Táplálás
A táplálkozás a táplálékban található tápanyagok és más anyagok kölcsönhatásának vizsgálata egy szervezet fenntartásával, növekedésével, szaporodásával, egészségével és betegségével kapcsolatban. Az emberi test vizsgálata nem lehet teljes a test táplálkozási igényeinek megértése nélkül.
Tápanyag minden olyan anyag, amelyet a szervezet megemészt, felszív és felhasznál. Más szóval, tápanyag minden, ami táplálja az élőlényt.
- Szénhidrátok
- Fehérjék
- Zsírok
- Vitaminok
- Ásványok
- Víz
Az ételek általában több tápanyagot tartalmaznak. Például a burgonya gazdag szénhidrátokban, de tartalmaz néhány vitamint is. Hasonlóképpen, a kenyér a szénhidrátok mellett fehérjéket és vitaminokat is tartalmaz. Az ételeket szénhidrátként vagy fehérjeként írják le a nagyobb arányban jelen lévő tápanyag alapján.
Az étkezési rost vagy a takarmány a növényekből származó étel emészthetetlen része. Annak ellenére, hogy a rostot nem tekintik tápanyagnak, előnyösek az emberi test számára. A rostot nem tudja megemészteni és felszívni a test, de elősegíti az emésztést és megelőzi a székrekedést.
A diéta az egyén által elfogyasztott ételek összege. A kiegyensúlyozott étrend olyan étrend, amely megfelelő arányban tartalmaz szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és vizet az egészség megőrzéséhez.
A tápanyag akkor tekinthető elengedhetetlennek, ha azt külső forrásból kell beszerezni, mert a szervezet nem tudja szintetizálni. A nem alapvető tápanyagok azok a tápanyagok, amelyeket a szervezet képes előállítani, de az elfogyasztott élelmiszerekből felszívódnak.
Témák ebben a szakaszban
- A kiegyensúlyozott étrend
- Szénhidrátok
- Az emészthető szénhidrátok funkciói
- Fehérjék vagy nitrogén tartalmú ételek
- Fehérje minőség
- A fehérjék funkciói
- Zsírok
- A zsírok funkciói
- Vitaminok
- Zsírban oldódó vitaminok
- Vízben oldódó vitaminok
- A vitaminok összefoglalása
- Ásványi sók
- Rost
- Az élelmi rostok funkciói
- Víz
- A víz funkciói
- A táplálkozás rendellenességei
- Alultápláltság
- Fehérje-energia alultápláltság
- Felszívódási zavar
- Elhízottság
- Fenilketonuria
- Alultápláltság
- Táplálkozási élettan - áttekintés a ScienceDirect témákról
- Táplálkozási fiziológia A nagy hatású cikkek listája PPts folyóiratok videók
- Táplálkozás és étrend anatómia és élettan II
- A vállfájdalom csökkentése a megfelelő egészség és táplálkozás révén Átfogó gerinc; Fájdalom
- Sertéshús vs marhahús - Egészségügyi hatás és táplálkozási összehasonlítás