Szója szelet

A szója magas fehérjetartalmú és helyettesíti a vegetáriánusok húsát. A szója segít a fogyásban, és ez a recept néhány változtatással fogyókúrás receptké alakítható. (Lásd alább.) Ezután rágcsálhatja ezeket a szeleteket, amikor éhesek és fogynak is. Segít a fogyásban, mivel a szója magas fehérjetartalma miatt nem érez éhséget és nem érzi jóllakását, és a fehérjék emésztése 5-6 órát vesz igénybe.

Ha Ön paner szerető, akkor a szóját helyettesítheti túróval (paneer) ebben a receptben.

Hozzávalók:

1 csésze szója darab
2 nagy hagyma apróra vágva
Egy hüvelyk darab gyömbér apróra vágva
4 fokhagymagerezd apróra vágva
Néhány curry levél apróra vágva
1/2 teáskanál korianderpor
1 evőkanál apróra vágott koriander
1 teáskanál hideg por
1 teáskanál garam masala por
1/4 teáskanál kurkuma por
1/2 teáskanál bors por
2 burgonya főtt
Só ízlés szerint
4 evőkanál olaj
1/2 csésze kenyérmorzsa vagy rava
1/2 csésze tej vagy 1 tojás

Elkészítési módszer:

Áztassa a szójadarabokat forrásban lévő vízben, és fedővel zárva tartsa 20-30 percig. Győződjön meg arról, hogy a darabok jól be vannak-e ázva, és 10 perc alatt egyszer kevergetve felszívja a vizet.

Csepegtesse le, nyomja ki a vizet a szójadarabokból és keverje össze.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, és egy percig pirítsuk gyömbérrel és fokhagymával.

Add hozzá a hagymát, a zöld chilit és a curry leveleket, és addig pirítsd, amíg a hagyma meg nem pirul.

Adjunk hozzá sót, kurkumát, korianderport, hidegport és alaposan keverjük össze.

Hozzáadjuk a darált szójadarabokat, és egy percig pároljuk, hogy összekeverjük. Ebben a szakaszban a keverék rántottára hasonlít. Megszórunk néhány csepp vizet, és 5 percig zárt állapotban főzzük minimális hőfokon.

Vigyázzon, ne adjon hozzá felesleges vizet, mivel a kemény pogácsákhoz nagyon száraz keverékre van szükségünk.

Hozzáadjuk a garam masalát, a borsport és az apróra vágott koriandert, és jól összekeverjük.

Adjon hozzá hámozott, főtt és burgonyapürét, és jól keverje össze. Tegye el a lángot.

Amikor a keverék kissé lehűl, formázzuk szeletekre, mártsuk a pogácsákat felvert tojásba vagy tejbe, forgassuk zsemlemorzsába vagy rávába, és sekélyen olajon sütjük mindkét oldalán aranybarnára.

Hagyományosan a pogácsákat olajban, közepes lángon sütik. A sekély sütés egészséges helyettesítő.

Forrón tálaljuk pudina chutney-val és paradicsomos ketchuppal.

Hogyan kell használni ezt a receptet a fogyáshoz:

Azok számára, akik tudatában vannak a kalóriáknak, kössön burgonya helyett gramm lisztet a kötéshez. Csak adjon gramm lisztet a pirított hagymához, és pirítsa meg egy percig, majd adjon hozzá szójadarabokat.

Sütés előtt a pogácsákat mártsa tojás vagy normál tej helyett alacsony zsírtartalmú tejjel.

Használjon a lehető legkevesebb olajat a szelet elkészítése és sekély sütése közben.

További teázási recepteket itt talál.

Címkék: Szelet, Szója, Egészséges snack, Vegetáriánus, Slimmimg recept, Diétás recept, Magas fehérjetartalmú