A méhek őrzik a szívedet

Az édesítőszer megakadályozza a koleszterin felszívódását

Kémcsőben végzett vizsgálatok során a méz lelassította a rossz LDL-koleszterin oxidációját az emberi vérben. Az oxidált LDL-k a szív egészségének legrosszabb ellenségei; ezek az érfalak veszélyes lepedékalapjai, amelyek szívrohamhoz és szélütéshez vezethetnek. "A méz - minél sötétebb, annál jobb - drámai módon lelassította a konjugált diének, az LDL-hez kapcsolódó oxidációs termékek képződésének sebességét a vérben" - mondja Nicki Engeseth kutató, PhD, az egyetem élelmiszer-kémiai adjunktusa.

"A hajdina a vizsgált mézek közül a legmagasabb, körülbelül háromszor annyi antioxidánst tartalmaz, mint az akácméz, amely sokkal világosabb színű" - mondja. De mivel a méz egy fűszer, amelyet általában kis mennyiségben fogyasztanak, nem helyettesíthető az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek étrendjében - jegyzi meg Dr. Engeseth. "Ha megesz 8 oz mézet, akkora védelmet kaphat, mint a 8 oz dinnye miatt" - mondja. "De ezt senki nem fogja megtenni. Úgy látjuk, hogy a méz olyasmi, amelyet más édesítőszerek helyett választhat, hogy extra előnyt biztosítson magának a szív- és érrendszeri betegségek ellen. De egyél továbbra is sok terméket."

Legédesebb, legegészségesebb kanál

Hajdina

Antioxidáns szint a lóhere mézhez képest: 8-szor magasabb

Íz: erős Napraforgó

Antioxidáns szint a lóhere mézhez képest: 3-szor magasabb

Íz: bátor

Tupelo

Antioxidáns szint a lóhere mézhez képest: 2-szer magasabb

Íz: nagyon édes

Akác

Antioxidáns szint a lóhere mézhez képest: 3-szor kevesebb

Íz: enyhe