TÁPLÁLÁS

A jó táplálkozás elengedhetetlen az általános egészségi állapot és a közérzet szempontjából. A gerincvelő sérülése (SCI) után az étrend számos összetevője különösen fontossá válik. Az étrend fontos tápanyagforrás, amely elősegíti a nyomási fekélyek gyógyulását, támogatja a csontok egészségét és fenntartja a rendszeres bélprogramot. A diéta segíthet néhány, a SCI után gyakran felmerülő általános probléma megelőzésében is, például székrekedés és súlygyarapodás.

  • Bevezetés
    • Táplálkozás, energia és aktivitás
  • Ami most más?
    • Az élelmiszer és a táplálkozás szerepe az SCI után
  • Mit tehetek?
    • Súlykezelés
    • Folyadék és rost
    • Sebmegelőzés
    • A csontok egészsége
  • Önmenedzsment és problémamegoldás
    • A SCI szövődményeinek kezelése diétával
  • Ki tud segíteni nekem?
  • Következtetés és források

BEVEZETÉS

Hogyan befolyásolja a táplálkozás az emberi testet

Szeretjük az ételeket és italokat ízlésük és hatásuk, valamint egy jó étkezés utáni elégedettség érzése miatt. Az étrend azonban alapvető, mindennapi szerepet játszik az egészségünk szempontjából is. Az ételt és a folyadékot a szervezetben energiára és tápanyagokra bontják (építőelemek, például kalcium vagy fehérje), vagy zsírként tárolják, hogy melegen tartsanak bennünket vagy megvédjék a létfontosságú szerveket. A testének szükséges energiamennyiség az égetett energia mennyiségéhez kapcsolódik, főleg az izmok által.

sérülésével

Egyes ételek és folyadékok szintén fontos szerepet játszanak más testfolyamatok fenntartásában. A rost segít lebontani az ételmaradékot a vékonybélben és a vastagbélben, amíg meg nem szűnik. A vizet felszívja az élelmiszer vagy a folyadék, és az egész testben felhasználja a kenéshez, a folyadék egyensúlyának és a testhőmérséklet szabályozásához, valamint a bél rendszeres mozgásához.

A jó egészség és közérzet érdekében fontos, hogy az általunk fogyasztott étel és ital kielégítse mindennapi energia-, víz- és rostigényünket, valamint olyan tápanyagokat és fehérjéket biztosítson számunkra, amelyekre testünknek szüksége van ahhoz, hogy a bőr, a csontok és más szervek erősek maradjanak.

Az egészség fenntartása az étrend (táplálék és folyadékok) révén egyensúlyt jelent az energia- és tápanyag-bevitel, valamint az energiatermelés között. Elképzelheti skálának, amelyen az egyik oldalon egy nap alatt táplálékon keresztül felveszi az energiamennyiséget, a másikon pedig az ugyanazon a napon elégetett energiamennyiség. Ha a diéta során elfogyasztott energia jóval magasabb, mint a tevékenység által elégetett energia, akkor a felesleges energiát zsírként tárolják. Ezért az egészséges testsúly fenntartása körülbelül a bevitel és a kimenet egyensúlyát jelenti.

MI A MÁS MOST?

A gerincvelő sérülése után testének energiaigénye és építőkövei megváltoznak. Például az SCI után a tested néhány legnagyobb energiát égető izma inaktív a bénulás miatt, ezért a testednek kevesebb energiára van szüksége minden nap.

Más izmokat, beleértve azokat is, amelyek az ételt a bélben mozgatják, szintén érinti a gerincvelő sérülése, lassabban és nem hatékonyan mozognak. Ez azt jelenti, hogy az étel hosszabb ideig tart a gyomor-bél rendszeren keresztül történő szállításhoz, és kiürül, mint a sérülése előtt. Sokkal jobban kell támaszkodnia a folyadékbevitelre és az élelmi rostokra, hogy a bél minél rendszeresebben mozogjon. (Olvasson erről többet a Bélkezelés fejezetben.)

Az SCI egyes szövődményei, beleértve a nyomásfekélyeket és a csontsűrűség csökkenését, speciális változtatásokat igényelnek az étrendben e szövődmények megelőzése vagy kezelése érdekében. Végül az étrendnek és a táplálékbevitelnek a sérülés után megváltoznia kell, és időbe telhet egy új rutin kialakítása és a sérülés utáni étrend megismerése. Hasznos konzultálni egy SCI-ben tapasztalt dietetikussal, és beszélni orvosával arról, hogyan kell megváltoztatnia étrendjét, hogy a testének megkapja, amire szüksége van.

TUDTAD?

Az SCI után a test kevesebb energiát éget el, és kevesebb kalóriát igényel.

MIT TEHETEK?

Súlykezelés

Az egészséges testsúly elérése vagy fenntartása csökkenti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Az SCI után minden nap kevesebb kalóriára van szüksége, mint korábban. Az egészséges, kiegyensúlyozott ételek fogyasztására való összpontosítás segít fenntartani a testsúlyt anélkül, hogy számolnunk kellene a kalóriákkal. Az egészséges tányér és az egészséges tál (kínai változat) két eszköz, amelyek hasznosak lehetnek az étkezés megtervezésében.

Ezenkívül fontos figyelni a adag ételeket eszik. Ahelyett, hogy az egyes összetevőket vagy ételeket megmérné, hasznos lehet az adagok méretének megbecsülése a kezével:

Megtekintheti az Health Canada's Food Guide-t az adagok méretéről, vagy egy teljes praktikus útmutatót az adagok méretéről.

Néhány más tipp a súlykezeléshez:

  • Egyél három ételt naponta - az étkezés elhagyása túlevéshez vezethet a következő étkezéskor.
  • Hidratálja vízzel - hagyja ki a cukorral édesített italokat.
  • Fogyasszon lassan, hogy elkerülje a túlevést - szánjon időt arra, hogy kóstoljon és élvezze az ételt.

Peer tipp: A súlykezelés az SCI utáni egészség és függetlenség fenntartásának fontos része. Az egészséges testsúly fenntartása megkönnyíti az áthelyezést, megvédi a vállakat a kopástól, nagyobb rugalmasságot és mobilitást tesz lehetővé. Ha segít küzdeni orvosával, dietetikusával, vagy a gerincvelő sérüléseit ismerő fitnesz- vagy testmozgási szakemberrel. További információkért tekintse meg az SCI fizikai aktivitási/testmozgási útmutatóját az fizikai és fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlásokhoz az SCI után.

FORRÁS

SCI gyakorlási irányelvek

PEER TIPP:

Az egészséges testsúly fenntartása megkönnyíti az áthelyezést, megvédi a vállakat a kopástól, nagyobb rugalmasságot és mobilitást tesz lehetővé.

Folyadék és rost

A folyadék és az élelmi rost is kulcsfontosságú szerepet játszik a bélmozgás rendszeres fenntartásában. A rost a növények azon összetevője, amelyet testünk nem képes megemészteni. Megtalálható olyan ételekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek. Két különböző típusú élelmi rost létezik: oldható és oldhatatlan rost.

  • Oldhatatlan rost az a szál, amely „tömegesen” biztosítja a székletet, és segít megelőzni vagy enyhíteni a székrekedést. Oldhatatlan rostokban gazdag ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a búzakorpa, a dió és a magvak, a gyümölcsök, a leveles zöldségek és más zöldségek.
  • Oldható rost másrészt segíthet a laza széklet vagy hasmenés kezelésében. További előnyei vannak, mivel csökkentheti a koleszterinszintet, és segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Oldható rostokban gazdag ételek közé tartozik az árpa, a zab, a bab, a lencse, valamint bizonyos zöldségek és gyümölcsök, például alma, narancs, okra és padlizsán.

Még nem tudjuk, mennyi napi rostot ajánlunk az SCI-ben szenvedőknek. Az irányelvek a kezdeti bevitel napi 15 grammot javasolják, fokozatos emeléssel akár napi 20-30 grammig, amíg a bélmozgás szabályos nem lesz. Néhány SCI-ben szenvedő egyénnél a magasabb rostbevitel nem tolerálható jól, és növelheti a bélmozgások közötti időt. Ha ez bekövetkezik, csökkenteni kell a rostbevitelt. Nagyon fontos, hogy a rostokat és a rost-kiegészítőket sok vízzel fogyasszák!

A folyadék ugyanolyan fontos a rendszeres bélmozgás elősegítésében, és segít hidratálni. Az elegendő folyadékfogyasztás elősegíti a széklet puhaságát és könnyebb átjutását. Javasoljuk, hogy minden nap legalább 1,5 liter folyadékot fogyasszon, azonban ez a hólyag rutinjától függően változhat.

További információ a folyadékról és a rostokról a LivingWithSCI.ca bélkezelési és hólyagkezelési fejezeteiben.

PEER TIPP

Javasolt, hogy minden nap legalább 1,5 liter folyadékot fogyasszon,

Sebmegelőzés

Az SCI-ben szenvedőknél nagyobb a kockázata a nyomássérülések kialakulásának. A nyomássérülések a bőr és az alatta lévő szövetek sérülései, amelyeket gyakran a test egy területére gyakorolt ​​hosszan tartó vagy állandó nyomás okoz. A rossz táplálkozás és a kiszáradás egyaránt kockázati tényező a nyomássérülés kialakulásában, mivel a megfelelő étrend és az elegendő folyadékfogyasztás elősegíti a bőr egészségét. További információ az SCI utáni bőregészségügyi és nyomássérülésekről ennek az erőforrásnak a Bőregészségügy fejezetében található.

A megfelelő mennyiségű kalóriát, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó étrend segít megelőzni a nyomássérüléseket. Ha napi három ételt fogyaszt, és mindig tartalmaz egy jó fehérjeforrást az étkezés során, az segíthet abban, hogy elegendő kalóriát és fehérjét kapjon a nap folyamán. A fehérjében gazdag ételek közé tartoznak az olyan állati termékek, mint a hús, baromfi, hal, tojás, tej, sajt és joghurt, valamint néhány növényi étel, például tofu, bab, lencse, dió, mag és szójaital.

A nyomássérülések megelőzésében a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok a C-vitamin, az E-vitamin, az A-vitamin és a cink. A gyümölcsökben, zöldségekben, valamint a teljes és dúsított gabonatermékekben gazdag, kiegyensúlyozott étrend megfelelő mennyiségben biztosítja ezeket a tápanyagokat, hogy megakadályozza a nyomássérülés kezdetét.

Ha mégis nyomássérülés alakul ki, a megfelelő étrend fenntartása nagyon fontos lesz a gyógyulásában. Ha elegendő mennyiségű fehérjét és folyadékot vesz be, akkor a test helyreállhat. Beszéljen dietetikussal, ha nyomássérülése van, annak biztosítására, hogy jól táplálkozzon és igyon.

Az erőforrás Bőregészség című fejezetében olvassa el a bőr egészségét és a nyomás okozta sérülések megelőzését az SCI után.

FORRÁS

Élelmiszer fehérjeforrások

Bone Health

A jó táplálkozás fontos az egészséges csontok megőrzésében. A SCI-ben szenvedőknél nagyobb az osteoporosis kialakulásának kockázata, ez az állapot alacsony csonttömeghez vezet, ami a csonttörések nagyobb kockázatához vezet. Ha elegendő kalciumot és D-vitamint vesz be az étrendbe, az megelőzheti az oszteoporózist: a kalcium erősen tartja csontjait, a D-vitamin pedig segíti a kalcium felszívódását.

Az ajánlott napi kalciummennyiség a következő:

Ezek az ajánlott mennyiségek az általános népesség számára. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a SCI-ben szenvedő embereknek más mennyiségű kalciumra lenne szükségük. ént ajánlott, hogy kalciumigényét élelmiszer-forrásokon keresztül elégítse ki, azonban ha önmagában a diéta során nem képes elegendő kalciumot fogyasztani, kezelőorvosa vagy dietetikusa kalcium-kiegészítést javasolhat. A kalciumban gazdag ételek közé tartozik a tej és a tejtermékek, valamint a dúsított tej alternatívái, például a szójaital. Kisebb mennyiségű kalcium található a tofuban, a diófélékben, a sötét levelű zöldekben és a csontos halakban is, például a lazacban.

A D-vitamin olyan dúsított élelmiszerekben található meg, mint a tej, és a tested is készíthet D-vitamint napfényből, és a tested is felhasználhatja a napfényt saját D-vitaminjának előállításához. Sok kanada azonban nem képes elegendő D-vitamint kapni az ételektől és önmagában a napfény. Az Health Canada azt javasolja, hogy minden 50 évnél idősebb felnőtt vegyen be napi 400 NE D-vitamin-kiegészítést.