Takarmány-adalékanyagok alkalmazása a tehenek és a fiatal szarvasmarhák étrendjében a Jakutia Biosciences Biotechnology-ban

Biosciences Biotechnology Research Asia

Nemzetközi, nyílt hozzáférésű, szakértők által áttekintett kutatási folyóirat

itthon
12. kötet, 2. szám
Takarmány-adalékanyagok alkalmazása a tehenek és a fiatal szarvasmarhák étrendjében Jakutziában

Nikolaeva Natalia Afanasievna 1, Pankratov Vladimir Viktorovich 2, Chernogradskaya Natalia Matveevna 3 és Grigoriev Mihail Fedoseevich 4

1 Cand. Agrártudományi Kutatóintézet Jakutszk Mezőgazdasági Tudományos Kutató Intézet Jakutszk 23/1/1, Jakutszk, Szahai Köztársaság (Jakutia), 677001, Orosz Föderáció of Sakha (Jakutia), 677007, Orosz Föderáció 3 Cand. Agrártudományi Egyetem doktora, Jakutszki Állami Mezőgazdasági Akadémia, Jakutszk, Kraszil'nikova utca 15., Szahai Köztársaság (Jakutia), 677007, Orosz Föderáció. Szahha (Jakutia), 677007, Orosz Föderáció

ABSZTRAKT: A Sakha Köztársaság (Jakutia) „A mezőgazdaság fejlesztése és a mezőgazdasági termékek, nyersanyagok és élelmiszerek piacának szabályozása 2012–2016-ig” állami programjának végrehajtása az állatállomány növekedésének és a termelékenység növekedésének biztosítását irányozza elő. messze korlátozza a takarmányalap korlátai. Az állattartás kívánt szintjének elérésének elengedhetetlen feltétele hatékony módszerek kifejlesztése táplálékuk biológiai értékének javítására. A kutatás célja - a takarmány-adalékanyagok hatásának vizsgálata a szarvasmarhák növekedésére, fejlődésére és tejtermelékenységére. A takarmány-adalékanyagok felhasználásával kapcsolatos kutatások pozitív hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, és elősegítették a tejtermelés javulását, ahol a második vizsgálati csoportban a tehenek 22,2% -kal magasabb termelékenységet mutattak, mint a kontroll csoporthoz képest, és 4,7% -kal magasabbak, mint az első teszt csoport. Zeolit-hongurin adalék a Kholmogory fajtájú fiatal állomány természetes takarmányához biztosította az átlagos napi súlygyarapodás növekedését az 1,3 g-os adaggal 52,5 g-ra, összehasonlítva a kontrollcsoportba tartozó állatokkal.

KULCSSZAVAK: marha; melasz; sör gabona; hongurin; termelékenység

Afanasievna N. N, Viktorovich P. V, Matveevna C. N, Fedoseevich G. M. A takarmány-adalékanyagok használata a tehenek és a fiatal szarvasmarhák étrendjében Jakutziában. Biosci Biotech Res Asia 2015; 12 (2)

Bevezetés

Jakúciában, ahol a téli istállók tartama 9 hónap, különös jelentőséggel bír a megfelelő takarmányozás. A takarmánytermelés jelenlegi rendszere nem felel meg a tejelő szarvasmarhák téli etetésének korszerű követelményeinek. Jelenleg a tejelő tehenek szövetkezeti és paraszti gazdaságaiban és a fiatal szarvasmarhák étrendjében az állatok étrendje táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, főleg fehérjékkel, cukrokkal, ásványi anyagokkal és karotinnal. Az alkalmazott étrendekben gyakran hiányzik a vitamin és felesleges a fehérje, ezért az anyagcserében eltérések lépnek fel. Hosszan tartó takarmányozás alacsony minőségű takarmánnyal és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan étrend akadályozza a tejtermelés genetikai potenciáljának megvalósulását, csökkenti a szaporodási funkciót és lerövidíti az állatok gazdasági felhasználásának feltételeit. Az elmúlt években a haszonállatok anyagcsere-folyamatainak normalizálása érdekében nagy figyelmet fordítanak a magas biológiai aktivitású és emészthető helyi takarmány-adalékanyagok használatára. Környezetbarátságuk, bármilyen mellékhatás hiánya és a függőség tünetei meglehetősen relevánsak. Tehát a tehenek biológiailag teljes etetésének megszervezése során a fő probléma a kiegészítő takarmány megtalálása, kiegyensúlyozó adalékok, amelyek Jakutia körülményei között javítják a tápanyagok felhasználását.

A célkitűzések elérésének egyik fő feltétele a takarmány-erőforrások hatékony felhasználása az ipari hulladékok, a különböző adalékanyagok mikrobiológiai és kémiai szintézisének az állatok étrendjébe történő beépítése alapján, ami szintén jelentősen csökkenti az állattenyésztés függőségét az állati termékek importjától. fehérjekomponensek (16).

A haszonállatok anyagcsere-folyamatainak normalizálása érdekében nagy figyelmet fordítanak a magas biológiai aktivitású és emészthető helyi takarmány-adalékanyagok használatára. A természetben, mint tudjuk, nincs olyan takarmány, amely kielégítené az állatok sokoldalú igényeit (10). A specifikus tulajdonságok minden takarmányban vagy takarmánycsoportban rejlenek, ezért az állati takarmányozás gyakorlatában gyakran kombinálva, azaz a diéták összetételében használják őket. Az egyik takarmánytípusban hiányzó tápanyagok pótlása a másik élelmiszerelemekkel történik (2).

A probléma megoldásának egyik valódi alternatívája a nem hagyományos takarmány-adalékanyagok, ideértve a sörgyári gabonát, amelyet kiegészítő fehérjeforrásként és melaszként használnak - az egyetlen növényi eredetű élelmiszer, amelynek kémiai összetétele nem tartalmaz zsírt (6).

A fejlett tejelő szarvasmarha-tenyésztéssel rendelkező országokban a takarmánytermelés forrásbázisának bővítése és az állati takarmány minőségének javítása érdekében széles körben használják a feldolgozóipar dehidratált hulladékát (7–16 tömegszázalék), beleértve a száraz sörszemeket is (8) A kutatások során nyert adatok azt mutatták, hogy a friss sörszemek mellett az állat- és baromfitáplálékban száraz sörszemek is felhasználhatók, a száraz sörfőzde szemcséi,%: víz - 6,32; nyersfehérje - 27,1; zsír - 7,5; nitrogénmentes kivonóanyagok - 43,4; rost - 11,7; hamu - 4,0. Az energiaérték szerint a száraz sörfőző gabona szinte egyenértékű a kukorica gabonával, hozzájárul a karbamid felhasználásához, és megelőző intézkedésként szolgál a bendő keratózisa és a máj tályogjai ellen (10).

Ugyanakkor az állatok teljes takarmányozására szolgáló rendszerek fejlesztését hazánk egyes régióinak övezeti sajátosságainak figyelembevételével kell végrehajtani. Jakutia körülményeinél nincsenek étrendszerkezeti fejlemények, nem vizsgálják az étrendszerkezetnek a tehenek termelékenységére és a takarmánytápanyagok felhasználására gyakorolt hatását; szinte nincsenek adatok az étrend tápanyagainak emészthetőségéről, amelyek főként kevert fűszénából és szénafűből, tömény takarmányból és melaszból állnak. A tehenek melasz takarmányozásának optimális dózisának problémáját a tehén tartása során a köztársaságban sem vizsgálták. Ebben a tekintetben mindezen kérdések vizsgálata releváns.

A teljes táplálkozás javításában ígéretes irány az élelmiszer-termelés maradványainak, különösen a gabonaszirupnak az étrend-összetételbe történő felvétele. A melasz a tejtehenek és borjak étrendjének jó szénhidrát-kiegészítőként tekinthető, jó eszköz a durva és tömény takarmányok ízesítésére is (különösen akkor hasznos, ha télen kemény takarmányokat ízesítenek) (9). A melasznak magas a tápértéke, javítja a takarmány ízét, növeli az étkezési képességét, az állatok könnyen megemészthetik, fedezi a magas hozamú cukrokhoz tartozó tehenek testigényét (5).

A haszonállatok takarmányának, előkeverékeinek és kiegyensúlyozó étrendjeinek biológiai értékének és hatékonyságának növelésével kapcsolatos probléma megoldása érdekében az új takarmánytermékek, köztük a nem hagyományos termékek és az új generáció biológiailag aktív anyagai megtalálására irányuló tanulmányok nagyon relevánsak és gyakorlatilag fontosak (3).

Az állattenyésztés érdekes tendenciája a zeolit hongurin takarmány-adalékanyagként történő használata, amely serkenti az emésztést és a táplálék tápanyag-felhasználását, valamint felszívja az afla- és mikotoxinokat (rossz takarmány), felszívja és kiveszi az exo- és endotoxinokat fémek, radionuklidok (12). A hurinurin legfeljebb 40 makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyek mindegyike létfontosságú a haszonállatok számára, és általában hiányzik belőlük a takarmányban. A hongurin ásványi adalékként történő használata javítja az átlagos napi testtömeg-növekedést, csökkenti a termelési egységre jutó etetési költségeket, csökkenti a fiatal állomány pazarlását. Mindez a szorpciós és kationcserélő tulajdonságoknak köszönhetően lehetséges, amely a nehézfémek, ammónia-nitrogén, toxinok elvonásából és a szükséges elemek test általi felszívódásából áll (15).

A Hongurin mezőt 1978-ban fedezték fel az Orosz Tudományos Akadémia Földtani Intézetének munkatársai, a mező Jakutia Suntarsky régiójában található Kempendyay falutól 22 km-re keletre (12). Ez a mező vulkanikus-üledékes típusú. Négy réteg zeolitizált tufát tartalmaz, amelyek kapacitása 3 m-től 24 m-ig terjed, a zeolit-tartalom meghaladja az 55% -ot, a szántóföldi tartalékok körülbelül 11,4 millió tonna (13). A hongurin zeolit kémiai elemek összetételét az 1. táblázat mutatja be. Az Ipari Ásványok Központi Földtani Kutatóintézetének adatai (14).

1. táblázat: A Suntarsky zeolit (hongurin) kémiai elemeinek összetétele

zeolit

tartalom

A zeolit-hongurin, amely anyagcseretermékek, mikotoxinok, nehézfémsók, radionuklidok és egyéb káros anyagok adszorbenseként működik, hozzájárul a takarmánybetegségek megelőzéséhez (tisztítja az emésztőrendszert) (11). Hongurin emellett az emésztési folyamatban ioncserélőként számos biokémiai reakcióban vesz részt, beleértve: az enzimek és hormonok transzportját, aktiválását és meghosszabbítását; a nátrium, kálium és kalcium kedvező ionos egyensúlyának fenntartása; stabilizálja a sav-bázis egyensúlyt az emésztőrendszerben; katalizátorként elősegíti a táplálékkal érkező makro- és mikroelemek test általi jobb asszimilációját.

A szénhidrátcsere szabályozása érdekében a Simmental fajtájú tejelő tehenek etetése gabona melasszal és sörök gabonájával biztosította a tápláló étrendet, amelynek összege fejenként 10,8 EFU, 982,1 g emészthető fehérje volt. Az EFU koncentrációja 1 kg szárazanyagban 0,90 emészthető fehérjét tartalmaz 1 EFU 91,0 g-ban. A 4% -os tej újraszámításakor 426,3 kg-mal több tejet fejtek a második vizsgálati csoport teheneiről, 157,3 kg-mal több tejet - az első vizsgálati csoportból, összehasonlítva a kontrollcsoportbeli állattársaikkal. Az étrend gazdagítása gabonamelasszával és sörgabonával lehetővé tette számunkra, hogy a második vizsgálati csoportba tartozó tehenek tejtermelését 22,2% -kal, és 4,7% -kal többet növeljük, mint az első tesztcsoportban.

A hongurin felvétele az első vizsgálati csoportba tartozó üsző borjak étrendjébe 1,0 g/1 kg élősúly mennyiségben hozzájárult az abszolút súlygyarapodás 10,13 kg-os és az átlagos napi gyarapodás 90 g-os növekedéséhez.

A kutatás célja és céljai

A takarmány-adalékanyagok hatásának vizsgálata a szarvasmarhák növekedésére, fejlődésére és tejtermelékenységére.

A cél elérése érdekében a következő célokat tűzték ki:

a takarmány-adalékanyagok (gabona szirup és sörgabona) hatásának tanulmányozása a Simmental fajtájú tehenek tejtermelésére;
a hongurin zeolit hatásának vizsgálata a Holmogorsky fajtájú fiatal szarvasmarhák növekedésére és fejlődésére.

Anyagok és metódusok

A takarmány-adalékanyagok felhasználásával kapcsolatos kutatásokat az SSI Jakutszki Mezőgazdasági Kutatóintézet kutatási munkájának tematikus terve szerint végezték a Szimmentál fajtájú tejelő teheneket tápláló szarvasmarhák és madarak laboratóriumában a Szövetségi Állami Egységes Vállalkozás „Krasznaja” A Sakha Köztársaság (Jakutia) Megino-Kangalassky körzetének (Ulus) Zvezda.

A tudományos és gazdasági kísérlet elvégzéséhez három 10 tehénből álló csoportot hoztunk létre, figyelembe véve az életkorot, az élősúlyt, a termelékenységet és az élettani állapotot (2. táblázat).

2. táblázat: A kísérlet sémája

Csoport	Állatok száma	Az etetés jellemzői
Ellenőrző csoport	10.	MD *
Az első tesztcsoport	10.	6 kg vegyes fű, hé, 6 kg zab széna, 1 kg helyi takarmány, 1,5 kg gabona melasz, 3,0 kg sörszem
Második tesztcsoport	10.	6 kg vegyes fű, hé, 6 kg zab széna, 1 kg helyi takarmány, 3,0 kg gabona melasz, 1,5 kg sörszem

Megjegyzés: MD ٭ - a fő étrend vegyes fűszénából állt - 6 kg, zabszénából - 12 kg, 2 kg - helyben előállított takarmányból.

A kísérleti séma szerint az étrend tápértéke a takarmány és az energia szintje, valamint az egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok tartalma volt az Oroszországi Állattenyésztési Kutatóintézet (ARRIAH) (1969) normáin belül (1). A takarmányozási különbség abban állt, hogy az állatok kontroll csoportja általános táplálékot kapott, az első tesztcsoport tehenek - 6 kg zabszéna, 1 kg helyi takarmány, 1,5 kg szemes melasz és 3,0 kg sörszemek, a második vizsgálati csoport - 6 kg zabszéna, 1 kg helyi takarmány, 3,0 kg szemes melasz és 1,5 kg sörszem.

A tejtermelékenységet havi fejésellenőrzéssel, valamint a tejben lévő zsír és fehérje% -ának meghatározásával vették figyelembe a tejaktivátoron a „Laktan-M” tejelemzőn, a laktációs görbe és diagramok elkészítésével.

A „Hatasskoe” kollektív vállalkozásnál tavasszal és nyáron (május-augusztus) tartottak tudományos és gazdasági kísérletet a zeolitnak a fiatal Holmogorsky fajtájú szarvasmarhák étrendjében történő felhasználására a kísérlet sémája szerint (3. táblázat).

3. táblázat: A kísérlet vázlata

Csoport	A vizsgált tesztek
Ellenőrző csoport	Fő diéta (MD)
Az első tesztcsoport	MD + hongurin 1,0 g/kg élősúly
Második tesztcsoport	MD + hongurin 1,3 g/kg élősúly

Ennek a tesztnek a pár-analógok alapján történő elvégzésére 75 fiatal szarvasmarha fejet választottak (a Holmogorsky fajta üszőjei), majd 3 csoportra osztották őket: egy kontrollra, két tesztre, mindegyikben 25 fej. 120 napon belül az első tesztcsoport 1,0 g hongurint kapott naponta 1 kg élősúlyra, a második teszt - 1,3 g/1 kg élősúlyra.

Hongurin hatását a kísérleti állatok fiziológiai állapotára a takarmány ehetősége, az étvágy, az állatok zsírossága határozta meg. A fiatal szarvasmarhák növekedését és fejlődését havi mérlegeléssel vettük figyelembe, tanulmányoztuk a takarmány kémiai összetételét, a kísérleti állatok klinikai mutatóit. A fiatal szarvasmarhák szelekcióját ARRIAH (1985) hagyományos tenyésztéstechnikai módszerével végeztük (4). A Plohinskoy N.A. (1969) biometrikus módszerével feldolgozott statisztikai adatok (7).

Eredmények és vita

Az adalékanyagok tejtermelésre gyakorolt hatását a napi tejhozam 245 laktációs napon, valamint a tej zsír- és fehérjetartalma, valamint a laktációs görbe és az ábrázolás határozta meg (4. táblázat).

4. táblázat: Tehenek tejhozama (M ± m)

Átlagos napi tejhozam, kg

Tej zsírtartalma,%

Tejzsír mennyisége,%

Fehérjetartalom a tejben,%

Tejfehérje-tartalom,%

A tejhozam újraszámítva 4% zsírtartalmú tejre, kg