgó bél?
  • A szivárgó bél tünetei
  • Leaky But Diet Plan
  • Leaky Gut Food List
  • Leaky Gut Shopping List

Segítségre van szüksége, vagy szeretne többet megtudni?
Tekintse meg Dr. Ruscio további forrásait

Vita

Arra törekszem, hogy válaszoljak kérdéseire, és megosszam veletek ismereteimet. Hagyj egy megjegyzést, vagy lépj velem kapcsolatba a közösségi médiában, és kérdezz bármilyen egészségügyi kérdést, és esetleg csak beépítem a következő hallgatói kérdések podcast epizódjába!

Mit olvassunk tovább

szivárgó

Az IBS emésztőrendszeri enzimek igazsága

Az IBS számára megfelelő emésztőenzimek megtalálásához és helyes használatához fontos tudni, hogy a különböző enzimek hogyan működnek az emésztési problémákra.

H pylori probiotikumok és a kezelés sikere

A H. pylori tünetei megnehezíthetik a mindennapi élet élvezetét. Ismerje meg, hogyan segíthetnek a H. pylori probiotikumok a kezelésben, plusz a.

Mozgás a beledben: Problémák a székrekedés ellen

Sokan sok pénzt költenek a székrekedés szempontjából megfelelő probiotikumok keresésével. Találjon stratégiailag kombinált probiotikumok protokollját a székrekedés enyhítésére.

Hogyan használjuk a szivárgó bélkiegészítőket a gyulladás megcélzásához

A szivárgó bélkiegészítők, például cink, l-glutamin, probiotikumok és mások segíthetik a rendellenességgel járó hosszú távú gyulladást.

Betain-HCl: Hogyan kell bevenni ezt az emésztést segítő gyomorsavat

A betain HCI vény nélkül kapható emésztéstámogatás, amely segíthet alacsony gyomorsav esetén. Ne felejtse el ezeket az irányelveket a betain HCI szedésekor.

Alakítsa át az egészségét

Minden termék tudományos alapú, a valós használat által validált, és Dr. Ruscio, DNM, DC személyesen ellenőrzi.