Tanulmány: a gluténmentes étrend drága, nincs egészségügyi előnye

BUFFALO, N. Y. - Az emberek nagyon sokféle módon próbálják meg lefogyni. Egyesek úgy gondolják, hogy a glutén étrendjükből való eltávolítása egészséges módszer a kilók leadására, de egy új jelentés szerint az egyetlen dolog, hogy lefogy, a pénztárcájuk.

tanulmányi

Az angliai Sheffield Egyetem kutatói megállapították, hogy a gluténmentesség az átlagember számára alig vagy egyáltalán nem jár egészségügyi ellátással.

"Nincs bizonyíték arra, hogy a gluténmentes normális egészséges embereket segítene. Ez egy diéta, amelyet diagnosztizált lisztérzékenységben szenvedők számára terveztek" - mondja Danielle Meyer, regisztrált dietetikus és a Buffalo Egyetem Diétás Gyakorlat programjának klinikai igazgatója. Tudományok.

Világszerte 100 emberből körülbelül 1-nél diagnosztizálják a lisztérzékenységet a Celiac Disease Foundation szerint. Akinek van, az bármilyen glutén bevitelével súlyosan károsíthatja a vékonybelet. A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje.

Meyer szerint "ez a gluténmentes mozgalom bizonyos módon segítette ezt a közösséget, így sokkal több termék létezik számukra."

Azok számára, akik betartják az étrendet, de nem szenvednek lisztérzékenységben, hiányoznak a legfontosabb tápanyagok.

"Amikor ezeket a gluténmentes diétákat tartják, megszüntetik a teljes kiőrlésű termékeket" - mondja Meyer. "A teljes kiőrlésű gabonákban vannak vitaminok, ásványi anyagok és rostok. A rost a legfontosabb."

Az egyébként egészséges egyének, akik gluténmentes étrendet követnek, 2-3-szor több pénzt költenek gluténmentes ételekre, amelyekre éppen nincs szükségük. A Research and Markets jelentése szerint a gluténmentes termékek piaca tavaly 2,7 ​​milliárd dollár volt, és azt jósolja, hogy ez 2025-re megduplázódik.

Ha nincs coeliakia, Meyer azt javasolja, hogy árassza el a gluténmentes trendet, és inkább próbáljon ki növényi étrendet, rendszeres testmozgással együtt.

"A tanács nem szexi, nem érdekes, nem új" - mondja Meyer. "Fizikai aktivitás, odafigyelés arra, amit eszel, teljes kiőrlésű gabonák, színes gyümölcsök és zöldségek kiválasztása, valamint az adagok ellenőrzése."