Te mondasz burgonyát, mi azt mondjuk, hogy miért ne?

A nem túl alacsonyrendű

Igen ez igaz. A burgonya sok szénhidrátot tartalmaz. De rengeteg tápanyaguk is van, például kálium és magnézium. És sokkal alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint más kapcsok (rád és rizsre, tésztára nézünk). Ez addig van, amíg elhagyja a vajat, a tejfölt, a sajtot és a szalonnadarabokat. (Sóhaj.)

Forró burgonya, hideg burgonya

A burgonyában lévő keményítő nehezen emészthető - rezisztens keményítőnek hívják. Tehát a tested egy részét rövid láncú zsírsavakká változtatja, amelyek elősegítik a bél egészséges működését, és segíthetnek az elhízás, a vastagbélrák és a cukorbetegség megelőzésében. A főzés megszünteti egyeseket, de visszatér, amikor a burgonya kihűl. Burgonyasaláta, bárki?

A burgonyának van fehérje

A rezisztens keményítőkkel együtt ez segíthet a rossz koleszterinszint csökkentésében. A tudósok még mindig vizsgálják, de addig is kipróbálhat néhány főtt vörös burgonyát egy kis olívaolajjal az egészséges étrend részeként. Mérsékelt mennyiségben az olaj a koleszterinszintjére is jó lehet.

Kevesebbet fog enni

A burgonya az úgynevezett jóllakottsági index felett áll, amely rangsorolja, hogy a különféle ételek mennyire elégítik ki éhségedet. Kalória alapján semmi sem veri túl a burgonyát. Ha jól érzi magát, akkor valószínűleg kevesebbet eszik, emiatt kisebb eséllyel lesz szívbetegség, stroke, magas vérnyomás és cukorbetegség. És mi a kielégítőbb, mint a krumplipüré? (Tartsa meg a bőröket, és hagyja ki a vajat és a tejszínt.)

Káliummal csomagolva

Ennek az ásványi anyagnak a fellendülése segíthet csökkenteni a vérnyomását, és jobban működik, ha étrendből kapja a kiegészítők helyett. A burgonya gramm/grammnál több, mint a banán - vagy bármilyen más gyümölcs vagy zöldség. Új fordulathoz próbálja ki a harmonikás burgonyát: Készítsen belé vékony szeleteket, de ne vágja át. Ezután csepegtessen olívaolajjal és fokhagymával, és süsse meg.

Az áfonya - burgonya kapcsolat

Lehet, hogy különböznek egymástól, mint két étel lehet, de mindkettőben sok a fitonutriensnek nevezett vegyi anyag, amelyek segítenek megvédeni a sejtjeit. Az áfonyához hasonlóan a vörös, kék vagy lila héjú burgonyának is sok olyan fajtája van - antocianin -, amely a tudósok szerint különösen jó lehet Önnek. Bőven fogyasszon egy kis sült lila krumplilevest.

Rengeteg magnézium

A burgonya jó forrása ennek az alapvető tápanyagnak, amelyet a szervezet fehérje előállításához, energia tárolásához, valamint a sejtjeinek stabil és egészséges állapotának megőrzéséhez használ. Segít a vér cukorának feldolgozásában is. Egyes tanulmányok szerint ez segíthet a migrénes fejfájás, az Alzheimer-kór, agyvérzés, szívbetegségek és cukorbetegség megelőzésében. További kutatásokra van szükség, de amíg vársz, sütj meg egy burgonyát - és tejföl és vaj helyett töltsön fel vegetáriánus chilit, hogy egészséges legyen.

Több jó cucc

A burgonya tartalmaz kalciumot (fontos az erős fogak és csontok számára), C-vitamint (erősíti az immunrendszert), B6-vitamint (segíti a szervezet fehérjefeldolgozását) és folátot (segíti a csecsemő fejlődését a méhben).

Édes is jó, túl

Egy édesburgonya (1 csésze) egyetlen adagja meghaladja a napi A-vitamin szükségletének 200% -át, ami fontos a látása szempontjából. Ez is több rostot, kevesebb kalóriát és kevesebb összes szénhidrátot tartalmaz, mint egy fehér burgonya. Mit szólnál néhány kemencében sült édesburgonya krumplihoz?

Következő

Következő diavetítés címe

Források | Orvosi szempontból felülvizsgált: 2020.04.09. Christine Mikstas, RD, LD 2020. szeptember 4-én

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) kabVisio/Thinkstock

2) alpaksoy/Thinkstock

3) MiroNovak/Thinkstock

4) StephM2506/Thinkstock

5) AnnaIleysh/Thinkstock

6) nancykennedy/Thinkstock

7) JoeGough/Thinkstock

8) JackF/Thinkstock

9) bit245/Thinkstock

Clevelandi Klinika: "Fehér burgonya és édesburgonya: melyek egészségesebbek?"

Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetsége: "Az áfonya antocianinok megvédik a kardiomioblasztokat az iszkémia-reperfúziós sérülések ellen."

Oxford Journal Nutrition Reviews: "Édesburgonya levelek: tulajdonságok és szinergikus kölcsönhatások, amelyek elősegítik az egészséget és megakadályozzák a betegségeket."

Oregoni Állami Egyetem Mikroelemek Információs Központ: "Phytochemicals".

Országos Egészségügyi Intézetek: "A burgonyapépek csökkentették a szérum koleszterin- és trigliceridszintjét patkányokban", "Rezisztens keményítő: Ígéret az emberi egészség javítására", "Magnézium a betegségek megelőzésében és az általános egészségi állapotban", "Fehér burgonya, az emberi egészség és az étrendi útmutató" . "

Annals of Medicine: "A burgonya és a burgonyakomponensek szerepe a kardiometabolikus egészségben: áttekintés."

Értékelte Christine Mikstas, RD, LD, 2020. szeptember 04

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.