Tanulmány szerint a növényi étrend fogyáshoz vezet

Bizonyíték arra, hogy a zöldségek - annál inkább, annál jóbbak - a légió. És itt van még: a kutatók, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet folytató emberek tanulmányait elemezték, azt találták, hogy több mint hét fontot vesztettek a kalóriaszámlálástól vagy az edzéstervektől függetlenül.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóiratában csütörtökön megjelent tanulmány arról szól, hogy sokan a piacon lévő tucatnyi és tucatnyi tervvel próbálnak betartani - vagy már el is hagyták - a fogyás újévi terveit.

NYILVÁNTARTÁSRA

A bejegyzés egy korábbi változata helytelenül nevezte a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságát a Társadalmi Felelősségvállalás Orvosai Bizottságának.

Jó hír az ilyen emberek számára, hogy "nem kell figyelniük az adagokat vagy a kalóriákat", és így is fogyhatnak - mondta az egyik kutató, Susan Levin, a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának táplálkozási oktatásának igazgatója. "Ez nem a mértékletességről szól, hanem az egészséges döntésekről."

A fogyókúrázók ezzel az ötlettel közelíthetnék étrendjüket: „Mi az az életmódválasztás, amelyet fenntarthatok?” - mondta Levin egy telefonos interjúban.

A kutatók 15, növényi étrendre összpontosító tanulmányt tekintettek át, a vegán (nem állati eredetű termékek) és a vegetáriánus étrend között, amelyekben a követők tojást és tejterméket fogyasztanak, de húst nem.

A tanulmányok felének célja a résztvevők fogyásának segítése volt; a többieknek olyan egészségügyi problémákat kellett kezelniük, mint a cukorbetegség, a krónikus fájdalom vagy az ízületi gyulladás.

Az Egyesült Államok lakosainak több mint a fele túlsúlyos. Az elhízás és a túlsúly olyan betegségekhez kapcsolódik, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és néhány rák. Megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi étrendet fogyasztók súlya kisebb, mint azoké, akik nem - mondták a kutatók, akik a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának tagjai. Ez a csoport, Dr. Neal Barnard vezetésével, régóta a vegetáriánus étrend szószólója és az állatjóléti szervezetek támogatója.

A kutatók meg akarták tudni, hogy az ilyen megfigyelések számszerűsíthetők-e, ezért olyan vizsgálatokat vizsgáltak, amelyek során az embereket legalább egy hónapig vegetáriánus vagy vegán étrendben tartják. Átlagosan az emberek 7,48 fontot vesztettek - átlagosan olyanok is voltak benne, akik nem tartották be a diétát. Azok között, akik betartották a vegetáriánus vagy vegán étrendet, a fogyás alig haladta meg a 10 fontot.

Tizenöt tanulmány került be az elemzésbe. Tizenegy alkalmazott vegán étrendet, amely kizárja a húst, halat, baromfit, tojást és tejtermékeket. Egyikük nyers vegán étrendet írt elő, ami azt jelenti, hogy 118 fok feletti hőmérsékleten nem főznek ételeket.

A tanulmány a növényi étrendről szól; ez a megkülönböztetés azért fontos, mert a vegetáriánus vagy vegán étrend nem feltétlenül egészséges: rengeteg chips, aprósütemény, fehér kenyér nem tartalmaz állati eredetű termékeket.

A súlyt általában azok a tanulmányi résztvevők vesztették el, akik súlyosabbak, idősebbek voltak és a súlycsökkenés volt a céljuk - mondták a szerzők. "Nem volt szignifikáns súlycsökkenési különbség az ovo-lakto-vegetáriánus étrendet használó és a vegán étrendet alkalmazó vizsgálatok között" ebben az elemzésben - mondták a szerzők.

A kutatók megjegyzik, hogy bármely személy eredményei "erősen változóak" lehetnek, de azt javasolják, hogy a magas rosttartalom és gyakran alacsony zsírtartalom növényi nehéz étrendben részben felelős lehet az eredményekért. Ezenkívül azt írták: "Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy az alacsony zsírtartalmú, növényi étrend növelheti az étkezés utáni energiafelhasználást."

A tanulmány elemzésének korlátai között a szerzők azt írták, hogy sok tanulmányt kizártak, mert kalóriakorlátjaik voltak vagy testalkatrészeik voltak.

Vegánul megyek egy hónapig. Kövesse a fejlődésemet @mmacvean és „kedvelje” a Facebookon a Los Angeles Times Science & Health-t.