Táplálkozás és rákellátás

2018-ban becslések szerint 1 735 350 új rákos esetet diagnosztizálnak az Egyesült Államokban, a leggyakoribb rák az emlőrák, a tüdőrák, a prosztatarák és a vastagbélrák. Jó hír, hogy egyre több beteg éli túl a rákot. Például 2016-ban az Egyesült Államokban becslések szerint 15,5 millió rákos túlélő élt.

A jó táplálkozás kulcsfontosságú mind a rákkezelés alatt, mind utána. A táplálkozás az a folyamat, amelynek során az élelmiszer felveszi és felhasználja a testet a növekedéshez, a test egészségének megőrzéséhez és a szövetek pótlásához. Az egészséges étrend annyi ételt és folyadékot fogyaszt, amely elegendő tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, szénhidrátok, zsír és víz.

Míg a rákkezelések megterhelhetik a testedet, a megfelelő ételek fogyasztása segíthet abban, hogy jobban érezd magad és gyorsabban gyűjtsön. A jól táplálkozás segíthet a kezeléssel összefüggő mellékhatások tolerálásában, és növelheti erejét és energiáját.

A fehérjék, zsírok, szénhidrátok és víz fontosságának megértése

Minden rákos beteg más, de néhány általános táplálkozási koncepciót figyelembe kell venni. Például a rákkezelés alatt álló embereknek gyakran több fehérjére van szükségük. A fehérje ugyanis létfontosságú a szövetek gyógyításához és az immunrendszer egészségének megőrzéséhez. Ha a rákkezelés során nincs elegendő fehérje, akkor a test lebonthatja az izomszövetet a szükséges üzemanyag helyett. Ha ez megtörténik, hosszabb ideig tarthat a kezelés felépülése, és így nagyobb a fertőzések veszélye.

A zsír a test fő energiaforrása. A zsírok különösen segítenek az energia tárolásában, a testszövetek szigetelésében és bizonyos vitaminok az egész vérben való hordozásában. Például a „zsírban oldódó vitaminok” a zsírokkal együtt felszívódnak az étrendben, és a szervezet zsírszövetében tárolhatók. Az A-, D-, E- és K-vitamin példák a zsírban oldódó vitaminokra. Általában jobb, ha egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok vannak, amelyek növényi olajokból származnak, mint telített vagy transz-zsírok. Telített zsírok találhatók leggyakrabban a húskészítményekben. A transzzsírok gyakran találhatók pékárukban vagy sült ételekben.

A szénhidrátok a test legfőbb energiaforrása, és a testének a fizikai aktivitáshoz és a szervek megfelelő működéséhez szükséges üzemanyaggal látják el. A gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák ideális szénhidrátforrások. Ha lehetséges, válassza ezeket az ételeket a feldolgozott szénhidrátok helyett, például az édes vagy cukros ételeket, amelyeknek tápértéke korlátozott.

A víz és más folyadékok szintén kritikus fontosságúak a hidratált állapot megőrzésében és az általános gyógyulásban. Minden testsejtnek vízre van szüksége a működéséhez. Különösen fontos a folyadékbevitel növelése, ha hányást vagy hasmenést tapasztal a rákkezelés miatt. Ne feledje, hogy minden folyadék beleszámít a folyadékbevitelbe - még a levesek, a tej és a tea is.

Hogyan befolyásolja maga a rák és a kapcsolódó kezelések a táplálkozást

Ha a fejet, a nyakat, a nyelőcsövet, a gyomrot vagy a májat befolyásolja a rákkezelés, nehéz lehet elegendő tápanyagot bevinni az egészség megőrzéséhez. Néhány rákkezelés befolyásolhatja az ízét, illatát, étvágyát és az elegendő étel fogyasztásának képességét vagy az ételből származó tápanyagok felszívódását. Ez alultápláltságot okozhat, ami a legfontosabb tápanyagok hiánya által okozott egészségügyi probléma. Az alultápláltság miatt a betegek gyengék, fáradtak és nem képesek harcolni egy fertőzéssel vagy befejezni a rákkezelést. Az alultápláltság kérdése rosszabb lehet, ha a rák nő vagy átterjed. Ha együttműködik a rákellenes csoportjával és egy regisztrált dietetikusával, segíthet abban, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét és kalóriát eszel.

Mi a regisztrált dietetikus és hogyan találhatok ilyet

A regisztrált dietetikus (vagy táplálkozási szakember) az egészségügyi szakértők csoportjának része, amely segít a rák kezelésében és gyógyulásában. A dietetikus a betegekkel, családjaikkal és az egészségügyi csoport többi tagjával együttműködve kezeli a beteg étrendjét a rákkezelés alatt és után. Sok beteg számára a rák és a rákkezelések hatása megnehezíti a jó étkezést. Ezekben az esetekben a „táplálkozási terápiát” használják a rákos betegek egészséges testtömegének megőrzéséhez, az erő megőrzéséhez és a testszövetek egészségének megőrzéséhez a kezelés alatt és után is.

Számos rákközpontban dietetikusokat regisztráltak a személyzeten. Néhány rákközpont még táplálkozási osztályokat is kínál. Ha egészségügyi központja nem nyújt ilyen szolgáltatásokat, regisztrált dietetikust kereshet az egészségbiztosító társaságán vagy más szakmai cégeken, például a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián keresztül.

Különleges szempontok a prosztata-, vese- és hólyagrákokkal kapcsolatban

"A mai napig nem volt megfelelő bizonyíték arra vonatkozóan, hogy egy speciális étrend vagy bizonyos ételek elősegítik a prosztatarákos betegek gyorsabb gyógyulását a rákkezelés során" - mondja J. Kellogg Parsons, MD, az UC San Diego igazgatósági képesítéssel rendelkező urológusa. Az Egészségügyi Moores Cancer Center, aki a prosztatarák diagnosztizálására és kezelésére szakosodott.

A vese- vagy hólyagrákos betegeknél szükséges egyedi étkezési szokásokról is korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre. Tudjuk azonban, hogy az egyik legjobb dolog az, ha abbahagyja a dohányzást a kezelés alatt. Kimutatták, hogy a dohányzás számos rákkezelés hatékonyságát csökkenti.

"Még mindig jó ötlet az általános egészséges táplálkozási tervet betartani a kezelés során" - mondja Parsons. Ez azért van, mert amikor a rákos betegek jól étkeznek, gyakran erősebbnek érzik magukat. Ez pedig segíthet nekik jobban megbirkózni a rák kezelésével kapcsolatos fizikai és érzelmi stresszel.

Dr. Parsons azt is megjegyzi, hogy ami általában jó a szív számára, az általában jó a rák esetében is. Ez magában foglalja a gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend fogyasztását. És figyeli a zsír-, cukor- és sóbevitelt.

A jó táplálkozás fenntartása a rákkezelések után

Még a rákkezelés befejezése után is néhány rákos betegnek étkezéssel kapcsolatos mellékhatásai lesznek, például súlyváltozás vagy szájszárazság. Más rákos betegeknek gondjai lehetnek az élelmiszer lenyelésével, a kezelés utáni időszakban. Ez gyakori a fej- és nyakrákos betegek körében. Ha ezen problémák bármelyikét tapasztalja, beszéljen a rákellenes csoportjával. Veled fognak együttműködni, hogy kidolgozzák a neked megfelelő cselekvési tervet.

Általános tippek a rák utáni étkezéshez:

Tedd szórakoztatóvá az ételeket! Gondoljon arra, hogyan készíthet színes tányért különböző gyümölcsökből és zöldségekből.
Egyél kiegyensúlyozott ételeket, amelyek tartalmazzák az összes ételcsoportot.
Ne hagyja ki az étkezéseket.
Egyél magas rosttartalmú ételeket, például teljes kiőrlésű kenyeret és hüvelyeseket.
A lehető legnagyobb mértékben kerülje a hozzáadott cukrokat és a feldolgozott ételeket.
Korlátozza a vörös hús (marha, sertés vagy bárány) bevitelét legfeljebb heti 3-4 adagra.

Fontolja meg azt is, hogy regisztrált dietetikusokkal dolgozzon, vagy találjon jó szakácskönyvet, hogy egészségesebb változatokat hozzon létre a tetsző ételekből. Például a csirke növényi olajban történő sütése helyett a "sütőben sült csirkét" készítheti kevesebb zsírral, kalóriával és sóval. Végül, ha úgy dönt, hogy alkoholt fogyaszt, korlátozza a mennyiséget nőknél legfeljebb napi 1, a férfiak esetében pedig 2 italra.

Ha jól étkezik, akkor jobb úton érezheti magát a rákkezelés alatt és után is.